掌上青島/青網(wǎng)訊  熱熱鬧鬧辦年貨，紅紅火火過大年。隨著“牛”轉(zhuǎn)乾坤牛氣沖天的農(nóng)歷新年越來越近，島城的年味也越來越濃。

作為全省深入開展“冬游齊魯·好客山東惠民季”的重要組成部分，青島市從去年11月份開啟了“嗨游青島 享悅冬季”文化旅游惠民季，農(nóng)歷新年即將到來，青島市文化和旅游局向市民和游客推出賀年禮，嶗山茶、大饅頭、海鮮、啤酒、文創(chuàng)……把青島味道青島風(fēng)景帶回家。

將“大海的味道”帶回家

作為海濱城市，青島的海鮮海貨可謂豐富多彩，做法更是五花八門，不僅吃出了最青島的味道還吃出了享譽國內(nèi)外的文化品牌。

曾上過舌尖上中國的甜曬魚，鮮甜可口，保持鮮魚美味又有晾曬風(fēng)味，簡直勝過山珍野味；海洋牧場出產(chǎn)的海參個大肉厚,肉質(zhì)軟糯,老尹家即食海參就是代表，無腥味有彈性,食補價值很高；色澤金黃的金鉤海米，形狀象一把鉤子,味道鮮美且營養(yǎng)價值極高；口味新鮮的漁么麻辣小海鮮，純海捕零添加，被評為青島地標(biāo)性旅游商品……

青島特產(chǎn)中鲅魚不僅是鮮美的地方特產(chǎn)，更充當(dāng)了兩代人之間的情感紐帶，經(jīng)過百余年的傳承發(fā)展，如今已成為獨具青島地域風(fēng)情的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，海濱食品的“老丈鲅魚”可得嘗一嘗，它不僅是一份精美的禮品令人垂延的海味，更是充滿魅力色彩的文化載體。

過年回家新鮮的海貨也不能少，鲅魚、鯧魚、黃花魚、冷凍大蝦、八帶鮹……各種海鮮滿滿地打包回家，海邊的味道讓親朋好友都能夠嘗個夠。

青島老字號、網(wǎng)紅產(chǎn)品不能少

除了海鮮，各種地方特產(chǎn)老字號產(chǎn)品也不能少，嶗山茶、青島啤酒、即墨老酒、青島鈣奶餅干、王哥莊大饅頭、流亭豬蹄等等都是代表青島的特色產(chǎn)品，有些甚至還具有了網(wǎng)紅氣質(zhì)，深受市民游客的追捧。

過年，少不了酒，享譽海內(nèi)外的青啤推出了開門紅新年福盒，還有“潮牛涌動”啤酒，祝福新年鴻運滿滿開門大吉。即墨老酒具有舒筋活血、補氣養(yǎng)神特點，也是極好的賀年禮品。同時棧橋老白干、瑯琊臺以及市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、沿用家傳古法釀酒工藝的純糧白酒寺后老燒鍋酒等等都是賀年禮品的選擇。

鼎鼎大名的嶗山白花蛇草水，這款堿性飲品在很多青島人看來，清熱解暑、解酒護肝被稱為嶗山神水，是妥妥的網(wǎng)紅飲料，它究竟有多“難喝”，是不是也該與家人一起嘗嘗？

在青島，有一個“大豬蹄子”很出名，它歷史悠久、色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、肉質(zhì)軟硬適度，這就是歷史悠久的流亭豬蹄，食之唇齒留香。年夜飯餐桌上更少不了一道雞，那就嘗嘗鄉(xiāng)土風(fēng)味的巴子熏雞，返璞歸真，味道鮮美，余味芳香，肥而不膩。

說起最有年味的食品，王哥莊大饅頭絕對不能缺少，噴噴香的大饅頭，是很多人兒時的回憶。遠近聞名的王哥莊大饅頭，不僅僅是記憶中的味道，更是一種青島文化的傳承?；哟箴z頭更是登上了“上合”的餐桌，享譽國內(nèi)外。據(jù)了解，王哥莊大饅頭擁有500多年的歷史，經(jīng)過“手工揉+鐵鍋蒸+嶗山礦泉水+傳統(tǒng)工藝+獨特配方”等多道工序，這才塑就了王哥莊大饅頭的獨特口味，是淳樸嶗山人非遺手藝中閃亮的存在。久香園饅頭店、二月二農(nóng)場等制作的大饅頭都遠近聞名。

如今大饅頭在傳承的基礎(chǔ)上更是不斷創(chuàng)新。陳秀英泉水大饅頭，以青島嶗山民間傳統(tǒng)面點工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合西點的做法，歷經(jīng)二十余道標(biāo)準(zhǔn)工序精制而成，表面光滑、色澤好富有勁道，更有福袋、壽桃等具有吉祥如意象征的花樣饅頭。

把青島范兒文創(chuàng)禮帶回家

文博文創(chuàng)，是青島市文化惠民消費促進工作主要的補貼領(lǐng)域，現(xiàn)博物館超過100家，博物館深度挖掘各自館藏的文化資源，發(fā)展文創(chuàng)開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，風(fēng)景、歷史、建筑、名人……這些擁有青島味道的文創(chuàng)各具匠心，超具青島范兒的文創(chuàng)禮品，各有千秋，把這些文創(chuàng)產(chǎn)品帶回家作為賀年禮，也是別具用心。

青島德國總督樓舊址博物館的總督樓故事手繪插畫筆記本、實木手繪玻璃臺屏、總督樓特色手工筆筒、折疊團扇等等，以青島建筑元素為題材，“把博物館帶回家”。

青島若七珠寶文化藝術(shù)博物館以五月的風(fēng)、海鷗、珍珠、貝殼、帆船等青島元素開發(fā)了青島印象系列，今年還推出“牛轉(zhuǎn)乾坤”胸針，借助牛夯實沉穩(wěn)的力量和無畏無懼的勇氣，開創(chuàng)牛氣沖天的2021。

青島國際會議中心、青島奧帆博物館文創(chuàng)產(chǎn)品不僅海洋元素十足、“上合元素”更是閃亮，有元首筆、瓷器、領(lǐng)帶、多功能電源筆記本等，“花開上合系列”夫人禮，還有中國郵政特色郵品首日封、明信片等等。

同時，青島市博物館推出牛年金銀幣；貝林博物館毛絨紀(jì)念品、工藝品和禮品、水晶石，更有珍貴昆蟲標(biāo)本；嶗山書房的“道士下山”系列，可謂別具匠心；青島啤酒博物館啤酒豆、啤酒花等系列啤酒文創(chuàng)產(chǎn)品更是廣受歡迎，作為賀年禮精致遂心。