“滿城灑香水”，桂花盛開的季節(jié)，很多市民被“香迷糊”了。青島的中山公園、太清宮、麥窯村等賞桂勝地，近日也迎來眾多尋香游客。昨天一場秋雨過后，“雨打桂花遍地金”成朋友圈一景。

在今年國慶節(jié)之前，桂花就未開先火，“今年桂花為什么開得晚”“想開了”“開到一半又自閉了”……在心心念念中，十月初，#桂花開了#的話題終登熱搜。杭州、桂林、蘇州、咸寧等桂花名城，都掀起秋日旅游小高潮，大大小小的桂花節(jié)也熱鬧開場，游客們盡情享受著這份秋日限定浪漫。

桂花飄香，秋意醉人 來源：山東大學青島校區(qū)公眾號

“桂子月中落，天香云外飄”，小小桂子，何以香飄千年？在文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局下，這縷香氣又該如何為城市“添香”？

一

“何須淺碧輕紅色，自是花中第一流”，桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，栽培歷史達2500年以上。在很多人心中，桂花是最能代表秋天意象的植物，可謂“無桂不秋”。

秋天，被一道“香氣線”劃開。“pong香”！在桂花飄香的季節(jié)，人們在花香間徜徉，“去去班味”，舒暢身心。盡管因為氣溫原因，今年桂花花期有些姍姍來遲，但其美好沒有減損半分。

近日，青島中山公園桂花園迎來眾多市民和游客 于滈 攝

四季輪回，光陰流轉(zhuǎn)，人們感受大自然的時節(jié)變換，一般是通過光照、氣溫、物候等，而通過嗅覺來確認某個時節(jié)的來臨，似乎只有桂花。一道桂花香，是一條秋天的中線，在某種意義上也是一道“年輪”，在年復(fù)一年中，成了大家對秋天時節(jié)的“氣味記憶”。

桂花，也在秋天里與人文相交融。古代的科舉處于秋季，恰逢桂花盛開的時節(jié)，故中榜登科或仕途得志，皆被稱為“折桂”，對獲得殊榮者則稱之為摘得“桂冠”。

城市，被點點“碎金黃”溫暖。萬點黃金蕊，滿城桂花香。在蔥蘢的枝葉間，金桂開滿了一簇簇、一團團黃澄澄的花，在枝頭清香暗送，“一叢開花，臨墻別院，莫不聞之”。當然，除了金桂，還有紅彤彤的丹桂、白花花的銀桂。

在青島，被列入古樹名木的桂花樹有44株，最“年長”的一棵已有230余年，扎根嶗山太清游覽區(qū)，這里也是百年以上桂花樹最密集的區(qū)域。近年來，青島的桂花樹越來越多，成了小區(qū)的綠化樹種，香氣近在咫尺。

桂花盛開時的嶗山區(qū)麥窯村 來源：“仙居嶗山”民宿

時空，被棵棵“桂客”相牽連。“江南多桂樹，歸客贈平生”，桂花原產(chǎn)我國西南、華南及華東地區(qū)，在南方城市廣泛種植。如今，在北方的不少城市，桂花同樣也生活得“逍遙自在”。

據(jù)說在漢武帝的時候，桂樹就被移植到了北方。如今，桂花在山東很多城市都有種植，日照莒縣還有“莒城多名勝，十里桂花香”的美譽。在北京的頤和園等園林中，桂花樹也較多。歷史上，桂花有五大產(chǎn)區(qū)，分別是湖北咸寧、江蘇蘇州吳縣（現(xiàn)吳中區(qū)和相城區(qū)）、廣西桂林、浙江杭州西湖區(qū)滿覺隴村、四川成都新都縣（現(xiàn)新都區(qū)）。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，我國有10多個城市將桂花作為市花。

“金風送爽，丹桂飄香”，桂花扮靚了大江南北的秋天，芬芳了人們的生活。

二

“秋天特有的體香，金桂/最動人秋興，誘鼻好聞/若桂在月上是秋之魂魄/則桂在人間，年年/該是秋之使者……”余光中在詩歌《尋桂》中，道出了秋日里的桂花之美。一到秋天，很多青島人就不由自主地開始“尋桂”，如同春日賞櫻、夏日戲海、冬日觀鷗，與桂花親密接觸后，這個秋天才算沒有虛度。

年年尋桂子，覓得幾縷香？

《月中桂兔圖》（局部） 蔣溥（清） 來源：故宮博物院

尋找一縷文脈幽香。有人說，如果秋天沒有了桂花，就像詩歌江湖里沒了李白，會失色很多。穿越千年的桂花香氣，浸染了多少書卷文牘，化作一縷經(jīng)世流傳的“文香”。

古往今來，不知有多少詩文去吟誦它，“招搖之山多桂”“沛吾乘兮桂舟”……如果《山海經(jīng)》和《楚辭》里的文字還有些陌生的話，那唐詩宋詞里的桂花，大家一定都耳熟能詳，如“人閑桂花落，夜靜春山空”“有三秋桂子，十里荷花”“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花”……

人們對桂花的喜愛甚至“飛”到了月亮之上，“嫦娥奔月”“吳剛伐桂”的神話故事，使桂樹成為月中之物。在詠月詩中，常常直接用桂月、桂宮來指稱月亮，還將月亮稱作“桂輪”“桂魄”，將皎潔的月光稱作“桂華”。

