以往“靠天吃飯”的農業(yè)、農民，現在有了新的靠山：依靠科技，山東鄉(xiāng)村現代科技創(chuàng)新和智慧管理水平顯著提高，為鄉(xiāng)村振興注入科技力量；依靠文化，山東各地深挖本地文化特色，農文旅融合在齊魯大地逐漸鋪開；依靠補鏈強鏈，農業(yè)產業(yè)鏈不斷延伸、結鏈成網，帶動地方就業(yè)農民增收……

行走先行區(qū)，記者深入多地重點企業(yè)、產業(yè)園區(qū)、鄉(xiāng)村田園，帶你看齊魯大地如何繪制宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村新畫卷。

技術賦能，5G牧場里每頭牛都戴上電子耳標

濱州市陽信縣億利源清真肉類有限公司5G牧場里，每頭牛都配有電子耳標和智能項圈，用以精準識別其身份、體征和行為信息，環(huán)境傳感設備用于調適養(yǎng)殖環(huán)境，智能飼喂中央廚房系統(tǒng)能根據肉牛的不同生長階段，實現精準飼養(yǎng)。

信息平臺前，小到每頭牛的走路步數，大到整個牧場的設備運行指標，皆可實時更新。除了借助大數據、物聯(lián)網、人工智能等技術，實現肉牛育種、繁育、育肥等全過程的可視化、數字化管理外，陽信縣還打造了肉牛產業(yè)大數據平臺，并在智慧冷鏈、智慧金融、智慧追溯方面實現“智匯牛谷”。

智慧化養(yǎng)殖不僅降低了肉牛的飼養(yǎng)成本，也提升了肉牛的品質?！瓣栃趴h年出欄肉牛28萬頭，肉牛產業(yè)帶動了近12萬人就近就業(yè)增收，全縣每四人中就有一人從事肉牛養(yǎng)殖，肉牛產業(yè)營業(yè)收入達600億元，牛肉產品遍布全國各地?！标栃趴h畜牧獸醫(yī)管理服務中心副主任闞玉盟表示。

新型果園、智慧果園正在我國逐步普及，并成為未來果業(yè)發(fā)展的新趨勢。在淄博市沂源縣魯村鎮(zhèn)劉家坡村沂源華盛科沃云基地，農業(yè)物聯(lián)網系統(tǒng)猶如“天眼”，利用“物聯(lián)網、移動互聯(lián)網、云計算”技術，實現對農業(yè)生產現場氣象、土壤、空氣環(huán)境的實時監(jiān)測，以及對種植基地農業(yè)設施的遠程自動化控制?；毓麍@通過全設施數字化管理，實現傳統(tǒng)農業(yè)管理的轉型發(fā)展。

劃分片區(qū)地塊進行果品安全追溯，對種植時間、種植天數、地塊面積、除草及澆水等信息實時記錄；安置傳感器獲取土壤墑情等實時信息；智慧操控水肥一體化開關，取代過去大水漫灌模式；“齊魯農產品交易中心行情交易客戶端”在果園智慧大屏實時更新，為果農和果商提供銷售和采購信息渠道、價格參考、交易走勢……華盛科沃云數字果園基地負責人齊凱介紹，這套智慧系統(tǒng)可精準調控、規(guī)避風險，實現節(jié)省人工20%-30%，節(jié)省水肥和農藥10%-20%，增加產量10%-20%，達到降本增效的目標。

文旅融合，文學館藝術館散落山間吸引游客

如今，“農文旅”深度融合已經成為活化利用鄉(xiāng)村特色資源、煥發(fā)鄉(xiāng)村振興活力的助推器。

在濱州市濱城區(qū)的黃河樓內，一排制作精美古樸的中藥香囊和香牌，吸引人們駐足把玩。傳統(tǒng)香品制作技藝是濱州市級非遺，本地的淵馨香堂傳統(tǒng)文化傳播有限公司，把傳統(tǒng)制香技藝與中醫(yī)藥的康養(yǎng)理念結合，將本地特色歷史文化IP引入原創(chuàng)設計中，形成香囊制作、香牌制作、家居健康產品制作等產業(yè)。

淵馨香堂品牌創(chuàng)始人劉翠翠介紹，深挖文化基因、打好文創(chuàng)牌，對當地鄉(xiāng)村振興的帶動是潛移默化的。文創(chuàng)產業(yè)為鄉(xiāng)村帶來的不僅是藝術與文化，還有就業(yè)崗位和“真金白銀”。近年來，品牌聯(lián)合景點設立文化體驗館，開設中小學、職業(yè)高校傳統(tǒng)文化講堂，指導職業(yè)院校技能、教學科研和賽事，積極走進農村、社區(qū)開設非遺所，并與濱州為民社區(qū)簽約合同，兩年來多次給不同群體女性和特殊人群提供公益技能培訓，人次達1萬以上，為職業(yè)院校學生、遠近鄉(xiāng)村村民和殘疾人群體提供靈活的就業(yè)平臺。

