昨天上午，國(guó)內(nèi)頭部咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，在青島布局的創(chuàng)新生產(chǎn)中心開工建設(shè)。

該創(chuàng)新中心位于城陽(yáng)區(qū)棘洪灘街道，總投資約30億人民幣，預(yù)計(jì)年烘焙產(chǎn)能5.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)從生豆處理、咖啡豆烘焙、包裝到倉(cāng)儲(chǔ)物流全流程自動(dòng)化生產(chǎn)。

這是瑞幸咖啡在全國(guó)布局的第三家烘焙工廠，也將成為其規(guī)模最大的烘焙工廠。建成后，該創(chuàng)新生產(chǎn)中心將與瑞幸福建、江蘇兩大烘焙基地共同形成年產(chǎn)能超10萬(wàn)噸的烘焙供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

據(jù)公開資料統(tǒng)計(jì)，無(wú)論從投資額，還是從產(chǎn)能來(lái)看，瑞幸青島項(xiàng)目都是目前為止，中國(guó)咖啡行業(yè)最大的一筆投資。

瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心為落地青島，正是青島今年大項(xiàng)目不斷落地的一個(gè)縮影。 

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行業(yè)最大單項(xiàng)目投入??

受益于咖啡市場(chǎng)教育，中國(guó)消費(fèi)者與咖啡消費(fèi)相關(guān)的習(xí)慣迅速發(fā)展。

根據(jù)《2023—2024中國(guó)咖啡行業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》，2023年，中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破1600億元，增長(zhǎng)較為明顯；預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模將突破2200億元?，F(xiàn)制咖啡在整體咖啡市場(chǎng)的占比從2020年的18.5%增長(zhǎng)至2023年的40.2%，未來(lái)這一比例將進(jìn)一步增大。

如此龐大而又快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，讓咖啡產(chǎn)業(yè)炙手可熱。

但伴隨業(yè)內(nèi)咖啡巨頭的持續(xù)擴(kuò)張以及新銳品牌的魚貫而入，不少現(xiàn)制咖啡品牌的生存空間亦在擠壓態(tài)勢(shì)下不斷縮窄。

在如今的咖啡市場(chǎng)，咖啡品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅是門店規(guī)模的擴(kuò)張以及價(jià)格戰(zhàn)的比拼，咖啡品牌自身供應(yīng)鏈的完善度也是品牌突出重圍的關(guān)鍵點(diǎn)。

2023年7月，庫(kù)迪咖啡華東供應(yīng)鏈基地在安徽揭牌；兩個(gè)月后，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園也在江蘇昆山落成投產(chǎn)。

瑞幸咖啡產(chǎn)業(yè)鏈布局早在2021年就開始了，其首個(gè)烘焙工廠建在福建寧德，總投資2.1億元人民幣、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸。

今年上半年，瑞幸咖啡在云南保山和江蘇昆山相繼建成并投產(chǎn)鮮果處理加工廠和烘焙基地。昆山烘焙基地，總投資1.2億美元、年產(chǎn)能超3萬(wàn)噸，占當(dāng)時(shí)全國(guó)咖啡烘焙產(chǎn)能近20%。

相比之下，位于青島的瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心項(xiàng)目，無(wú)論是投資，還是產(chǎn)能均創(chuàng)新高。這也意味著，在青島，瑞幸咖啡供應(yīng)鏈構(gòu)筑了關(guān)鍵的一環(huán)，不僅有助于企業(yè)更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量，減少中間環(huán)節(jié)，還提升了供應(yīng)鏈的靈活性和響應(yīng)速度。

瑞幸咖啡青島創(chuàng)新生產(chǎn)中心效果圖

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為什么選擇青島

作為一家全國(guó)性的咖啡連鎖品牌，早在2018年，瑞幸咖啡就在青島布局成立了瑞幸咖啡（青島）有限公司，當(dāng)年10月，瑞幸咖啡在青島的12家門店開業(yè)，一夜之間，青島人的朋友圈被“小藍(lán)杯”刷屏。

瑞幸咖啡這次在北方布局“供應(yīng)鏈基地”，相較于南方的兩大烘焙基地，青島在全國(guó)“咖啡地圖”中重要的角色，是其最大的考量。

對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，其主要原材料就是咖啡豆。瑞幸咖啡是中國(guó)最大的生咖啡豆進(jìn)口商之一，其咖啡豆的采購(gòu)主要來(lái)自巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉等國(guó)外地區(qū)。

在中國(guó)北方，沒(méi)有誰(shuí)比青島擁有更便利的進(jìn)出口條件。

作為國(guó)內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易的重要港口，青島一直是咖啡生豆進(jìn)入國(guó)內(nèi)的必經(jīng)地之一。從海外進(jìn)口的咖啡豆，往往要在青島加工后才能運(yùn)往各大消費(fèi)城市。

