忽吹微雨過(guò) 便覺(jué)小寒生
小寒·由來(lái)
小寒節(jié)氣名字的由來(lái)
《月令七十二候集解》中解釋?zhuān)?/span>
“十二月節(jié)，月初寒尚小，
故云，月半則大矣。”
小寒
是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣
也是反應(yīng)氣溫變化的節(jié)令
于每年公歷1月5-7日交節(jié)
這時(shí)正值“三九”前后
標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入
一年中最寒冷的日子
欄目寄語(yǔ)
一襲長(zhǎng)裙、棉麻為衣，草木為飲，食以谷蔬，居于山水，這描述的女子便是二十四節(jié)氣生活美學(xué)官梓萱，她出生在青島，長(zhǎng)大后遠(yuǎn)嫁大連。一次在青島·如是書(shū)店的《四季風(fēng)物——十二個(gè)月的節(jié)氣食單》新書(shū)發(fā)布會(huì)上，主編與梓萱老師結(jié)緣。
身為家鄉(xiāng)的媒體，心系節(jié)氣文化的傳播，特此青島晚報(bào)·掌上青島，攜手梓萱老師共同推出“四季風(fēng)物的生活美學(xué)”專(zhuān)欄，以傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣的飲食健康為核心，倡導(dǎo)適合國(guó)民的美學(xué)生活。
——主編Nina寄語(yǔ)
小寒·三候
1、一候雁北鄉(xiāng)
古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移。
2、二候鵲始巢
此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢。
3、三候雉始鴝（qú）
“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。
過(guò)了小寒，年味兒也越來(lái)越濃，接下來(lái)，跟隨青島晚報(bào)·掌上青島——愛(ài)攝青島聯(lián)盟攝影師們趕集去！
“趕大集，買(mǎi)年貨”成為青島人迎新年的一項(xiàng)重要內(nèi)容。此起彼伏的叫賣(mài)、應(yīng)有盡有的貨品……每逢農(nóng)歷四、九是膠南泊里大集日，有著300多年歷史的泊里大集是青島最有鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)貿(mào)大集之一。
節(jié)氣食單 | 糯米紅豆飯
俗話(huà)說(shuō)，進(jìn)了臘月就是年。小寒食補(bǔ)以御寒為主，每年小寒節(jié)氣要吃的糯米紅豆飯，源自古人常吃的豆飯，今天就為大家分享一下做法吧。
用料：
糯米300克
有機(jī)紅小豆100克
有機(jī)干香菇10克
板栗仁適量
有機(jī)山茶油適量
有機(jī)淡鹽醬油適量
做法：
糯米紅豆飯的烹飪技巧
1.糯米味甘，性溫，固腎氣，補(bǔ)脾肺虛寒，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣。
2.紅小豆祛濕氣，養(yǎng)心脾，強(qiáng)健筋骨。
3.干香菇可以提升人體的免疫能力，寒冬可預(yù)防流感。
4.板粟養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎。
5.為什么要炒糯米，因?yàn)榕疵籽a(bǔ)腎卻比較黏，難消化，炒到焦香之后再燜熟，糯米吃起來(lái)感覺(jué)就不那么黏了，這樣的糯米飯脾胃弱的人吃了也比較客易消化，還可健胃。
小寒·習(xí)俗
踏雪尋梅
“應(yīng)是夜寒凝，惱得梅花睡不成。我念梅花花念我，關(guān)情。”小寒時(shí)節(jié)，民間多有賞梅風(fēng)俗，甚為風(fēng)雅。此花的開(kāi)放，興許是為了給蟄居的人們一個(gè)出走的理由。寒冬，臘梅，殘雪，金陽(yáng)，冬日，如詩(shī)如畫(huà)。
圍爐解饞
到了小寒，江蘇一些地方會(huì)煮菜飯吃。廣東一些地方的傳統(tǒng)是小寒早上吃糯米飯。“小寒”是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)，應(yīng)多吃些御寒食物，如紅棗、蘿卜、橘子、牛肉、雞肉等。天寒地凍之時(shí)，一家人圍坐一起，好暖。
小寒·五防
[ 一防鼻寒 ]
每天早晚用冷水洗鼻有助于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力。順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助于緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀，亦有助防感冒。
[ 二防頸寒 ]
戴圍巾穿立領(lǐng)衣。頸部是人體的“要塞”，不但充滿(mǎn)血管，還有很多重要的穴位。戴圍巾穿立領(lǐng)衣對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處 。
[ 三防肺寒 ]
喝熱粥散寒。流鼻涕、咳喊、頭痛、風(fēng)寒感冒是老人冬日常見(jiàn)的病。癥狀輕者，可選用清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》神仙粥 。
[ 四防腰寒 ]
雙手搓熱暖腎陽(yáng)。腰部為環(huán)繞腰部的經(jīng)脈所行之所，特別是脊推兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)，暢達(dá)氣血。
[ 五防腳寒 ]
勤泡腳有助于睡眠。腳底是各經(jīng)絡(luò)起止匯聚處，泡腳有舒經(jīng)活絡(luò)，改善血液循環(huán)的作用。
歲月安然，山河無(wú)恙。新旅征程，生出似錦繁花。愿你在數(shù)九寒天里，飲下最溫柔的一杯暖。不要埋怨天氣寒冷，因?yàn)檫€有一個(gè)月左右就是冬春交替的正月了。是的，冬天來(lái)了，春天還遠(yuǎn)嗎？
視頻拍攝 | 若愫團(tuán)隊(duì)
視頻剪輯 | 徐歌 王小帥
設(shè)計(jì) | 王云鑲 宋易霖
圖片 |@愛(ài)攝青島 董志剛 劉明元
欄目主編 | 馬妮娜
審核| 胡樂(lè)兵 陳小寧
部分文字來(lái)源 | 央視新聞 文明青島
青島市文化和旅游局
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