“如果云是天上的蘋果樹，我希望他早日種到天堂的東亞分部。”豆瓣迪士尼動(dòng)畫《強(qiáng)尼蘋果籽》條目下，一條短評(píng)如此寫到。

1802年，強(qiáng)尼站在蘋果樹下，看著西行的商隊(duì)。他們是開拓者，充滿著理想與希望。強(qiáng)尼想和他們一起走，卻又擔(dān)心只會(huì)種蘋果樹的自己會(huì)成為一個(gè)無用的人。他的守護(hù)神鼓勵(lì)他，“如果你想做，那就去做。”于是，強(qiáng)尼懷揣著“蘋果夢(mèng)”，帶著蘋果籽和蘋果種植技術(shù)，如愿成為先驅(qū)者，讓如云般的蘋果花，盛開在美國西部。

時(shí)間跨越兩百年，類似的事情發(fā)生在一個(gè)中國人身上。這個(gè)叫宋楠的山東小伙，帶著他的“東方蘋果夢(mèng)”，結(jié)束留學(xué)生涯，回到家鄉(xiāng)種起了蘋果樹。

東方蘋果夢(mèng)：留學(xué)生返鄉(xiāng)，建起千畝現(xiàn)代化蘋果基地

從煙臺(tái)一路向東，聞著蘋果味兒，至最東端陸海交接處，就到了威海榮成。榮成縣因“始皇嘗射大魚于榮成山”而得名，1958年屬煙臺(tái)專區(qū)，1988年12月撤縣設(shè)市，后由威海市代管。

▲榮成蘋果生長時(shí)充分沐浴陽光，蘋果著色均勻，果體通紅，不僅果形漂亮，而且風(fēng)味獨(dú)特。李云豐｜攝

榮成位于中國蘋果四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一的環(huán)渤海種植區(qū)，有著百余年的蘋果培育史。百年前，除了中國原產(chǎn)的蘋果奈及林檎，榮成開始引進(jìn)西洋蘋果。經(jīng)過培育改良，榮成蘋果現(xiàn)有栽培品種64個(gè)，既有少量傳統(tǒng)品種小國光、金帥、紅星，又有20世紀(jì)80年代以后引進(jìn)的紅富士、嘎啦。據(jù)悉，榮成蘋果年產(chǎn)量可達(dá)20余萬噸、產(chǎn)值近10億元。蘋果已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

爬樹摘蘋果是很多當(dāng)?shù)厝藘簳r(shí)的共同記憶。“其實(shí)，剛摘下來的蘋果不是最好吃的，摘下來在冷庫放一段時(shí)間，味道更美。”拼多多悅多水果生鮮旗艦店商家宋楠，一邊嘗著剛摘下來的蘋果，一邊調(diào)侃自己是“人肉測(cè)糖儀”。

1988年出生的宋楠大學(xué)畢業(yè)后，出國留學(xué)深造。留學(xué)期間，他開始自主創(chuàng)業(yè)，先后在餐飲、鮮花行業(yè)取得不俗的成績。令人意外的是，這位“別人家的孩子”在事業(yè)風(fēng)生水起時(shí)，毅然回國，一腳踏入泥里種起了蘋果。

▲宋楠的果園實(shí)行寬行密植的種植方式，行距4米，大型農(nóng)用機(jī)械進(jìn)出自如。李浩｜攝

事情要從2012年的一次偶然參觀說起，那是一個(gè)位于美國華盛頓州的現(xiàn)代化蘋果農(nóng)場(chǎng)。生長在榮成的宋楠對(duì)于蘋果園并不陌生，但漫山遍野像葡萄園一樣的蘋果和全自動(dòng)的分選包裝工廠，卻是第一次見。記憶里家鄉(xiāng)的果園，樹與樹挨在一起、枝與枝疊在一處。人從林間經(jīng)過，需要彎腰才能穿行，從種植到采摘，全部需要人工完成。

但眼前的果園，樹與樹的間隙，可以容下農(nóng)業(yè)車輛往來作業(yè)，滴灌管道鋪排在樹下自動(dòng)灌溉，收獲的果子在包裝車間由機(jī)器完成分選。這一切，深深震撼著宋楠。一個(gè)改造家鄉(xiāng)蘋果產(chǎn)業(yè)的想法，猶如小樹苗一樣，從心底破土而出。

