還在討論“夜宅經(jīng)濟”熱？餓了么近日發(fā)布的《2021餓了么夏夜生活報告》顯示，夜間外賣消費場景正在不斷擴大。今年夏天以來，夜間露營地、景區(qū)度假酒店、步行街綜合體、健身房等多場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上。其中，來自房車露營地的夜宵訂單量更是環(huán)比增長近2倍。

“今年夏季行動以來，我們通過激勵商戶延長營業(yè)時間、保障24小時配送站點運力等措施提升夜間服務能力，把餐飲及更豐富品類外賣便捷地送到消費者夜間工作、休憩和娛樂的地方去，通過‘外賣+’釋放更多夜間消費潛能，同時延展城市夜生活的邊界”，餓了么夏季行動夜宵板塊負責人沈逸表示。在疫情防控期間，餓了么同時聯(lián)合區(qū)域市場監(jiān)督管理局向餐飲從業(yè)者推出防疫食品安全公益直播培訓，倡導消費者在訂單備注欄選擇“無接觸配送”，加速在長沙、南京等重點城市落地智能自提柜鋪設，降低可能的傳染風險，讓消費者更安心地享受夜生活。

夏夜服務范圍擴大｜小龍蝦成加班夜宵新寵、露營地夜宵增1.5倍

冰品和小龍蝦依舊是今年夏季最熱門的夜宵品類。報告顯示，入夏以來的深夜時段（21:00-6:00），餓了么平臺上飲料冰品和小龍蝦的訂單量環(huán)比分別增長4倍和1倍。同時，隨著越來越多年輕人自律意識和健康生活觀念的增強，水果撈、果切和沙拉等健康夜宵也開始在今夏走紅，訂單量增幅均在50%以上。

“隨時隨地小龍蝦”也正在成為更多年輕人食夜宵的新態(tài)度。報告顯示，近四成小龍蝦訂單被餓了么藍騎士送往深夜的寫字樓、酒店、露營地甚至醫(yī)院。尤其是夏季，送往寫字樓、酒店和露營地的小龍蝦外賣量環(huán)比增長近一倍。

夏夜生活從來不止宅家。據(jù)餓了么報告，今夏以來，夜間露營地、景區(qū)和步行街上的度假酒店、健身房等場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上。在山東青島，餓了么夜間訂單中近五成來自寫字樓、商場、酒店等多類場景。

除此之外，果切等商品在健身房、球場、KTV等場所的夜間訂單增長也均在五成以上。“老板水果量多一點哈，經(jīng)常點你們家，換地方也不忘點你們家的水果”，在KTV享受夜生活的消費者也會選擇餓了么外賣水果作為健康夜宵。

夜活力城市突圍｜長沙躋身“一線”，廈門三亞泉州超“新一線”

綜合各城市夜間營業(yè)商戶數(shù)量、豐富度、活躍騎手和消費者占比、消費金額等數(shù)據(jù)指標，《2021餓了么夏夜生活報告》發(fā)布了一組夏夜活力城市排名。據(jù)報告，“北上廣長”成為夏夜“一線”活力城市，長沙更是憑借消費者夜間的高消費力和豐富夜生活場景，成功“擠走”深圳邁進“一線”行列。同時，廈門、三亞、泉州和溫州等也憑借各自夏夜活力優(yōu)勢超過沈陽、鄭州，躋身夜活力“新一線”榜單中。作為新一線城市，杭州、成都、重慶、青島、天津等也不甘落后。

新一線城市消費潛力較大，對夜生活服務需求也相對多元。以青島為例，夏季以來青島人夜間在餓了么點外賣的單價相比全國平均高出近兩成。同時，餓了么數(shù)據(jù)顯示，21點之后青島非餐飲類訂單占比超過兩成，在全國排名第一。

從騎手夜間活躍度來看，東莞、泉州、溫州等城市夜間活躍騎手占比均接近八成。在夏季夜間配送訂單量最高的五位騎手中，泉州就占了兩位。來自泉州的藍騎士王逸今夏夜間送出的訂單量在全國位列第一，他所在的客運中心配送站是一個“24小時”運轉的站點。據(jù)胡站長介紹，夏季以來站點的日均訂單量有明顯的增長，尤其是夜間單子漲幅高，不少站點單王都是夜班騎手，“夜晚單子現(xiàn)在多啊，我們一直在努力招聘更多夜班騎手”。

“老板白天剛吃了你們家龍蝦，晚上回酒店了還想再吃，麻煩騎手送到房間門口”，對三亞海鮮加工小店老板說，外賣生意基本“晝夜顛倒”。餓了么數(shù)據(jù)顯示，三亞、廈門和泉州等沿海城市，夜間活躍消費者占比均在五成上下。

報告發(fā)現(xiàn)，在長沙、武漢等城市，消費者夜間外賣消費的筆單價顯著高于全天平均值。以夜活力躋身一線的長沙來說，夜間筆單價比全天高出近25%，這背后與長沙人夜宵偏好不無關系：除了米粉外，長沙人對于小龍蝦、水果、零食等筆單價略高的夜宵偏好度顯著高于其他城市。

舌尖上的夜宵王｜最“正宗”螺螄粉在佛山？青島夜宵王牌是雞架？

佛山最熱門夜宵竟然不是腸粉，是螺螄粉？被網(wǎng)友評為青島夜宵第一的竟然不是鲅魚餃子和青啤，而是雞架？根據(jù)夜間消費者的口味偏好，報告總結了夜活力TOP20城市的夜宵王。數(shù)據(jù)顯示，螺螄粉在佛山夜宵中的占比幾乎是全國平均比例的四倍，原來，佛山螺螄粉夜宵生意最好的小店老板多來自廣西，難怪不少佛山網(wǎng)友評論“佛山螺螄粉口味最接近柳州”。

同時，相比其他城市，青島人夜宵最愛點的是雞架，雞架在青島夜宵中的占比幾乎是全國平均比例的8倍。難道最愛吃雞架的不是沈陽人嗎？

“炸的雞架然后撒料，多的時候一天晚上餓了嗎能出100多單”，在青島開雞架店已有三年、吃得嗨香辣雞架(臺東店)工作人員邵女士告訴記者。在市南區(qū)開了十個月的麻辣雞架店的工作人員說，年輕人店雞架、炸串配啤酒的比較多，現(xiàn)在夏季正是旺季。

記者在青島街頭隨機采訪了多位消費者，不少年輕人表示愛吃雞架，炸雞架、烤雞架、香辣雞架等等都愛吃。甚至有年輕人覺得沈陽雞架不如青島，“誰說沈陽人最愛吃雞架，我代表青島不服，雞架配啤酒，就知有沒有。”（掌上青島、青網(wǎng)記者 李莎莎）