坊間流傳著一種說(shuō)法：不要給小孩子喝咖啡。據(jù)說(shuō)可能帶來(lái)缺鈣或不長(zhǎng)個(gè)的不良發(fā)育后果。

但是這個(gè)說(shuō)法有什么道理嗎？

答案是肯定的——“沒(méi)有道理”：沒(méi)有證據(jù)表明咖啡或咖啡因會(huì)阻礙兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

相反，一個(gè)人的身高很大程度上取決于其他因素。例如，到目前為止，已鑒定出數(shù)百種基因，它們大約占成年人身高16％的影響因子。

兒童的整體健康也起著重要作用。例如，許多不同的研究表明，嬰兒期反復(fù)感染會(huì)減緩營(yíng)養(yǎng)吸收和骨骼生長(zhǎng)。

此外，根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)研究評(píng)論》雜志上的研究，幼年期的孩子，如果缺少諸如牛奶這樣的關(guān)鍵飲食，也會(huì)影響成年后的身高。

那么，為什么會(huì)有關(guān)于咖啡的負(fù)面?zhèn)髡f(shuō)呢？

沒(méi)有人知道確切的原因，但是有一些線索。在1980年代，多項(xiàng)研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)增加，因?yàn)榭Х纫蚩蓪?dǎo)致鈣流失(盡管效果很小)。

如果咖啡因能夠弱化骨骼，那么可以想象，兒童時(shí)期的攝入高量咖啡會(huì)導(dǎo)致身材矮小。但是，還有另一個(gè)變量：喝咖啡的人也往往消耗較少的牛奶，而牛奶是鈣的主要來(lái)源。換句話說(shuō)，可能不是咖啡，而是鈣不足導(dǎo)致了問(wèn)題。

而且，根據(jù)哈佛健康出版社的說(shuō)法，后來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥和咖啡的攝入量之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)。

另一條線索是，許多研究都將咖啡因的攝入與健康的正面和負(fù)面影響聯(lián)系在一起，這只會(huì)造成混亂。

科學(xué)作家馬克·潘德加斯特(Mark Pendergast)說(shuō)：“對(duì)咖啡進(jìn)行的流行病學(xué)研究，指出的正面或負(fù)面效應(yīng)，令人迷惑。”

英國(guó)阿斯頓大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家杜安·梅洛爾(Duane Mellor)則猜測(cè)，傳說(shuō)源于對(duì)孕婦的建議：限制咖啡因的攝入量，因?yàn)橐恍┭芯繉⒖Х纫蚺c自發(fā)流產(chǎn)的高風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系在一起。

但是，這些研究受到樣本量很小。目前尚無(wú)法形成定論。因此，世界衛(wèi)生組織等現(xiàn)在建議孕婦限制(但不一定完全避免)咖啡因的攝入量。

因此，科學(xué)很明確：咖啡不會(huì)阻礙孩子的成長(zhǎng)。梅洛爾說(shuō)，實(shí)際上，給孩子喝咖啡，比喝可樂(lè)更健康。

但是，梅洛爾也建議不要每天早上給孩子喝雙倍的意式濃縮咖啡。劑量才是最重要的。根據(jù)約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究，咖啡因會(huì)引起焦慮，高血壓和胃酸反流，并且還會(huì)干擾睡眠。

當(dāng)然，咖啡因也會(huì)在成年人中引起這些問(wèn)題。但是，根據(jù)約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)院的研究，同等劑量的咖啡因會(huì)對(duì)兒童產(chǎn)生更明顯的影響。因此，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議兒童和青少年不要或少喝咖啡。

https://www.sciencealert.com/does-coffee-really-stunt-children-s-growth-here-s-the-science