使用只一次，降解500年

為了地球，年底前告別塑料吸管

它們不“管”了

咱們也別“管”了

晚報記者調(diào)查吸管“換裝”的難與易

島城部分餐飲單位已試水

星巴克所有門店都用上了紙質(zhì)吸管。

炎炎夏日，不少市民逛街時喜歡買上一杯奶茶或冰咖啡等冷飲，塑料吸管一插，然后邊走邊喝。

根據(jù)今年1月國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，到2020年底，全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。這意味著，年底前，一次性塑料吸管將退出餐飲業(yè)，取而代之的是紙質(zhì)吸管或是不用吸管的全新杯蓋。

6月30日起，麥當(dāng)勞中國宣布，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳率先停用塑料吸管，消費(fèi)者可以通過新型直飲杯蓋直接飲用不含固形物的冷飲。

麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)就餐顧客多數(shù)選用吸管。

近日，記者探訪島城市場，解析吸管“改頭換面”的難與易。

對于今年塑料吸管要“換裝”的消息，很多人還是第一次聽說。其實，在青島已經(jīng)有商家舍棄塑料吸管，改用紙質(zhì)吸管了。

15日，記者在李滄區(qū)偉東樂客城星巴克門店內(nèi)，點(diǎn)了一杯星冰樂，使用的正是紙質(zhì)吸管。

店內(nèi)的紙質(zhì)吸管和餐巾紙、白砂糖、攪拌棒一起放在桌上，供消費(fèi)者自取。初次使用紙質(zhì)吸管，不少人會下意識低頭看一下這種“不一樣”的吸管。

白色的紙質(zhì)吸管看上去更有質(zhì)感，比塑料吸管稍細(xì)。咬一咬吸管，感覺有點(diǎn)軟，并且容易變形，但用起來與塑料吸管差異不大。

門店店員介紹，從去年開始，青島所有星巴克門店都統(tǒng)一用上了紙質(zhì)吸管。

除了星巴克外，喜茶等現(xiàn)制茶飲店也用上了紙質(zhì)吸管。

記者在萬象城的喜茶門店看到，店內(nèi)可以向消費(fèi)者提供紙質(zhì)吸管，并且吸管的外包裝上還寫有“少使用吸管更環(huán)保”的推廣語。

記者聯(lián)系到了喜茶媒體公關(guān)經(jīng)理李晗，她介紹，在全國現(xiàn)制茶飲品牌中，喜茶在推廣吸管“換裝”方面走在了前列。

使用的紙質(zhì)吸管采用進(jìn)口食品級牛皮紙制作，適用于各類飲品。單就喜茶而言，從去年至今年6月，全國范圍內(nèi)已減少使用塑料吸管超過了1100萬根。

李晗介紹，可能很多人都沒有留意，在點(diǎn)單的時候，消費(fèi)者除了可以選擇飲品的狀態(tài)（冰、熱、溫）、甜度、冰量外，還有一個選項叫綠色喜茶，消費(fèi)者可以選擇常規(guī)吸管、紙吸管、不使用吸管。在紙吸管一欄特別注明了“口感略有影響”。

李晗告訴記者，門店積極減少塑料吸管的使用，收到的反饋是不錯的。

青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 于波 徐美中

餐飲業(yè)叩響“禁塑”之門

吸管“塑改紙”，

要盡快習(xí)慣

晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者和商家接受度較高 換管挑戰(zhàn)仍在成本

7月15日，記者先后來到苗嶺路、水清溝、臺東商圈等地進(jìn)行調(diào)查，紙吸管的普及率并不高，大多數(shù)消費(fèi)者還是頭一次聽說用了多年的塑料吸管要退出江湖了。

可喜的是，環(huán)保理念深入人心，為了保護(hù)我們賴以生存的自然環(huán)境，消費(fèi)者和商家是樂于接受紙吸管或者徹底不用吸管。

只是接納、真正使用紙吸管還需要時間，需要給商家計算成本的時間，也需要給生產(chǎn)商轉(zhuǎn)型的時間。

除了吸管在改頭換面，快餐盒、塑料餐具是否未來也將“變身”？仍需拭目以待。

麥當(dāng)勞率先將熱飲杯改成了紙質(zhì)杯，并特制開口方便消費(fèi)者使用。

消費(fèi)者 吸管是飲品的“習(xí)慣搭配”

15日，記者來到位于苗嶺路附近的麥當(dāng)勞協(xié)信餐廳。恰逢用餐高峰，記者發(fā)現(xiàn)，短短一刻鐘時，店內(nèi)就接待了11名顧客購餐，有堂食顧客，也有打包帶走的。11名顧客中，有8人選擇拿了塑料吸管。

市民逛街喝帶吸管的飲料。

“習(xí)慣了，點(diǎn)完飲料就會隨手拿上一根。”市民左先生在附近寫字樓工作，他告訴記者，對于一次性塑料吸管，印象中并沒有感覺會存在很大的污染，因此每次點(diǎn)完冷飲，他都會拿上吸管，坐在店內(nèi)邊吃邊喝。

