7月16日傍晚，第31屆青島國際啤酒節(jié)在西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城開幕。與此同時，在位于星光島的青島東方影都萬達嘉華酒店的美食匯餐廳，上演了一場精彩的金槍魚開魚秀，幾十位賓客前來觀賞、見證了開魚秀，并享用了金槍魚主題晚餐。

金槍魚開魚秀是以一段頗具混搭新潮的店內抬魚巡游表演開始的。時尚太空人吹著傳統(tǒng)嗩吶在前面引領，兩位體格健壯的廚師大漢肩擔著用紅綢布裝飾、裝著大型金槍魚的小木船。在喜慶熱烈有節(jié)奏的嗩吶音樂中，金色的粗扁擔悠悠，藍色的金槍魚晃晃，巡游的隊伍長長，吸引了沿途的賓客圍觀、鼓掌和拍照。

金槍魚開魚是由酒店資深的日餐廳廚師長趙法主刀的。他首先向賓朋介紹了金槍魚種類及其低脂肪、低熱量、高蛋白和肉嫩鮮美的特色。去魚頭、分離赤身、分離魚腩、剔除中落、處理魚肉……手起刀落，趙法很快就將巨大的金槍魚從呆萌胖魚變成了刺身佳肴。一邊熟練地操作，一邊進行細致的講解，演繹了頗具藝術感的日式開魚過程。新開的金槍魚被烹飪制作成了多種美味佳肴，為賓客開啟了新鮮的海洋美食之旅。

吃金槍魚美食，喝青島啤酒。喜慶的城市節(jié)日，值得以歡暢的方式來度過。作為青島西海岸新區(qū)頗具代表性的豪華酒店，青島東方影都融創(chuàng)萬達文華酒店及嘉華酒店正在以美食、美酒以及良好的設施和服務迎接中外賓客前來歡度啤酒節(jié)、暢享休閑假期。