近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2020年審定通過(guò)的14個(gè)水產(chǎn)新品種，由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所培育的高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)新品種長(zhǎng)牡蠣“海蠣1號(hào)”榜上有名。“海蠣1號(hào)”是海洋所貝類(lèi)增養(yǎng)殖與育種生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)在對(duì)牡蠣野生種質(zhì)資源精細(xì)評(píng)估以及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀系統(tǒng)解析的基礎(chǔ)上，利用分子育種結(jié)合傳統(tǒng)育種手段，歷時(shí)十余年培育成功。 

我國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居世界首位，占我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的四分之一。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牡蠣的需求持續(xù)增強(qiáng)。但我國(guó)牡蠣產(chǎn)業(yè)存在高端產(chǎn)品匱乏、在國(guó)際市場(chǎng)占比較低的問(wèn)題。因此牡蠣產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)需求凸顯，我國(guó)急需高品質(zhì)的特色牡蠣產(chǎn)品。 

糖原作為牡蠣鮮味的主要呈味物質(zhì)之一，直接影響“蠣味”和消費(fèi)者的口感，是牡蠣產(chǎn)品重要的品質(zhì)性狀。糖原含量高是高端牡蠣的最主要特色，也是其成為國(guó)際市場(chǎng)流行性消費(fèi)貝類(lèi)的重要原因。牡蠣的糖原等品質(zhì)性狀缺乏活體檢測(cè)技術(shù)，且其含量極易受養(yǎng)殖環(huán)境、季節(jié)及生理狀態(tài)等因素的影響。因此，糖原等品質(zhì)性狀的改良一直是國(guó)際牡蠣育種研究的難點(diǎn)。 

育種團(tuán)隊(duì)在牡蠣基因組重測(cè)序和同質(zhì)化馴養(yǎng)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)評(píng)估了我國(guó)長(zhǎng)牡蠣的群體結(jié)構(gòu)和種質(zhì)特征，獲得了一批優(yōu)異的育種基礎(chǔ)群體。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)深入開(kāi)展經(jīng)濟(jì)性狀認(rèn)知與遺傳解析工作，闡明了長(zhǎng)牡蠣糖原含量的性狀特性，并開(kāi)發(fā)了糖原含量相關(guān)的高效分子標(biāo)記和分子育種模塊。

利用河北樂(lè)亭的野生群體為基礎(chǔ)群體，以糖原含量為目標(biāo)性狀，采用基因模塊輔助選育技術(shù)結(jié)合家系選育培育而成。經(jīng)過(guò)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，與未經(jīng)選育的長(zhǎng)牡蠣相比，10-11月齡的成貝糖原含量（干樣）平均提高25.4%，生長(zhǎng)速度保持不變。適宜在黃渤海牡蠣主產(chǎn)區(qū)人工可控的海水水體中養(yǎng)殖。長(zhǎng)牡蠣“海蠣1號(hào)”具有糖原含量高的顯著優(yōu)點(diǎn)，可顯著提升我國(guó)牡蠣的產(chǎn)品品質(zhì)，市場(chǎng)價(jià)值潛力巨大。該品種的示范推廣養(yǎng)殖將帶動(dòng)我國(guó)牡蠣產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，有望成為牡蠣國(guó)際市場(chǎng)的高端產(chǎn)品，助力我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量綠色發(fā)展。 記者 姜玲