“我是一個(gè)想做就做的人”，宋楠馬上開始行業(yè)調(diào)研，為回鄉(xiāng)種蘋果做準(zhǔn)備。雖然家中一直從商，但從未涉足蘋果種植業(yè)。宋楠將想法告訴父親，立馬得到了父親支持。宋父表示，“種蘋果，是一種農(nóng)業(yè)情懷，需要技術(shù)與人才的支持。”

2013年，宋楠懷揣著“東方蘋果夢(mèng)”，將國外的先進(jìn)理念帶回國內(nèi)，在榮成市政府和市農(nóng)業(yè)局的政策引導(dǎo)和扶持下，在家鄉(xiāng)建起了2300畝現(xiàn)代化蘋果種植基地。

試水標(biāo)準(zhǔn)化：裝箱出廠前，每個(gè)蘋果要拍32張照片

中國是蘋果生產(chǎn)大國，種植面積和總產(chǎn)量都占世界50%以上。不過，在邁向蘋果種植強(qiáng)國的方向上，國內(nèi)的蘋果產(chǎn)業(yè)不管是從生產(chǎn)端還是銷售端，都還有很長的路要走。

▲宋楠要求員工嚴(yán)格把控果品質(zhì)量，從種植到包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都能溯源。李浩｜攝

“中國蘋果產(chǎn)業(yè)需要堅(jiān)持綠色、高質(zhì)量發(fā)展理念，更加注重科技和觀念里創(chuàng)新，全面提高要素利用效率和產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。”西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家霍學(xué)喜表示，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要以科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

帶著先進(jìn)理念回來種蘋果的宋楠，首先解決的是種植技術(shù)落后和品質(zhì)不穩(wěn)定的問題。

建園之初，宋楠將原有土壤大規(guī)模深翻，實(shí)現(xiàn)了梯田改坡地。同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的寬行密植種植模式、以色列的滴灌及水肥一體化技術(shù)，大量增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，定期進(jìn)行土壤檢測(cè)，保證土壤微量元素均衡，為果樹生長創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。

但宋楠的“東方蘋果夢(mèng)”，沒有想象中那么順利。因?yàn)檫x種苗不慎，在一片幾百畝規(guī)模的果園已開始掛果時(shí)，才發(fā)現(xiàn)果樹出現(xiàn)大規(guī)模疾病。這意味著前四年的付出全部白費(fèi)，直接損失近千萬。縱然有再多不甘，也只能全部砍掉。好在，他扛住了。

▲高頻相機(jī)給每個(gè)蘋果拍32張照片，每張照片包括尺寸、顏色、質(zhì)量等數(shù)據(jù)。李浩｜攝

宋楠說，“好蘋果是種出來的，也是選出來的。”在精細(xì)分選標(biāo)準(zhǔn)下，同一棵樹上結(jié)出的蘋果，最多能分成九個(gè)等級(jí)，價(jià)格也相差三十倍。為了對(duì)蘋果進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的篩選，確保蘋果品質(zhì)穩(wěn)定，他選擇了世界上最先進(jìn)的Maf Roda果品全自動(dòng)分選機(jī)。

每一個(gè)蘋果在機(jī)器上經(jīng)過清洗、拋光等環(huán)節(jié)后，會(huì)通過一個(gè)不斷發(fā)光的設(shè)備。“這是在給蘋果拍照，每一個(gè)蘋果都要拍32張照片。”宋楠介紹，通過高頻相機(jī)給蘋果拍照，每一張照片對(duì)應(yīng)一個(gè)數(shù)據(jù)，包括尺寸、顏色、質(zhì)量等。再通過光譜測(cè)糖儀，測(cè)定每一個(gè)蘋果的糖度，綜合以上數(shù)據(jù)后，機(jī)器會(huì)將蘋果送往不同的分揀線分裝，確保消費(fèi)者收到品質(zhì)穩(wěn)定的蘋果。

基于全球領(lǐng)先的前端種植及分揀線，宋楠將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化。剛開始，高品質(zhì)的蘋果主要是送往國內(nèi)高端超市。隨著農(nóng)產(chǎn)品上行向線上渠道傾斜，宋楠又將目光轉(zhuǎn)向了電商平臺(tái)。