和左先生有同樣想法的市民，不在少數(shù)。市民王先生表示，炎熱夏季，他就餐時喜歡點(diǎn)冰飲料，如果發(fā)現(xiàn)沒有塑料吸管，他也會向商家索要。“習(xí)慣了，就是覺得應(yīng)該用吸管喝。”

星巴克門店使用的是紙質(zhì)吸管。

市民李先生沒有拿塑料吸管，他告訴記者，選擇吃快餐本就是為了節(jié)省時間，用吸管喝總感覺太慢，不如直接打開杯蓋來得直接。

在星巴克的門店內(nèi)買的飲料都統(tǒng)一用上了紙質(zhì)吸管。

市民周女士購買了一杯熱飲，她沒有選擇拿吸管。“熱飲的杯蓋都經(jīng)過了特別設(shè)計，很方便就能打開，完全不用吸管。”

在水清溝和臺東商圈，云集了一點(diǎn)點(diǎn)、COCO、黑龍茶等一批奶茶店。現(xiàn)在是夏季，冷飲的種類繁多，無論是堂食還是外帶，吸管都是“標(biāo)配”。

記者在一點(diǎn)點(diǎn)、COCO奶茶店各點(diǎn)了一杯冷飲，店員都拿出了塑料吸管。

COCO奶茶店店員告訴記者，暫時沒有接到總部關(guān)于更換吸管的通知。

商家 一天能用掉四五百根

王超是麥當(dāng)勞協(xié)信餐廳的經(jīng)理，從2011年入職至今，他先后在多個餐廳工作過。他告訴記者，因地處寫字樓集中區(qū)域，餐廳的客戶群體主要是附近寫字樓的白領(lǐng)。他們都喜歡網(wǎng)上點(diǎn)餐后到店自取，帶回單位再吃。

目前，王超所在餐廳，每天一次性塑料吸管的消耗量在四五百根左右。

麥當(dāng)勞餐廳仍有塑料吸管供應(yīng)。

“印象中，這一數(shù)據(jù)比之前所就職的餐廳消耗量已經(jīng)有所下降了。”王超告訴記者，隨著市民環(huán)保意識的提高和企業(yè)在環(huán)保方面不斷采取措施，雖然很多市民還不知道塑料吸管新規(guī)定，但塑料吸管的使用量卻正在逐漸下降。

在麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)，就餐顧客多數(shù)選擇塑料吸管。

“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐時，我們的頁面有是否需要餐具和吸管的提示，這也是一種提醒。”與此同時，麥當(dāng)勞還率先將熱飲杯改成了紙質(zhì)杯，并特制開口，以方便消費(fèi)者使用。

在國家發(fā)布規(guī)定后，麥當(dāng)勞率先響應(yīng)，從本月起，已在北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳的堂食及外帶開始停用塑料吸管，相關(guān)減塑舉措將于2020年內(nèi)覆蓋內(nèi)地所有餐廳。

目前，王超也已經(jīng)接到了總部的相關(guān)通知，并隨時關(guān)注著北京、上海等率先實施城市的情況，以便在青島推廣時，能更好地讓消費(fèi)者接受。

思考 換吸管或許只是個開始

其實，《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》的出臺在餐飲圈內(nèi)早就掀起了波瀾。

一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，吸管看上去不起眼，對消費(fèi)者而言就是使用習(xí)慣的改變，難度并不大。最難的是商家精打細(xì)算的成本賬，以及吸管生產(chǎn)商的生存狀態(tài)。

他表示，換吸管需要一個過程，如果“一刀切”，可能會影響到許多塑料制品生產(chǎn)商，它們大多為中小微企業(yè)，已經(jīng)過了嚴(yán)格的質(zhì)量關(guān)，意見的出臺對他們產(chǎn)生的沖擊將會很大。

有著多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗的青島樂饗餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人劉濤，對塑料吸管的“換裝”秉持著積極態(tài)度，并表達(dá)了自己的觀點(diǎn)：我們不希望自己從事的事業(yè)是對社會環(huán)境造成傷害的。

“換掉塑料吸管肯定是從長遠(yuǎn)的環(huán)保角度考量的，是未來的趨勢，作為商家我們是愿意接受的。短時間來看，紙吸管的成本可能比塑料的高，但是隨著生產(chǎn)技術(shù)的提升，成本是一定會降下來的。”

劉濤告訴記者，受疫情影響，今年打包盒使用率非常高，但他和圈內(nèi)朋友都苦惱的是，塑料打包盒不環(huán)保，但一時半會又找不到替代品。

“使用一個打包盒會增加我們10%的成本，目前塑料食品用具的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常完備了，而且市場的認(rèn)知度高，但不環(huán)保這個問題也很突出。相比礦泉水瓶，沾著油漬的一次性餐盒讓人嫌棄，可再生回收的商家或者小販都不愿意碰，回收的難度比較大。”劉濤告訴記者，環(huán)保餐具的改頭換面是大勢所趨，需要社會各界的合力才能共同推進(jìn)。

青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 于波 徐美中 攝影 徐常青