信網(wǎng)3月5日訊（記者 趙彥閱）“取餐的時(shí)候看到被膠帶‘封簽’的外賣，心里確實(shí)會(huì)感覺食品安全更有保障。”3月1日起正式實(shí)行的《山東省食品安全條例》讓“外賣封簽”成為了外賣更有保障的代名詞。因?yàn)椤稐l例》中明確規(guī)定，外賣商家應(yīng)該使用封簽對(duì)配送的食品予以封口，如果配送的外賣沒有使用封簽，外賣小哥有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者也有拒絕簽收的權(quán)利。信網(wǎng)（熱線0532—80889431）發(fā)現(xiàn)，在青島的外賣市場中，外賣封簽的使用在連鎖餐飲品牌較為普遍，而在一些小店鋪的外賣中則是較為罕見，少數(shù)小店會(huì)采用訂書機(jī)進(jìn)行密封。

外賣封簽在連鎖餐飲中使用較為普遍

所謂“外賣封簽”就是指外賣食品外包裝一次性封口包裝件，開啟后會(huì)留下痕跡且無法重復(fù)使用或復(fù)原的標(biāo)簽，意在防止外送餐食運(yùn)送過程中被人為拆啟、意外破壞外包裝造成的餐食污染，能夠確保外賣由商家到消費(fèi)者的過程中不受外界影響。

信網(wǎng)在一棟寫字樓的外賣存放處發(fā)現(xiàn)，在這些外賣中，有外賣封簽的大多是比較正規(guī)的餐飲連鎖店，將貼紙封簽貼在外包裝的封口處，有的使用的是企業(yè)定制的帶有自身標(biāo)識(shí)的封簽，也有的是使用通用的印有“外賣小封簽 食品大安全”字樣的通用封簽。

而一些小店的外賣幾乎不貼外賣封簽，就是薄薄一層透明塑料袋包著塑料飯盒，塑料袋的兩根提手打個(gè)結(jié)，把訂單小票系在袋子上而已，少數(shù)有意識(shí)的商家會(huì)在外包裝袋上用訂書機(jī)在靠近食物的地方進(jìn)行裝訂，雖然沒有使用外賣封簽，但也能避免送餐人員接觸食品、人為拆啟、食物掉落等情況的發(fā)生。

消費(fèi)者：希望商家都能使用封簽

在《山東省食品安全條例》發(fā)布后，王先生就會(huì)留意商家是否使用了外賣封條，但結(jié)果卻不盡人意。“大多數(shù)到手的外賣都是不帶封簽的，還有同一家店鋪有的時(shí)候貼，有的時(shí)候不貼。雖然等到新規(guī)正式實(shí)施后可以拒收，但確實(shí)挺耽誤事，還是希望商家都有這個(gè)意識(shí)。”

信網(wǎng)在淘寶平臺(tái)以“外賣封簽”為關(guān)鍵詞，按照價(jià)格從低到高搜索發(fā)現(xiàn)，通用外賣封簽的一貼價(jià)格為不足1分錢。“雖然使用外賣封簽我們需要投入一定的成本，但是換來的卻是消費(fèi)者對(duì)我們店鋪的好印象和對(duì)我們食品安全的信任，就是有的時(shí)候外賣訂單量大時(shí)，店內(nèi)工作人員意識(shí)不足，可能會(huì)省略加外賣封簽的步驟，這也是我們?nèi)蘸笠倪M(jìn)的地方。”

不過，信網(wǎng)在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然《條例》已經(jīng)正式落地，可有些商家卻并不知情。青島一家拉面館的老板直言：“我們的塑料盒是有卡扣的，一直是這樣，沒用過封簽。”信網(wǎng)聯(lián)系了美團(tuán)外賣的客服，工作人員表示，外賣封簽為商家自主使用，日后會(huì)加強(qiáng)對(duì)商家的督促和管控，樹立使用外賣封簽的意識(shí)，“如果消費(fèi)者收到?jīng)]有外賣封簽的外賣，可以聯(lián)系平臺(tái)客服溝通處理。”

給外賣上“安心鎖”需要多方合力

小封簽有大作用，為外賣的食品安全上一道“安心鎖”，還需要青島市相關(guān)監(jiān)管部門、網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、騎手各方應(yīng)各司其職，互相配合。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者的管控，督促商家在出餐時(shí)，保證食品安全，規(guī)范使用外賣封簽；外賣騎手作為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的中間環(huán)節(jié)，也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守配送規(guī)范，在配送食物過程中做到無接觸配送，保證食品衛(wèi)生。

針對(duì)《山東省食品安全條例》的相關(guān)內(nèi)容，信網(wǎng)聯(lián)系了青島市市場監(jiān)督管理局，工作人員介紹，青島已經(jīng)將外賣封簽工作列為2024年的重點(diǎn)工作，“我們正積極部署網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作，把外賣封簽在全市推廣，后續(xù)也會(huì)向社會(huì)投放一部分外賣封簽供商家使用，降低商家成本。”