以農(nóng)產(chǎn)品起家的拼多多，成為宋楠選擇合作的第一家電商平臺(tái)。2018年，他開始為多多果園供貨，每日發(fā)貨5000單左右。如今，悅多水果生鮮旗艦店已是4年老店，銷量已達(dá)10萬+。

沖刺品牌化：聯(lián)動(dòng)迪士尼，打造比肩“蘋果之王”的高端品牌

經(jīng)過多年發(fā)展，榮成已總結(jié)出一套適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)的現(xiàn)代高效蘋果栽培模式，打下了扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。這為學(xué)市場(chǎng)營銷出身的宋楠，提供了農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的“厚雪長坡”。

“雀斑美人”，是悅多水果在拼多多上的主打蘋果品牌。它從知名品種王林蘋果的基礎(chǔ)上改良而來，雖然外表普通，但融蘋果的香味兒、水蜜桃的甜味，梨子的清香潤肺于一身。

在高端超市，“雀斑美人”被擺在“愛妃”蘋果邊上。“愛妃”蘋果英文名是Envy，意思是被嫉妒的蘋果。“愛妃”蘋果集美貌與美味于一身，價(jià)格昂貴，被譽(yù)為“蘋果之王”。“雀斑美人”能與“愛妃”并駕齊驅(qū)，也讓人看到了國產(chǎn)蘋果正在增長的實(shí)力。

今年，悅多水果又與迪士尼聯(lián)動(dòng)，推出了迪士尼聯(lián)名系列。這也是迪士尼首次在農(nóng)產(chǎn)品蘋果領(lǐng)域的聯(lián)名產(chǎn)品。除了消費(fèi)者熟識(shí)的“迪士尼雀斑美人”、“迪士尼版紅富士”外，還有“小熊維尼黃金蜜果”。“維納斯-黃金美人”蘋果的外觀，就跟維尼的蜂蜜罐子一樣，黃澄澄的，看著就甜蜜。

▲“小熊維尼黃金蜜果”是悅多與迪士尼的聯(lián)名系列。資料圖

隨著市場(chǎng)的打開，宋楠果園的蘋果銷路越來越廣。在拼多多上，除了給多多果園供貨，由于產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，盡管定價(jià)不菲，但復(fù)購率卻挺高，店鋪獲得越來越多流量青睞，不久也做到了銷量10萬+。

“8億多消費(fèi)者的需求非常多樣，百億補(bǔ)貼、萬人團(tuán)、秒殺等不同的入口，歸集了消費(fèi)者的不同需求，在云端精準(zhǔn)對(duì)接供消兩端，這既有利于消費(fèi)者用實(shí)惠的價(jià)格買到合適自己的好產(chǎn)品，也能幫助供應(yīng)端全產(chǎn)業(yè)鏈深耕產(chǎn)品品質(zhì)，幫助好產(chǎn)品形成好品牌，賣出好價(jià)格。”拼多多農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹。

10月27日，拼多多聯(lián)合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產(chǎn)地，開啟了為期半個(gè)月的蘋果“雙11”。宋楠說，悅多水果生鮮旗艦店已入選拼多多百億補(bǔ)貼專場(chǎng)，他們將大幅增加線上銷售比例，在拼多多這個(gè)8億多消費(fèi)者構(gòu)成的“全球最大單一農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)”上全心經(jīng)營，讓全國各地更多的消費(fèi)者品嘗到原產(chǎn)地直發(fā)的高品質(zhì)蘋果。

▲和拼多多合作已有4年，今年宋楠決定繼續(xù)增加線上銷售份額，讓更多消費(fèi)者品嘗到原產(chǎn)地直發(fā)的高品質(zhì)好蘋果。李浩｜攝

在線上線下渠道的帶動(dòng)下，目前，宋楠的蘋果種植園區(qū)提供固定工作崗位近兩百余個(gè)，周期性工作崗位4萬人次，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收。宋楠還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供蘋果種植、儲(chǔ)存、銷售等方面支持，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶一起致富。

“聽，那是蘋果樹在呼喚，來讓所有人分享。”《強(qiáng)尼蘋果籽》的結(jié)尾如是說。帶著蘋果籽西行的強(qiáng)尼，在種下蘋果樹的同時(shí)，還種下了信仰和勇氣；帶著“蘋果夢(mèng)”回國的宋楠，種下蘋果樹的同時(shí)，也種下了未來和希望。（掌上青島、青網(wǎng)記者 李莎莎）