有態(tài)度的思想者現(xiàn)在送朋友什么東西，能證明兩個(gè)人的友誼“情比金堅(jiān)”？在田家花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，李女士的回答是：“一根黃瓜?！闭f(shuō)完，她往身旁朋友的包里塞了兩根黃瓜，補(bǔ)充說(shuō)：“如果一根不夠，那就兩根。”在市場(chǎng)里，李女士買了8根黃瓜、一個(gè)茭瓜，花了33元?！包S瓜10塊錢一斤，那些綠葉菜，漲得都挺多?！惫渫暌蝗?，她得出了結(jié)論。同全國(guó)一樣，青島人也正在經(jīng)歷一波菜價(jià)上漲。據(jù)市發(fā)展改革委公布的監(jiān)測(cè)周報(bào)顯示，8月10日至16日，城陽(yáng)、華中、撫順路三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為2.88元，較上月同期上漲29.05%，較去年同期上漲39.67%。從全國(guó)來(lái)看，這輪漲價(jià)是從6月下旬開(kāi)始的，當(dāng)天，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)（下稱200指數(shù)）”中，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為4.31元/公斤，比前一天上升0.5%。

此后，菜價(jià)一路向上，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的攀升，到8月21日，平均價(jià)格已是6.13元/公斤，漲幅達(dá)42%。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，7月份CPI同比、環(huán)比均上漲0.5%。在所有類別的環(huán)比漲幅中，鮮菜價(jià)格一騎絕塵，上漲9.3%，影響CPI上漲約0.18個(gè)百分點(diǎn)。漲了一夏天的菜價(jià)，還會(huì)一直漲嗎？

01

惡劣天氣是主因??

今年6-7月，傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)如黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江中下游地區(qū)及環(huán)渤海地區(qū)，都經(jīng)歷了一次從明顯干旱到強(qiáng)降水導(dǎo)致內(nèi)澇的過(guò)程，對(duì)蔬菜的生產(chǎn)造成了不利影響。中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)7月份月報(bào)指出，7月蔬菜地頭價(jià)環(huán)比漲幅較大，主要是菜價(jià)季節(jié)性回升疊加極端天氣災(zāi)害多發(fā)所致。青島今年的天氣也不給力，全市平均氣溫較常年同期偏高，部分內(nèi)陸地區(qū)出現(xiàn)35攝氏度以上的高溫天氣。除了氣溫高，全市累計(jì)降水量比去年同期偏多75.4%，比歷年同期偏多56.6%。受高溫高濕影響，部分蔬菜生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)季蔬菜如黃瓜等作物結(jié)果率降低。在膠州市膠萊鎮(zhèn)青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，1700畝種植區(qū)域，分布著膠州大白菜、洋蔥、馬鈴薯、南瓜、黃瓜、辣椒、茄子等特色農(nóng)產(chǎn)品。合作社負(fù)責(zé)人張居克表示，每年合作社都會(huì)留出16個(gè)大棚用于生產(chǎn)夏季蔬菜，如西紅柿、黃瓜、青椒、茄子，“但今年由于天氣原因，收成一般?！睆埦涌藦氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)20多年，在他的印象里，今年這種天氣非常少見(jiàn)。雖說(shuō)農(nóng)業(yè)設(shè)施的進(jìn)步，一定程度上讓蔬菜種植可以不“看天吃飯”，使菜價(jià)在夏季相對(duì)穩(wěn)定；但今夏的氣溫和降雨讓設(shè)施農(nóng)業(yè)亦受到影響，繼而持續(xù)反映在菜價(jià)上。和張居克有同樣感受的，還有青島農(nóng)恩蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)周孝東。青島農(nóng)恩蔬菜專業(yè)合作社在平度擁有西紅柿和黃瓜的種植基地，還常年對(duì)寧夏、山西、內(nèi)蒙古等地的種植基地有訂單需求。今天的惡劣天氣，也讓他們的的蔬菜生產(chǎn)受到了很大的影響。

青島農(nóng)恩蔬菜專業(yè)合作社種植基地周孝東告訴記者，今年不只青島雨水多，全國(guó)各產(chǎn)地都在下雨，就連往年這個(gè)季節(jié)不太有降雨的寧夏、山西等地也頻繁降雨，一定程度上影響了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

