秋高氣爽，走在青島的街頭公園，桂花香味撲面而來，這彌漫的香味，把秋日氛圍感拉滿。作為中國十大名花之一，桂花已經(jīng)有2000多年的栽種歷史，其品種繁多，根據(jù)不同特征可以分為四大類。如何區(qū)分不同品種的桂花？記者特邀本地養(yǎng)花達(dá)人教你桂花養(yǎng)護(hù)的小妙招，以及美食大咖分享桂花相關(guān)的飲食。

常見四大種群的桂花

桂花常見的有四大種群，分別為四季桂、金桂、銀桂、丹桂。每一類下面有很多園藝品種，如何區(qū)分它們呢？可以從顏色、香味、花期和柱形上辨別。顏色方面，四季桂是淺黃色、金桂為黃色、銀桂為白色、丹桂顏色最深，為橙紅色（實(shí)際看起來，四季桂和金桂花色很相近）。香味方面，由于芳香物質(zhì)比例不同，金桂和銀桂的香味更濃郁，適合做桂花蜜、桂花糕，丹桂做出來顏色也很好看。而花期方面，四季桂可以多季節(jié)盛開，金桂、銀桂、丹桂則只在秋天開。最后，株型方面，常見的四季桂株型相對較矮，很合適家庭盆栽；其他株型高大，單次開花的花量也很大。

秋季正是最佳追肥期

桂花是一種喜歡光照、疏松、透氣、濕潤土壤的植物。說到養(yǎng)護(hù)桂花的關(guān)鍵，青島艾米園藝主理人劉佳銘向記者介紹：“桂花養(yǎng)護(hù)，最主要的是給其提供良好的生長環(huán)境、合理的施肥和定期的修剪。在低溫期給桂花增加保暖設(shè)施，在高溫期注意通風(fēng)。澆水要透徹，確保土壤濕潤。施肥要適量，避免過量施肥。定期修剪，去除干枯和病弱的枝條。注意防治病蟲害，保持植株的健康?！?/span>

桂花最佳種植時間為五六月份，此時溫度和光照條件適宜，其喜歡肥沃、排水良好、略帶酸性的土壤，愛花者可以在生長旺盛期（春夏季）和花期（秋季）進(jìn)行追肥，可選用含有磷、鉀較高的肥料，如磷酸二銨或磷酸鉀等。避免施入過量的氮肥，以免影響花芽分化和花芽生長發(fā)育。最好在清晨或黃昏時分進(jìn)行肥料的施用，避免高溫時施肥，以免燒傷根部。氣溫低的時候不宜施肥，因?yàn)檩^低的溫度會影響植物對營養(yǎng)元素的吸收效率。

將桂花之香入茶入餐

桂花除了賞花、養(yǎng)護(hù)外，也可以成為餐譜中的點(diǎn)睛之筆。記者邀請到《四季風(fēng)物》素食暢銷書作者、二十四節(jié)氣的生活美學(xué)傳播者——青島梓萱，以秋天的桂花為主食材，推薦三道有關(guān)桂花的茶飲和美食。

桂花茶：用半開的桂花曬干，一小把桂花，一勺桂花蜜，幾朵菊花。沸水沖人，一縷甜絲絲的野味隨著蒸汽緩緩四散，再泡一會兒，便是一杯暖胃的桂花天香飲，桂花的靈動之香，隨之而來。

桂花蓮藕羹：蓮藕500克，干桂花10克。做法：先取蓮藕1節(jié)，洗凈、去皮，切成塊。將切好的蓮藕塊放入水中，以防氧化變黑；再將蓮藕塊放人榨汁機(jī)中，榨成蓮藕汁。

然后，將蓮藕汁倒入鍋中，加適量水，中火慢慢加熱后，轉(zhuǎn)小火慢熬。蓮藕汁變化很快，需要不斷攪拌，直到蓮藕汁逐漸黏稠。最后，將蓮藕羹盛人碗中，撒上干桂花，香甜的桂花蓮藕羹就做好了。

桂花糖芋：芋頭3個，紅糖2克，藕粉15克，干桂花和蜂蜜適量。做法：首先將芋頭洗凈、去皮，切小塊。其次，鍋中放水，將切好的芋頭放入其中，大火加熱燒開，轉(zhuǎn)中火慢煮15分鐘左右，再加入紅糖和蜂蜜，然后，藕粉用溫水沖化，倒入鍋中邊燒邊攪拌至濃稠。最后，煮好盛出，放入干桂花完成。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 馬妮娜