4月2日，霸王茶姬春季新品“醒時春山”正式上市，吸引不少奶茶愛好者下單嘗鮮。然而有細心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品反式脂肪酸含量在產(chǎn)品詳情頁和小程序點單界面上顯示的數(shù)據(jù)不盡相同，其在產(chǎn)品詳情中標(biāo)注的反式脂肪酸含量為0g，在小程序點單界面上卻顯示為20g。這一發(fā)現(xiàn)讓人不由質(zhì)疑，該產(chǎn)品反式脂肪酸含量到底是多少？為什么會出現(xiàn)數(shù)據(jù)不同的情況？

針對這一疑問，霸王茶姬的客服表示已記錄下情況并反饋給相關(guān)部門核實，但截至發(fā)稿前霸王茶姬方面并未給出回復(fù)。今日筆者打開小程序點單界面看到，該產(chǎn)品的反式脂肪酸含量已修改為0g。

反式脂肪酸作為廣泛應(yīng)用于食品中的成分，其健康風(fēng)險早已為公眾所知。根據(jù)中國衛(wèi)生部2011年發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2.2g。過多攝入反式脂肪酸可能導(dǎo)致血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

霸王茶姬對此事件的沉默，無疑讓消費者對該品牌的誠信問題打了個問號。而搜索相關(guān)關(guān)鍵詞可以看到，消費者對霸王茶姬反式脂肪酸含量的疑問由來已久。盡管霸王茶姬方面一直聲稱自家產(chǎn)品中不含反式脂肪酸，但在某社交平臺上，對此聲明表示質(zhì)疑的帖子時有出現(xiàn)。此前曾有不少網(wǎng)友爆料其用來調(diào)味的咖奶中含有氫化植物油，含此成分的食品通常反式脂肪酸含量較高。2023年7月28日，霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品“冰勃朗非氫化基底乳”，從技術(shù)層面創(chuàng)新采用“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝。對此部分消費者吐槽“被霸王茶姬當(dāng)傻子耍了”：“這不就是另一種形式的植脂末嗎？”值得注意的是，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，如果食品中反式脂肪酸的含量每100克或100毫升低于0.3克，就可以標(biāo)注為“0反式脂肪酸”。也就是說，標(biāo)注“0反式脂肪酸”并不意味著其反式脂肪酸含量真的為0。

霸王茶姬從2017年創(chuàng)立以來可謂話題不斷，2021年完成融資以后快速擴張，截至2023年12月31日，門店數(shù)量已經(jīng)達到3310家。在擴張的同時，霸王茶姬的門店服務(wù)也開始參差不齊，部分門店點一杯奶茶要等幾個小時的服務(wù)讓不少消費者望而卻步。“前方還有534杯制作中，預(yù)計等待6小時42分鐘，”看著霸王茶姬微信點單小程序的提示，有消費者直言，“買杯奶茶怎么這么難？”還有網(wǎng)友表示，去年國慶假期想在沈陽中街的霸王茶姬門店點杯奶茶解渴，打開小程序一看顯示有一千多杯在制作中，不得已只能放棄點單選擇其他品牌。關(guān)于這類情況，網(wǎng)絡(luò)上質(zhì)疑聲不斷：“一杯奶茶需要這么久嗎？”“是不是員工都在‘磨洋工’？”“可能這就是霸王茶姬的一種營銷手段”……

有趣的是，霸王茶姬的提神效果也幾度登上熱搜，伯牙絕弦作為其經(jīng)典單品，因含有較高濃度的茶多酚，會讓部分人產(chǎn)生失眠效果，因此被很多網(wǎng)友戲稱是“伯牙絕眠”。2月3日，有網(wǎng)友發(fā)帖說“奶茶是下午喝的，人是四點睡的”，上了熱搜后引發(fā)眾多網(wǎng)友點贊跟評，熱評排名靠前的“飲伯牙絕弦，享徹夜難眠”也體現(xiàn)了消費者的無奈。根據(jù)官方小程序熱量計算器顯示，熱門大杯飲品（580ml）茶多酚含量在466至764毫克之間，咖啡因含量在75.4至124毫克之間。以一罐250ml的紅?？Х纫蚝?7.5毫克計算，一杯霸王茶姬飲品相當(dāng)于2至3.3罐紅牛，咖啡因含量高于普通罐裝茶飲。因此，“眼睛瞪得像銅鈴”成了新茶飲愛好者的常態(tài)。

近年來網(wǎng)紅奶茶已成為越來越多年輕人的“快樂水”，霸王茶姬作為原葉鮮奶茶賽道的佼佼者，深受消費者喜愛。但從健康角度著想，建議對咖啡因和茶多酚不耐受的人群還是盡量少喝此類飲料為宜。