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蔬菜本有“夏淡季”的說(shuō)法

在人們印象中，一年四季均有蔬菜可吃。但實(shí)際中，蔬菜的生產(chǎn)具有較強(qiáng)的季節(jié)性。一份來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究論文顯示，進(jìn)入夏季，全國(guó)的蔬菜生產(chǎn)、價(jià)格表現(xiàn)為“夏淡”現(xiàn)象——高溫、多雨等天氣影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，高緯度產(chǎn)區(qū)蔬菜及高山蔬菜供應(yīng)增加，保鮮、運(yùn)輸成本升高，價(jià)格開(kāi)始季節(jié)性反彈，至9月左右達(dá)到高點(diǎn)。入秋后，隨著氣溫逐步轉(zhuǎn)涼，蔬菜上市量增加，價(jià)格也會(huì)回落。這一現(xiàn)象，在青島也表現(xiàn)得比較明顯。據(jù)城陽(yáng)蔬菜交易批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島地區(qū)的蔬菜供應(yīng)向來(lái)有“夏吃北，冬吃南”的習(xí)慣，夏季屬于蔬菜供應(yīng)“淡季”。

夏季本來(lái)就是蔬菜供應(yīng)的淡季。攝影：王雷

夏天，青島居民購(gòu)買到的蔬菜只有60%來(lái)自省內(nèi)，除本地的萊西、平度等外，還來(lái)自濰坊、臨沂、聊城等地。大量蔬菜需要從內(nèi)蒙古、河北等重要產(chǎn)地調(diào)運(yùn)。由于葉類菜生長(zhǎng)環(huán)境多喜涼，歷來(lái)在這個(gè)時(shí)段價(jià)格都會(huì)有上漲趨勢(shì)。再加上今年6至7月連續(xù)高溫多雨，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)，加劇了部分品類蔬菜的供需失衡。同時(shí)，高溫也導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加。

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氣溫下降，供應(yīng)充足，菜價(jià)有望回落?

今天（8月22日）是24節(jié)氣中的處暑，這也意味著夏日將盡。處暑后，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)南移、太陽(yáng)輻射減弱，副熱帶高壓也向南撤退，暑意漸消。雷暴活動(dòng)也不及炎夏那般活躍，全國(guó)各地的暴雨總趨勢(shì)減弱。根據(jù)青島氣象臺(tái)發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)，未來(lái)兩周，青島的最高氣溫會(huì)逐漸降低，下周末將下降到30攝氏度以下。溫度降了，蔬菜的價(jià)格也有望進(jìn)入下降通道。

“根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，蔬菜價(jià)格有望在9月中下旬平穩(wěn)回落?！睋犴樎放l(fā)市場(chǎng)蔬菜部經(jīng)理周黎明告訴記者，屆時(shí)，降雨減少，天氣轉(zhuǎn)涼，省內(nèi)蔬菜也將大量供應(yīng)上市。周孝東也有相同的判斷。在他看來(lái)，伴隨著入秋后氣候正常、天氣轉(zhuǎn)涼，預(yù)計(jì)9月中旬蔬菜產(chǎn)量將恢復(fù)至往年同期水平；10月份山東、河北、河南等地露天秋菜大量上市，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格會(huì)有明顯回落。隨著氣溫回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門派出的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員已經(jīng)下到農(nóng)戶和合作社，指導(dǎo)農(nóng)戶開(kāi)展雨后生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)戶補(bǔ)種、改種短周期蔬菜。張居克的合作社里，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員的指導(dǎo)下，他們已將黃瓜換上第二茬苗，預(yù)計(jì)再有十天左右，第二茬苗的黃瓜就可以上市。同時(shí)，作為合作社的特色，膠州大白菜已經(jīng)露天種植了三分之一，剩下的三分之二正在大棚中育苗，待到九月份移栽。市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，8月20日五大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜上市量達(dá)2999.6噸，供應(yīng)量充足。

青島蔬菜供應(yīng)充足撫順路批發(fā)市場(chǎng)提前儲(chǔ)備的土豆、冬瓜和洋蔥等蔬菜，已經(jīng)開(kāi)始投放市場(chǎng)；城陽(yáng)蔬菜交易批發(fā)市場(chǎng)正引導(dǎo)批發(fā)商從內(nèi)蒙古、河北等重要產(chǎn)地調(diào)運(yùn)蔬菜，以增加葉類菜的市場(chǎng)供應(yīng)量和供應(yīng)品質(zhì)。處暑至、夏日盡，高菜價(jià)的日子也快到頭了！記者｜張晉 丁倩倩      編輯｜趙笛      制作｜宋尉嘉??