買樹(shù)選料、大鋸拼板、晾干、畫(huà)紙樣、彎鋸切割、鍋蒸包漿、電刨拋光、鑿框刻花……一系列工作完成后，一個(gè)完整的榼子就算成型了，在老手藝人王丕文手中，一個(gè)普通的榼子從選料到刻花成型僅用時(shí)2個(gè)小時(shí)。近日，青島新聞網(wǎng)記者來(lái)到即墨古城，采訪了葛村榼子老手藝人王丕文。

“餑餑榼子”最早記載于北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)》，后經(jīng)各朝代發(fā)展延續(xù)至今，尤以即墨葛村榼子最負(fù)盛名。手工雕刻榼子是葛村王姓家族世代相傳的一個(gè)獨(dú)特的手藝，距今已有200多年的歷史。2012年葛村榼子還被認(rèn)定為青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，王丕文也成為傳承人。

“我制作榼子只用年頭久的老梨木，這樣制作的榼子不容易變形，也不容易干裂，保存時(shí)間可達(dá)上百年，要是好好保存，能世代相傳。榼子對(duì)于我們青島膠東地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，不僅是一種手工藝，一種傳統(tǒng)，更是滲透在生活里方方面面的必需品。”王丕文介紹。

“我從14歲就開(kāi)始學(xué)習(xí)制作榼子，目前已經(jīng)干了40多年了。”提起榼子，王丕文非常自豪，他說(shuō)很喜歡這個(gè)行當(dāng)，對(duì)榼子有著深厚的感情。

王丕文介紹，手工雕刻榼子絕對(duì)是個(gè)手藝活，從一開(kāi)始的畫(huà)樣子、下料、拋光、做框，到鑿花、刻花、再拋光完工，稍微有一點(diǎn)差錯(cuò)，整個(gè)榼子就報(bào)廢了。

制作榼子的工具種類繁多，僅僅是雕刻花紋的工具就有花蒂巴、平刀、魚(yú)眼刀和挖刀等30多種，最小的約2厘米，最大的50多厘米。“別看這些工具不起眼，但是雕刻不同的花紋，就要用不同的工具，分工很明確。”王丕文介紹。

“以面魚(yú)榼子為例，它的魚(yú)身、魚(yú)眼都是用小尖刀一刀一刀刻的，尤其是魚(yú)尾，這么多線條必須刻得非常流暢、勻和才行。”王丕文說(shuō)。

“以前還需要在木板上畫(huà)上花樣，現(xiàn)在不用了，直接上刀就行。”在傳統(tǒng)圖案的基礎(chǔ)上，王丕文進(jìn)行了創(chuàng)新，目前他的榼子圖案已經(jīng)達(dá)到了200多種。

王丕文介紹說(shuō)，除了大家經(jīng)常見(jiàn)到的“福祿壽喜、十二生肖”圖案外，自己還在原有的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了創(chuàng)新，做了很多花樣圖案。比如“龍鳳呈祥”婚禮紀(jì)念工藝榼子，不管是傳統(tǒng)還是新派的婚禮，這種極具審美和收藏價(jià)值的工藝榼子都特別受歡迎。“還有這種五件套迷你型工藝榼子、超大型面魚(yú)榼子，已經(jīng)不局限于實(shí)用，而是作為一種工藝品做裝飾，被不少市民收藏。”

“葛村榼子現(xiàn)在銷路不愁，擔(dān)心的是傳承。”王丕文表示，現(xiàn)在大家對(duì)榼子的認(rèn)識(shí)越來(lái)越多了，以前逢年過(guò)節(jié)或者喜慶日子，大家做饅頭時(shí)刻各種吉祥圖案，現(xiàn)在很多人平時(shí)都喜歡用榼子做點(diǎn)心、做月餅。

如今，王丕文一有機(jī)會(huì)就走進(jìn)高校課堂，或是常與愛(ài)好者們交流制作榼子的技藝與心得。他的愿望十分簡(jiǎn)單：“我就是想好好繼承祖輩留下的這些老手藝，讓這門(mén)手藝不斷傳承下去。”（記者 陳志偉）