“饅頭熟了，準備出鍋！”上午9點半，位于西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)甜河村的共富海青茶食聯(lián)營工坊里，伴隨著陣陣吆喝聲，“青心大姐”們將蒸箱里的籠屜一層層抬下來，熱氣升騰中，麥香四溢。

今年1月份，海青鎮(zhèn)在坳里村茶食工坊成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，以甜河村為試點，立足于村莊糧食產(chǎn)量大、土地規(guī)模化托管的優(yōu)勢，籌集資金70余萬元打造茶食聯(lián)營工坊，開辟發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟、拓寬村民增收渠道的新模式。

與茶食工坊專門制作花餑餑、抹茶饅頭不同，茶食聯(lián)營工坊主要從事老面饅頭、棗花餑餑等10余款農(nóng)村傳統(tǒng)面食的加工制作，“現(xiàn)在我們每天平均能蒸2000多斤、大約7500個饅頭，主要是給企業(yè)、酒店、食堂等單位供貨，臨近春節(jié)、重陽等節(jié)日或村民辦喜事，我們還承接棗餑餑、喜餑餑等花樣饅頭定制。”甜河村黨委書記宋瑞飛介紹。

目前聯(lián)營工坊首批已招聘8名農(nóng)家婦女，成為了名副其實的“巾幗工坊”?！捌匠Ｒ疹櫪先?、孩子，外出打工不方便，只能在村里干點農(nóng)活，現(xiàn)在有了‘饅頭坊’，多了一份掙錢的機會，既能照顧家又能補貼家用，真是太方便了！”正在制作饅頭的宋大姐高興地說。隨著訂單量的不斷增加，聯(lián)營工坊也將逐步擴大招工規(guī)模，預(yù)計將帶動村內(nèi)20余名農(nóng)戶實現(xiàn)家門口就業(yè)，村集體年增收可實現(xiàn)12萬元以上。

由于是村里自己的“饅頭坊”，大姐們干起活來格外用心、賣力，還為這支巾幗隊伍取名“青心大姐”。在工坊里，大姐們身著統(tǒng)一工作服，手法嫻熟地揉面、稱重、定型、蒸制，每一個環(huán)節(jié)都嚴格標準，每一個饅頭都傾注了大姐們的真情與熱愛?！拔覀児し痪x優(yōu)質(zhì)面粉，采用老面引子發(fā)面的傳統(tǒng)制作工藝，經(jīng)過六道工序，蒸出來的饅頭香氣撲鼻，吃得放心還特別有嚼勁?！薄扒嘈拇蠼恪贝硇齑浣榻B。

“我們的工坊安全、健康、專業(yè)，嚴格按照食品生產(chǎn)要求建設(shè)加工場地，獲得了食品生產(chǎn)許可證（SC認證）?！痹摴し回撠?zé)人、“區(qū)三八紅旗集體”獲獎代表丁詩雅介紹。憑借著美味、健康、實惠等優(yōu)勢，甜河的饅頭深受消費者青睞，訂單接踵而至，越來越多的農(nóng)村婦女愿意加入到“青心大姐”共同致富的隊伍中，讓日子“蒸蒸日上”。

下步，海青鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)揮婦聯(lián)的橋梁紐帶作用，推動更多巾幗工坊項目落地生根，為茶鄉(xiāng)村民提供更多就業(yè)創(chuàng)業(yè)、技能培訓(xùn)平臺，為鄉(xiāng)村振興和基層治理貢獻巾幗力量。（青島日報/觀海新聞記者 王凱 通訊員 李曉梅）

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