怎樣將鄉(xiāng)村獨特的生態(tài)優(yōu)勢與藝術文化結合，打造更多鄉(xiāng)村美學空間？淄博市沂源縣龍子峪村沂河源田園綜合體，以藝術之名交出一份“美麗”答卷。沿著龍子峪村的青石板路拾級而上，與翠綠山野相映的，是錯落有致的院落，進到院內則別有洞天。

2020年4月，以“藝術活化鄉(xiāng)村”理念為指導，龍子峪村盤活閑置院落等資源，打造農文旅融合樣板。在專業(yè)設計師的整體規(guī)劃設計下，翻新了村莊道路、污水處理、外墻保溫、共享衛(wèi)生間等基礎設施。劉玉堂文學館、李心田文學館、“編織系結”藝術館、“藝研柒號”藝術館、“時間之花”藝術館、“保羅與娜蒂之家”等數座藝術家們精心打造的文藝場館，散落在山間院落中，點綴鄉(xiāng)村之美。

山東財經大學鄉(xiāng)村振興學院院長董方軍是項目發(fā)起人，他認為在推進農村一二三產融合發(fā)展，拓展旅游消費空間和盈利模式，帶動農民致富上，鄉(xiāng)村還有釋放自身價值的潛力。

延鏈強鏈，一粒小麥變成10大類600多種產品

構建現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，山東各地企業(yè)積極作為，延伸產業(yè)鏈，提升價值鏈，帶動產業(yè)興旺、農民增收。

在濱州市濱城區(qū)的中裕食品有限公司，記者見證了小麥從基礎加工到深加工后“身價倍增”的變化，以及中裕集團領先全國的全產業(yè)鏈一體化綜合利用模式。相較于傳統(tǒng)農業(yè)種植加工模式，中裕在全國首創(chuàng)了“三產融合、綠色循環(huán)”的“中裕模式”，率先打造了我國最長最完整的小麥全產業(yè)鏈，包含“高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態(tài)養(yǎng)殖、蔬菜種植、食品加工、餐飲商超服務”十大板塊。“面粉生產加工企業(yè)能夠自主育種、種植，還把加工產品做到終端市場，這在全國是唯一的。”中裕食品有限公司黨委書記、副總經理付蕊說。

中裕還采用前頭育出好種子、中間訂單種好糧、后續(xù)做出好產品的流程，與農民“綁在一起干”。企業(yè)深入實施種業(yè)振興行動，大力推廣訂單農業(yè)，創(chuàng)新實施“五統(tǒng)一”和“三免一加”優(yōu)惠政策，在濱州、濟南、淄博等地大面積推廣種植，現有270萬畝訂單種植基地，畝均產量提高15%以上。

這個過程中，中裕培育出了12個優(yōu)質強筋小麥新品種，發(fā)展了270萬畝訂單基地，建立了兩個國家級小麥科研中心，把一粒小麥變成了10大類600多種產品，包括面粉掛面系列、谷朊粉酒精系列、高纖維系列等，年營業(yè)收入超100億元。同時，創(chuàng)新生物科技，從大分子蛋白中提取出小分子蛋白肽，產品市場價值從原先的1.6萬元一噸提高到22萬元一噸。

中裕的發(fā)展壯大，帶動35萬訂單農戶實現增收，讓4000多名農民變身產業(yè)工人，年均收入從原先的不到2萬元，提高到了6萬多元。

在菏澤，牡丹產業(yè)走出了一條全鏈布局、“物盡其用”的自我升級之路。在堯舜牡丹生物科技有限公司，菏澤市水務集團董事長張防介紹：“牡丹渾身都是寶！它的根是中藥材‘曹丹’，可入藥六味地黃丸，牡丹籽能榨牡丹籽油，并加工食品、化妝品、保健品。牡丹花蕊可以做花蕊茶，鮮花做鮮花茶，牡丹的莖、葉可以提取黃酮以及牡丹酚等，用途非常廣?！?/p>

2013年以來，菏澤市致力于打造牡丹產業(yè)鏈，積極推動產業(yè)轉型升級。目前，菏澤牡丹產業(yè)由觀賞拓展至食用、藥用、保健等多個領域。從入食、入茶、入酒的牡丹食品，到牡丹特色保健品、化妝品，再到牡丹瓷、牡丹畫、“牡丹真花”等文創(chuàng)藝術品，菏澤牡丹產業(yè)已貫通三產，實現融合發(fā)展。

2023年，菏澤牡丹產業(yè)實現總產值108億元，直接就業(yè)人數逾10萬人，帶動種植、運輸、加工、包裝、銷售、出版、研發(fā)等一系列行業(yè)就業(yè)人數約50萬人?！案毁F之花”綻放為“產業(yè)之花”，有效拓寬了鄉(xiāng)村振興路徑。 

（記者 宮小昀 董婉婉 王瑛琪）

科技帶給農業(yè)更多“打開方式”