2023年，網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)平臺(tái)滿幫發(fā)布了一份咖啡貨運(yùn)大數(shù)據(jù)報(bào)告。在這份報(bào)告中，青島在中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)版圖中的“存在感”極強(qiáng)。

每年從青島向外運(yùn)輸?shù)目Х榷梗琶珖?guó)第五。在咖啡運(yùn)輸熱門線路中，普洱—昆明、青島-成都、青島-沈陽(yáng)排名前三。

由于云南普洱到昆明的線路，是中國(guó)咖啡豆出口的最主要線路。因此，外國(guó)咖啡豆進(jìn)口后，向國(guó)內(nèi)的分發(fā)體系，青島無(wú)疑占據(jù)了最重要的位置。

這也正是瑞幸咖啡在青島布局的一個(gè)重要原因。

落子青島后，意味著瑞幸不僅能背靠青島便捷的海陸空鐵的物流優(yōu)勢(shì)快速抵達(dá)全國(guó)，幫助瑞幸在產(chǎn)業(yè)上游，形成更為靈活的供應(yīng)優(yōu)勢(shì)，也能借助青島各保稅區(qū)通達(dá)世界，對(duì)于瑞幸推動(dòng)自身咖啡產(chǎn)業(yè)鏈水平和供應(yīng)鏈效率提升都有所助益。

正如瑞幸咖啡方面表示，青島是中國(guó)沿海重要中心城市、國(guó)際性港口城市，擁有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和完善的產(chǎn)業(yè)集群，是未來(lái)匯集全球高品質(zhì)咖啡，溝通國(guó)際產(chǎn)業(yè)合作的前沿陣地。

03

大項(xiàng)目不斷落地?

商業(yè)巨頭的選擇，是最好的背書。瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心的落地建設(shè)，是資本看好青島、選擇青島、加碼青島的一個(gè)縮影。

剛剛結(jié)束的第五屆跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)，青島簽約阿斯利康、韓國(guó)GS綠色能源等10個(gè)外商投資制造業(yè)項(xiàng)目，總投資14.4億美元。

特別值得關(guān)注的是，全球領(lǐng)先生物制藥企業(yè)阿斯利康再次增資青島，進(jìn)一步擴(kuò)大阿斯利康青島吸入氣霧劑生產(chǎn)供應(yīng)基地產(chǎn)能，持續(xù)打造全自動(dòng)化綠色工廠。

這是繼去年8月份，青島高新區(qū)管委會(huì)與阿斯利康簽署增資合作備忘錄后，阿斯利康對(duì)青島吸入氣霧劑生產(chǎn)供應(yīng)基地項(xiàng)目第二次增投。目前，阿斯利康吸入氣霧劑生產(chǎn)供應(yīng)基地項(xiàng)目一期二期已同步開工建設(shè)，正在進(jìn)行主體施工。再次增投以后，總投資由增加至7.5億美元。 

在新型顯示、人工智能和虛擬現(xiàn)實(shí)等未來(lái)新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，京東方藝云、樂(lè)聚機(jī)器人等一批頭部企業(yè)牽手青島。

京東方藝云是京東方科技集團(tuán)旗下子公司，是京東方科技集團(tuán)向物聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的先行先試企業(yè)，將在青島打造數(shù)字文旅創(chuàng)新中心、成立數(shù)字藝術(shù)與虛擬現(xiàn)實(shí)顯示技術(shù)研究院，搭建H.629.1國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（即數(shù)字藝術(shù)顯示國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟）協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)等。

樂(lè)聚智家（青島）機(jī)器人技術(shù)有限公司以研發(fā)人形家庭服務(wù)機(jī)器人為主要方向，將打造成集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的家庭服務(wù)人形機(jī)器人公司。

此外，在6月舉辦的2024青島國(guó)際顯示大會(huì)上，韓國(guó)泛半導(dǎo)體材料、欣盛杰、像航科技、融合中建等12個(gè)新型顯示項(xiàng)目和集成電路項(xiàng)目簽約落地。

在“新零售”領(lǐng)域，青島也動(dòng)作不斷。上半年，京東MALL超級(jí)體驗(yàn)店、青島山姆會(huì)員商店等項(xiàng)目簽約落地。

目前，京東MALL超級(jí)體驗(yàn)店內(nèi)部正進(jìn)行品牌樣品的陳列布置，將于下月試營(yíng)業(yè)。青島山姆會(huì)員商店項(xiàng)目也于8月在市北區(qū)歡樂(lè)濱海城片區(qū)正式開工建設(shè)預(yù)計(jì)將在2026年內(nèi)開業(yè)。

投資，就是投信心、投未來(lái)。

隨著一個(gè)個(gè)項(xiàng)目的落地，青島走向未來(lái)的底氣，更足！