天貓旗艦店粉絲一年翻兩番、全年蔬菜線上銷售額同比增長(zhǎng)6倍，因?yàn)閲?guó)內(nèi)肯德基提供超過(guò)60%生菜而被業(yè)界稱為“生菜大王”的馬鐵民，2020年在終端消費(fèi)者中也打出了名堂，其綠行者品牌西紅柿、黃瓜、南瓜等蔬菜成為品牌農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的一匹“黑馬”。

疫情倒逼下，線上成為農(nóng)產(chǎn)品角逐“主戰(zhàn)場(chǎng)”。商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，疫情較嚴(yán)重的2020年上半年，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長(zhǎng)39.7%，較2019年上半年增速高6個(gè)百分點(diǎn)。馬鐵民創(chuàng)辦的凱盛浩豐農(nóng)業(yè)有限公司能在這波浪潮中跑贏“大盤(pán)”，離不開(kāi)人工智能、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)的加持。

依托與阿里聯(lián)合開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)大腦，凱盛浩豐旗下所有種植溫室搖身一變，成為一座座能夠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“智能工廠”，輕而易舉實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品“質(zhì)量上上乘、價(jià)格中上乘”的定位。同時(shí)，在這個(gè)智慧大腦的指揮下，企業(yè)的供應(yīng)鏈管理等方面也更加高效，消費(fèi)端訂單與產(chǎn)能實(shí)時(shí)匹配，以盒馬鮮生為例，客戶滿意度高達(dá)98%。

2020年底，凱盛浩豐的農(nóng)業(yè)大腦項(xiàng)目入選山東省第三批產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)示范項(xiàng)目，一系列創(chuàng)新實(shí)踐獲得認(rèn)可。

何時(shí)澆水，不再是人說(shuō)了算

萊西經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)胡家疃村，坐落著凱盛浩豐農(nóng)業(yè)大腦管理下的青島首個(gè)智慧溫室。

換上“白大褂”、雙手和鞋底酒精消毒，記者進(jìn)入了這個(gè)“一眼望不到頭”的超大溫室。長(zhǎng)600余米、寬200余米，總占地面積超過(guò)200余畝的溫室內(nèi)種植了超過(guò)36萬(wàn)株番茄。雖然仍有100余人在溫室內(nèi)忙碌，但他們所扮演的角色已經(jīng)與傳統(tǒng)溫室大棚內(nèi)的大相徑庭，不再是依賴自己經(jīng)驗(yàn)打理作物的農(nóng)民，而是根據(jù)統(tǒng)一“生產(chǎn)計(jì)劃”完成指定“作業(yè)工序”的“產(chǎn)業(yè)工人”。

“何時(shí)該盤(pán)藤、何時(shí)打枝、何時(shí)采摘，都由我們的農(nóng)業(yè)大腦決定，而像澆水、施肥等已經(jīng)能夠直接用自動(dòng)化手段解決，‘大腦’會(huì)告訴他們澆多少水、施多少肥。”技術(shù)工程師徐陽(yáng)介紹，溫室內(nèi)遍布著的近200個(gè)溫、光、水、氣、肥的相關(guān)傳感器會(huì)將溫室內(nèi)的實(shí)時(shí)情況“告訴大腦”，依據(jù)內(nèi)部已輸入的植物模型，“大腦”自動(dòng)作出最優(yōu)決策。全程不再依靠參差不齊的人工經(jīng)驗(yàn)是保證番茄品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵因素，“不會(huì)這批甜，下批酸”。

說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單的流程，開(kāi)發(fā)過(guò)程卻并不容易。

“智慧大腦能不能指揮好生產(chǎn)，關(guān)鍵依靠植物模型，需要將生物科學(xué)知識(shí)與計(jì)算機(jī)算法進(jìn)行結(jié)合。”馬鐵民介紹，2018年起，凱盛浩豐便與阿里聯(lián)手開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)近兩年時(shí)間方才建立起水肥和產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)較為成熟的模型并投入使用。其間，種植人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、數(shù)字技術(shù)人員、環(huán)境控制人員全部參與，將影響植物生長(zhǎng)的溫、光、水、氣、肥等要素與產(chǎn)量建立直接計(jì)算關(guān)系，結(jié)合配肥規(guī)律，抽象出模型。為了提高開(kāi)發(fā)效率，企業(yè)甚至將負(fù)責(zé)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的分公司搬到杭州辦公，提升與阿里的溝通效率。下一步，除了開(kāi)發(fā)更多種植物種植模型外，凱盛浩豐還將進(jìn)一步提升智能化算法準(zhǔn)確率。

目前，凱盛浩豐已在全國(guó)各地建立了6個(gè)大型智慧溫室。農(nóng)業(yè)大腦不僅給企業(yè)帶來(lái)了穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)效率也大幅提升。據(jù)悉，原本需要10位農(nóng)民完成的工作，現(xiàn)在只需要3人就能完成，智慧溫室畝均產(chǎn)量至少是傳統(tǒng)大棚的10倍。

家庭農(nóng)場(chǎng)也能快速“標(biāo)準(zhǔn)化”

未來(lái)，被“農(nóng)業(yè)大腦”改變的將不只是規(guī)?；闹腔蹨厥?，兩三個(gè)人經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)也可以通過(guò)平臺(tái)受益。

“農(nóng)業(yè)大腦其實(shí)分為左右兩個(gè)半腦，指導(dǎo)種植的是左半腦，而右半腦則是集成供應(yīng)鏈資源，種植、農(nóng)資、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售和金融等產(chǎn)業(yè)要素都匯聚在平臺(tái)上，使用我們平臺(tái)的用戶可以享受種植和供應(yīng)鏈雙重服務(wù)。”馬鐵民介紹，目前農(nóng)業(yè)大腦正在研發(fā)AI識(shí)圖種植等更加“輕量化”的功能，手機(jī)拍拍圖片上傳，便能得到系統(tǒng)的智能化指導(dǎo)，無(wú)須高額投入加裝傳感器等硬件設(shè)施。

在馬鐵民看來(lái)，疫情加速了市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、商品化的需求。比如，過(guò)去不論在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是超市， 消費(fèi)者對(duì)蔬菜的消費(fèi)都以散貨為主，但在線銷售方式讓包裝型蔬菜為更多消費(fèi)者接受。農(nóng)民可以通過(guò)加入平臺(tái)，來(lái)分享這種消費(fèi)升級(jí)的“紅利”，而像凱盛浩豐一樣的企業(yè)，也能夠有更多貨源穩(wěn)定的供應(yīng)商。整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈將逐漸向工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

“未來(lái)，整個(gè)鏈條都會(huì)變成由數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精細(xì)種植，消費(fèi)端與生產(chǎn)端實(shí)現(xiàn)鏈接，消費(fèi)端大數(shù)據(jù)不僅會(huì)用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，也會(huì)直接用來(lái)做育種參考。”馬鐵民介紹，平臺(tái)將于今年下半年正式上線。