中國文學中還有個“聞木樨香否”的故事，傳說宋朝黃庭堅聞桂花香而開悟，其后開創(chuàng)了綿延千年的香學之道，成為中國香文化的集大成者，被后世尊為“香圣”。

尋求一種品格馨香。去年，在杭州第四屆亞洲殘疾人運動會開幕式上，桂花元素貫穿全程，這不僅是千年文化傳統(tǒng)在飄香，更是以“桂冠”象征鼓勵與團結(jié)，傳遞著戰(zhàn)勝自我、凝聚力量的精神。

去年，在杭州第四屆亞洲殘疾人運動會開幕式上，以“金桂花”為元素打造出各種造型

在古代，桂花與月相映，不與百花爭春，也被視為高潔風雅的象征，文人墨客都喜歡在詩詞中用桂花來比喻人的品德高尚、純潔，自比蘭桂，寄托著孤芳自賞、不慕名利的氣節(jié)與傲骨。

如李白在《詠桂》中說，“安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜樹君園”；還有人將書齋命名為“桂齋”，稱譽好的兒孫為“桂子蘭孫”……人們賦予了桂花美好的情感寄托，桂花也在人們的精神血脈里代代留香。

尋覓一份生活清香。“僅僅活著是不夠的，還需要有陽光、自由，和一點花的芬芳?！惫鸹▽χ袊硕?，不獨是賞心悅目的風景，更是沁人心脾的佳味，桂花的美味聞著香，吃著更香。

在花期末期，人們會將桂花搖下來，收集起來。經(jīng)過晾曬，桂花可謂“百搭”的美食伴侶，入饌，小小一朵，無論是做成糕點甜露，或入茶釀酒，都盡顯風雅，口齒留香。

收集起來的桂花可制作多種美味 圖源：“仙居嶗山”民宿

誰能想到，桂花與一道常見的魯菜“木須肉”也聯(lián)系在了一起。原來，桂花又名木樨，因樹皮紋理像犀牛角而得名，木須肉以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨，被稱為“木樨肉”，俗語常讀作為木須肉。

“其樹歷史悠久，其香遠近皆宜，其花精致可觀，其品獨特可敬，其味美味可口……”小小桂花，已成為蘊藏自然風光、歷史文化和人文情懷的符號。

三

春天，油菜花、櫻花、牡丹花等陸續(xù)盛開，使得婺源、武漢、青島、洛陽、菏澤等城市滿城俱是看花人；夏季的“荷花大賞”，帶火了省內(nèi)如濟南、微山湖等城市及景區(qū)；秋天的桂花又拉開了“聞香之旅”，國內(nèi)不少桂花名城人流如織。

“一朵花帶火一座城”，當下正火的桂花，又該如何譜寫更多花與城的故事？

近年來，青島在園林、小區(qū)等種植的桂花樹越來越多 于滈 攝

讓這朵“文旅花”開得更艷，聞香游體驗更香醇

當年，山東才女李清照在青州寫下了《鷓鴣天·桂花》一詞，這段佳話也為城市增添了許多魅力。今年青州市第三屆桂花節(jié)期間，青州古城里的幾棵樹齡500多歲的桂花樹，吸引了大批游客。

在青島，幾大桂花觀賞勝地熱度大漲，在中山公園桂花園打卡拍照，在麥窯村的民宿里擁香入眠……在山東莒縣，桂花也帶動了當?shù)氐泥l(xiāng)村文旅發(fā)展。山東還誕生一些桂花“新秀”。近日，沂源縣培育的桂花“玉珠”品種表現(xiàn)出獨特的觀賞價值和應(yīng)用潛力，順利通過國家專家鑒定。

這兩天，“桂花開好了”的桂林滿城飄香 圖源：桂林市文化廣電和旅游局

在很多南方城市，桂花更成為旅游的磁石，“桂花仙子”評選、沉浸式體驗館、桂花主題民宿與文旅小鎮(zhèn)等，讓人們在自然與人文的交織中，感受到深厚的文化韻味。短視頻挑戰(zhàn)與網(wǎng)紅打卡地，則在虛擬與現(xiàn)實中，掀起新的桂花風潮。

讓這朵“金銀”花成色更足，短花期開出長產(chǎn)業(yè)路

進入秋季，桂花成為“頂流”，有電商平臺統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，近兩個月，桂花相關(guān)產(chǎn)品搜索量暴漲400%。桂花香洗發(fā)水、桂花香沐浴露、桂花香美體護理、桂花留香珠的銷量都在大幅上漲，“桂花經(jīng)濟”火爆。

在枝頭是搖曳的觀賞花，落下枝頭，則是金光閃閃的“金銀”花。現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，為短短的花期鋪出了一條長長的產(chǎn)業(yè)路，一朵朵桂花進入生產(chǎn)線，便可“變”成桂花糕、桂花酥、桂花茶、桂花蜜等各種產(chǎn)品。

桂花紅茶、桂花糕、桂花香水、桂花香膏……一系列桂花衍生產(chǎn)品受到消費者熱捧，讓這縷香氣在生活中延續(xù) 圖源：金溫江

從種植到觀賞、收購、加工、銷售、景區(qū)開發(fā)等，一朵花成為帶動致富增收、就業(yè)創(chuàng)業(yè)的“桂”人，鋪就出一條政府“推”桂花、農(nóng)民種桂花、企業(yè)“用”桂花、媒體“傳”桂花、市場賣桂花的農(nóng)文旅融合發(fā)展新途徑。

秋風中的一席香，融入了人們的生活美學，繪制著三產(chǎn)融合新畫卷。

尋桂品香，不僅是對千年桂花文化的追溯與傳承，更是對未來美好生活的向往與追求。這縷穿透歲月的芬芳，正在成為現(xiàn)代時尚與潮流的文化載體，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融中，香飄未來。?

作者：和聲

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責任編輯：呂靖雯