近年來，眾多老字號紛紛復(fù)出，但懷舊熱潮退去之后，實(shí)現(xiàn)“逆生長”仍是不少企業(yè)面臨的問題。自2015年復(fù)出上市至今，女士嘉檳銷量持續(xù)攀高，在山東、河北、河南等省市地區(qū)全面鋪開銷售，成為又一酒界“網(wǎng)紅”。這款老牌飲品是如何在激烈的競爭市場中殺出重圍？高達(dá)15%的純天然果汁含量、采用嶗山山泉水精制、扭斷式鋁制螺旋蓋設(shè)計(jì)……作為品類開創(chuàng)者，女士嘉檳基于傳統(tǒng)聚焦時尚，跨界組合打造“空白領(lǐng)域”，專注品質(zhì)升級，從“情懷消費(fèi)”轉(zhuǎn)至“習(xí)慣消費(fèi)”，成為山東時尚消費(fèi)的代表性符號之一。

復(fù)出5年，交出銷冠成績單

打開一瓶女士嘉檳，細(xì)膩柔和的氣泡簇生升騰，一陣清新果香撲鼻而來，獨(dú)特的殺口感仿佛酒在嘴中“跳舞”。據(jù)了解，這款老字號飲品自復(fù)出以來，展現(xiàn)出了強(qiáng)勁增長的勢頭。以單品計(jì)算，女士嘉檳2016年春節(jié)期間在青島整個氣泡酒類別內(nèi)銷量奪冠；2017年在30多個品牌混戰(zhàn)當(dāng)中，將大多數(shù)競爭品牌擠出青島市場；2018年在山東省、河北省、河南省全面鋪開；2019年，在江蘇、內(nèi)蒙古等地區(qū)的銷量直線上升，內(nèi)蒙古地區(qū)的分廠目前已正式投入生產(chǎn)。

在高度的情感認(rèn)同之外，女士嘉檳積極主動引導(dǎo)用戶去理解和接受技術(shù)迭代所帶來的健康與時尚，大力拓展線下店鋪，尤其注重全國性的大型連鎖超市的銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。它以口味的時髦化和多樣化作為攻占全國市場的利器，爭創(chuàng)中國高果汁低酒精飲品市場的第一品牌。

健康組合體為時尚消費(fèi)“代言”

青島女士嘉檳飲品有限公司總經(jīng)理徐濤向記者道出了35歲女士嘉檳“乘風(fēng)破浪”的秘密，即基于傳統(tǒng)聚焦時尚，打造“空白領(lǐng)域”。“從根本上說，要有其“不變”，有其“變”。不變的是老品牌的口碑、真誠，變的是要順應(yīng)現(xiàn)代的生活方式。”

徐濤介紹說，女士嘉檳實(shí)現(xiàn)了三“不變”與三“變”。形象不變，回歸的女士嘉檳依然采用三十年前的“大嫚頭”，端莊大方而親切自然；味道不變，依舊保留了原有的酸甜口感；水質(zhì)不變，八十年代女士嘉檳的酒標(biāo)上印著“青島嶗山泉水精制”，而今的女士嘉檳，依然采用嶗山山泉水精制。

女士嘉檳研發(fā)總監(jiān)王剛耗費(fèi)1500余個日夜進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)

在原先產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，如今的女士嘉檳變得更加健康，含有高達(dá)15%的純天然果汁，比八十年代的女士嘉檳果汁含量提高了十倍。除了蘋果、蜜桃等傳統(tǒng)經(jīng)典口味，女士嘉檳還推出了藍(lán)莓口味，變得更為時尚。在人性化設(shè)計(jì)方面，女士嘉檳改變了原來粗粗的瓶體、綠色瓶、啤酒蓋的設(shè)計(jì)，變?yōu)樾揲L的“淑女瓶型”、可一覽無余的“透明瓶”、方便開啟的螺旋蓋。

緊盯年輕用戶，賦能老字號

“在未來的競爭中，誰擁有年輕人，誰就擁有市場。”徐濤分析說，老字號想要取得長足發(fā)展，最重要的是“緊盯”90后及00后年輕顧客群體，激發(fā)起他們對產(chǎn)品的高度熱情，逐步賦予品牌時尚、新鮮的元素，再塑山東驕傲。

對于追求健康的女性而言，高果汁、低酒精的女士嘉檳既滿足了酒桌上飲酒的需求，又?jǐn)z取了水果的天然養(yǎng)分，又能美容養(yǎng)顏，可謂是一舉兩得。（掌上青島/青網(wǎng)記者 劉琴）