張兆友

牛舍里的中央廚房有何作用？智慧果園有何獨到之處？一朵花能“開”出幾般模樣？行走先行區(qū)，從渤海之濱到沂蒙山區(qū)，再到魯西平原，一批批特色產業(yè)拔節(jié)成長，一個個和美鄉(xiāng)村串珠成鏈，一幅“科技味”更濃的鄉(xiāng)村振興美好畫卷正在徐徐鋪展。

科技創(chuàng)新是促進農業(yè)高效發(fā)展、推動農業(yè)農村現代化的根本動力，也是推進鄉(xiāng)村全面振興的重要支撐。山東是農業(yè)大省，如何將科技成果轉化為看得見的農業(yè)生產力，加快構建現代農業(yè)產業(yè)體系，推進農業(yè)生產和農產品加工深度融合、互相促進，是做好鄉(xiāng)村振興這篇大文章的必答題。

科技賦能，帶來了現代化農業(yè)新場景，讓鄉(xiāng)村特色產業(yè)科技含量更足。走進陽信縣億利源5G牧場，每頭牛都配有電子耳標和智能項圈，實現了肉牛育種、繁育等全過程的可視化、數字化管理；來到沂源縣華盛科沃云數字果園，每個地塊都設置了可以獲取土壤墑情等信息的傳感器，灌溉、施肥等農業(yè)設施均能遠程自動化控制。當“牧場”“果園”遇上“數字”“5G”，“原生態(tài)”與“高科技”混搭，這樣的反差，帶來的不僅是一幕幕智慧農業(yè)圖景，還有更好的經濟效益和生態(tài)質量。

科技賦能，拉長了農業(yè)產業(yè)鏈，讓初級農產品有了更多“打開方式”。在中裕集團，小麥不僅能成為面粉，經過精深加工后變身成谷朊粉、膳食纖維、蛋白肽等10大類600多種產品，年營業(yè)收入超100億元；在菏澤，依托創(chuàng)新平臺建設，牡丹產業(yè)在生物研發(fā)及科技轉化方面進入“高精尖”快車道，開發(fā)出了牡丹軟膠囊、牡丹精油、牡丹鮮花純露等系列新產品，逐漸走出一條“科技興花”新路徑。事實證明，精深加工是提高附加值的關鍵一招，不僅實現了農產品的“一魚多吃”，也見證了“身價倍增”的蝶變新生。

給農業(yè)插上科技的翅膀，讓更多“新農人”吃上“科技飯”，“全國農業(yè)看山東”的金字招牌將越擦越亮，鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的藍圖將一步步變?yōu)楝F實。 

鄉(xiāng)村產業(yè)振興離不開技術、文化賦能

董彥嶺

傳統(tǒng)觀念中，認為鄉(xiāng)村產業(yè)是農民的事業(yè)，但隨著技術、文化賦能現代鄉(xiāng)村產業(yè)，這種觀念正不斷被打破。

鄉(xiāng)村產業(yè)振興亟須技術創(chuàng)新的賦能。在濱州的“中裕模式”下，同樣是小麥種植，新的種子技術、管理技術帶來品質、產量雙提升；小麥加工方面，新的技術生產出更豐富的高附加值產品。在“中國牡丹之都”菏澤，堯舜牡丹生物科技有限公司更是將牡丹做出萬千文章，從觀賞拓展到食用、藥用、保健等領域，圍繞牡丹的產業(yè)鏈被延長、價值被提升。

在畜牧業(yè)方面，濱州陽信牛智谷產業(yè)園養(yǎng)牛養(yǎng)出了“科技含量”。每頭牛都配有電子耳標和智能項圈，每天的步數也都記錄在案，陽信養(yǎng)牛產業(yè)進入數字時代。養(yǎng)殖方式的變化，基于對牛生長育肥規(guī)律的認識，建立在大數據和物聯(lián)網基礎之上。通過數字化賦能，陽信肉牛產業(yè)轉向“智慧模式”，實現智能化、高端化、綠色化的轉型。

鄉(xiāng)村產業(yè)振興還需要文化的賦能。在沂源縣魯村鎮(zhèn)龍子峪村，通過藝術賦能鄉(xiāng)村發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。立足山東地方文藝資源優(yōu)勢，龍子峪村建立了劉玉堂文學館、李心田文學館、“編織系結”藝術館、“時間之花”藝術館等，將鄉(xiāng)村的淳樸和藝術的趣味有機結合，既弘揚了文化，又活化了鄉(xiāng)村。

技術和文化賦能，離不開農業(yè)龍頭企業(yè)的帶動，同時也需要更多的技術和文化人才投入到鄉(xiāng)村事業(yè)中來。只有實現更好的城鄉(xiāng)融合、工農協(xié)同，鄉(xiāng)村產業(yè)才能插上技術和文化的翅膀，飛得更高更遠。

（作者為山東財經大學區(qū)域經濟研究院院長、教授） 

責任編輯：周曉