2020年，疫情影響下“宅經(jīng)濟(jì)”火爆，生鮮電商迎來爆發(fā)式增長，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團(tuán)買菜等平臺異軍突起，多家生鮮電商成為資本市場寵兒，市場規(guī)模預(yù)計(jì)將增至4047億元。與此同時(shí)，易果生鮮、妙生活、吉及鮮等昔日生鮮種子選手接連倒閉。

專家表示，靠流量和補(bǔ)貼的模式運(yùn)營并不能長遠(yuǎn)，生鮮電商需回到本職，探索出可持續(xù)、能夠自我造血的商業(yè)模式。未來競爭將更加白熱化，行業(yè)或?qū)⒅匦孪磁啤?/p>

疫情之下呈現(xiàn)井噴式增長

“凌晨12點(diǎn)開搶盒馬的菜，定個(gè)鬧鐘6點(diǎn)半爬起來搶叮咚的菜，接著在每日優(yōu)鮮買速凍早餐。”這是許多人疫情期間“買菜搶食”的寫照，生鮮電商一躍成為消費(fèi)者爭相熱搶的買菜平臺。

受疫情“宅經(jīng)濟(jì)”影響，生鮮電商迎來井噴式增長。數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，每日優(yōu)鮮交易額暴增300%，客單價(jià)提高至120元，平臺商品售罄率幾乎達(dá)到10%；美團(tuán)買菜北京地區(qū)日均訂單量同比節(jié)前增2-3倍，美團(tuán)果蔬等超市類訂單量同比增長4倍；餓了么北京外賣買菜訂單量也同比增長9倍。

與此同時(shí)，行業(yè)內(nèi)對生鮮電商領(lǐng)域也重新估值。艾瑞咨詢《2020年中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2015年到2019年，國內(nèi)生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模從497億元增長至2796億元，預(yù)計(jì)2020年將增至4047億元?！吨袊r電商市場年度綜合分析2020》報(bào)告也顯示：預(yù)計(jì)未來三年生鮮電商市場還將呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，復(fù)合增長率達(dá)36.3%。

或受此影響，今年以來多家生鮮電商成為資本市場寵兒。今年5月，叮咚買菜在新一輪融資交易中籌集了3億美元，公司被估值為20億美元。7月，每日優(yōu)鮮完成由中金資本領(lǐng)投的4.95億美元新一輪融資，一舉刷新了生鮮到家行業(yè)目前的最大融資規(guī)模。8月，作為專供火鍋燒烤生鮮食材供應(yīng)平臺，鍋圈食匯也宣布完成6000萬美元C輪融資，不到1年的時(shí)間，累計(jì)融資近9億元。9月，社區(qū)生鮮便利店小兔買菜宣布完成千萬美元A輪融資，由碧桂園創(chuàng)投和眾為資本聯(lián)合領(lǐng)投。

行業(yè)或重新洗牌

同一個(gè)賽道，有人乘風(fēng)破浪，有人黯然離場。今年10月，作為全國首批生鮮電商，易果生鮮因負(fù)債23億元、破產(chǎn)重組一事重回大眾視野。此番宣布破產(chǎn)重組前，易果生鮮經(jīng)歷了天貓注資3億美元、被評為“電商獨(dú)角獸”、被邊緣化等一系列過山車式的波動起伏。與易果生鮮處境相似，妙生活、吉及鮮、呆蘿卜等生鮮平臺也接連倒閉。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，生鮮電商是淘汰率非常高的行業(yè)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國共有超6萬家生鮮電商相關(guān)企業(yè)（不包含個(gè)體工商戶），約14%的企業(yè)處于注銷和吊銷的狀態(tài)。中國電子商務(wù)研究中心數(shù)據(jù)也顯示，國內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域大約有4000多家入局者，其中僅有4%營收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)盈利。

“生鮮電商作為一個(gè)巨大的賽道，目前既沒有被中心化，線上滲透度也不高，所以‘難’是常態(tài)。”每日優(yōu)鮮合伙人兼CFO王珺坦言，這個(gè)賽道需要“商業(yè)模式+技術(shù)創(chuàng)新”才能跑得通。商業(yè)專家賴陽也表示，靠流量和補(bǔ)貼的模式運(yùn)營并不能長遠(yuǎn)，生鮮電商需回到本職，探索出可持續(xù)、能夠自我造血的商業(yè)模式。“目前來看，這條賽道尚未跑出優(yōu)秀選手，未來競爭一定更為激烈，或?qū)⒅匦孪磁啤?rdquo;

●數(shù)讀

2020年2月

美團(tuán)買菜北京地區(qū)日均訂單量同比節(jié)前增2-3倍，美團(tuán)果蔬等超市類訂單量同比增長4倍。

2020年5月

每日優(yōu)鮮融資4.95億美元，刷新了生鮮到家行業(yè)目前的最大融資規(guī)模。

新京報(bào)記者 歐陽曉娟