綠皮紅肉，這是大多數(shù)人腦海中的西瓜形象，而綠皮黃瓤、黃皮紅瓤的西瓜，你見過嗎？今年3月中旬，膠州市里岔鎮(zhèn)安家溝種植專業(yè)合作社引種的多彩西瓜，經(jīng)過兩個多月精心管理，終于迎來了收獲季，剛一上市便深受消費(fèi)者青睞，每斤賣出4元的高價(jià)。近日，記者走進(jìn)這家合作社的西瓜種植大棚，探訪這里多彩小西瓜的種植秘密。

多彩新品種，闖出特色路

在里岔鎮(zhèn)安家溝種植專業(yè)合作社的西瓜大棚內(nèi)，一個個綠皮和黃皮小西瓜掩映在綠色的藤蔓間，圓滾滾的。據(jù)了解，今年安家溝種植專業(yè)合作社種植的多彩西瓜，是由天津西瓜研究院的專家、教授，帶著學(xué)生團(tuán)隊(duì)，牽頭從事西瓜育種和試種。近年來，隨著小型西瓜在市場上越來越受歡迎，西瓜研究院的育種方向也瞄準(zhǔn)了小型化和多樣化，共育種試種西瓜16畝左右，其中9畝培育了黃玫瑰、華秀、黃秀、花美人、皇貴妃、福欣等7個品種。目前多彩西瓜已經(jīng)陸續(xù)上市了。

“今年我們栽種的多個新品種西瓜種植成功，瓜瓤顏色從之前的紅色到現(xiàn)在的黃色、彩虹色等。”合作社負(fù)責(zé)人荊世新向記者介紹，新品種西瓜不僅瓜瓤的顏色有所突破，瓜皮的顏色也呈現(xiàn)多樣，有顏值、有內(nèi)涵，口感更具風(fēng)味。

地頭隨意嘗，滿口是瓜香

吃慣了綠皮紅瓤西瓜，那綠皮黃瓤、黃皮紅瓤西瓜的口感有什么不同呢？營養(yǎng)價(jià)值如何呢？有“每人一瓜”之稱的是“貳貳六零零 ”品種的綠皮西瓜，像手掌那么大，攜帶方便，每個約1—2公斤。記者在西瓜地里，隨手拿起一個綠皮“手掌”西瓜，輕輕一拳下去西瓜便已經(jīng)裂開，一分兩半，露出紅紅的果肉，飽滿的汁水順著手掌流了下來，咬上一口，清爽可口，甜度適中，清涼解暑。

在大棚內(nèi)，隨處可見各種色彩的西瓜。黑皮的西瓜品種是“黛小玉”，果皮暗綠色，皮薄紅瓤，甜度在12—14度，口感清爽，存貯性佳。“以橢圓形、圓形的黃皮紅肉西瓜為例，果皮為明亮的黃色，附有深淺黃色的豎條紋。果肉是紅色，口感爽脆，汁水香甜。”合作社負(fù)責(zé)人荊世新向記者介紹。冰淇淋西瓜，果皮青綠色，但是果肉紅黃鑲嵌，看起來猶如冰淇淋的質(zhì)感，果肉糖度高、肉質(zhì)酥脆、纖維細(xì)膩、口味豐富。

綠皮黃肉的小巧玲瓏西瓜，整體體積偏小，果形多為圓形、橢圓形，單果重在1—2公斤，果皮薄，含水量高，受壓很容易裂開。

多彩小西瓜，緊盯大市場

“多彩西瓜的營養(yǎng)價(jià)值也不賴。西瓜從3月15日開始種植，全程使用富硒肥，從開花授粉到成熟，比普通綠皮紅瓤西瓜提前一周上市。目前，每畝產(chǎn)量達(dá)4000—5000斤，今年試種的9畝多彩西瓜總產(chǎn)量預(yù)計(jì)4萬斤左右。下一步合作社還會吸收會員，擴(kuò)大種植規(guī)模，會員統(tǒng)一種植、管理、技術(shù)服務(wù)，再統(tǒng)一檢測、包裝和銷售等環(huán)節(jié)，既讓農(nóng)民增收，也能保證產(chǎn)品的品牌質(zhì)量和良性發(fā)展。”合作社負(fù)責(zé)人荊世新說，多彩西瓜的收獲期預(yù)計(jì)持續(xù)到6月下旬，由于今年是試種，種植面積比較小，產(chǎn)量不是太多。合作社期待更多有意向的商超前來洽談合作。

據(jù)介紹，從外形、顏色、口感等多個方面，這些新品種西瓜豐富了全市西瓜品種類型，相較傳統(tǒng)大西瓜，多彩西瓜皮薄，口感更佳，部分品種成熟窗口期短，更適合采摘。小型西瓜小而甜，順應(yīng)了市場需求，俏皮的外形，還有多彩的內(nèi)在和細(xì)膩的口感，也為消費(fèi)者喜愛。 （觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 馬妮娜 馬丙政）