巍巍賀蘭，悠悠駝鈴。長(zhǎng)城綿延，大漠孤煙不過(guò)是尋常景致。胡楊佇立，綠草如茵閃爍著動(dòng)人風(fēng)光這便是寧夏。啖一只肥羊腿，咂一口銀川白，寧夏的媚，全在一只羊身上。青島鑫江溫德姆酒店寧夏鹽池灘羊美食節(jié)，帶您品味舌尖上的寧夏。美食節(jié)期間羊肉均選用：鹽池灘羊

寧夏最有名的當(dāng)屬“鹽池灘羊肉”，鹽池縣被譽(yù)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。乾隆二十年的《銀川小志》就有記載："寧夏各地，俱產(chǎn)羊皮，鹽州（今鹽池）特佳"。鹽池灘羊肉之所以具有獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)，得益于當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)牧草。在銀川平原這塊背靠賀蘭山，東臨黃河的廣袤土地上，戈壁灘、沙堿地、沼澤濕地、無(wú)污染的草場(chǎng)……都是大自然賜予當(dāng)?shù)厣`最佳的飼料。鹽池羊："吃的是中草藥，喝的是溝泉水。"

美食節(jié)期間由國(guó)宴廚師親自掌勺，寧夏熱法手抓源于寧夏平原腹地的吳忠。

手抓大師，則首推白生福和金彪兩位，金彪在手抓羊肉的烹飪技術(shù)上，注重刀工，擅長(zhǎng)火工，他的徒弟丁耀堂在他的技藝基礎(chǔ)上又有精進(jìn)。中國(guó)的美食與文化來(lái)源于傳承和交融。不論是金彪，還是丁耀堂，一代代傳下來(lái)的是一種烹飪精神，一種古來(lái)已久的食法與態(tài)度。

青島鑫江溫德姆酒店有幸邀請(qǐng)到：傳承手抓大師技藝的寧夏餐飲界泰斗丁耀堂的二兒子，寧夏名廚丁少武到店，為賓客們烹飪寧夏美食。丁大廚為國(guó)宴廚師，曾經(jīng)去過(guò)人民大會(huì)堂為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人做過(guò)國(guó)宴，為沙特總統(tǒng)、伊朗總統(tǒng)、也門總統(tǒng)烹制過(guò)寧夏美食。本次應(yīng)青島鑫江溫德姆酒店酒店邀請(qǐng)，為島城人民帶來(lái)正宗寧夏美味。

寧夏美食邀您品鑒，寧夏鹽池灘羊美食節(jié)期間，丁大廚攜以下特色菜品到店掌勺。烤全羊、手抓羊肉、辣爆羊羔肉、燴羊雜、紅燒羊排、馬幫羊肉、烤羊腿、碗蒸羊羔肉等。

烤全羊（烤鹽池灘羊）要說(shuō)最豪邁灑脫最西北的吃法，還看烤全羊。這種源于鄂爾多斯人民的烹飪方式，同樣也出現(xiàn)在寧夏人的餐桌。鮮嫩無(wú)膻味的上好寧夏鹽池灘羊，以20多種寧夏特產(chǎn)的調(diào)料和中草藥調(diào)味，慢火烘烤3小時(shí)，全羊色澤黃亮之時(shí)即可大快朵頤。

手抓羊肉如果把塞北大漠上的羊肉比作一首詩(shī)，手抓羊肉則是一首粗獷的塞外詩(shī)了。手抓羊肉吸引了無(wú)數(shù)向往大西北食客的目光。寧夏人每逢重大節(jié)日，宰羊烹煮，冷熱手抓，上好的肋條被精心修整為長(zhǎng)條形，外肥內(nèi)瘦，或蘸醋汁椒鹽，或就著生蒜直接入口，一頓下來(lái)，大汗淋漓，恣意暢快。丁大廚掌勺的正宗手抓羊肉精選鹽池灘羊肉烹飪，定能為您呈現(xiàn)別樣寧夏味道。

醬香羊蹄羊蹄肉，因?yàn)槠浜胸S富的膠原蛋白，而受到很多人的喜愛。

在寧夏，會(huì)將羊蹄肉作為重要原材料。因?yàn)檠蛱闳夂心z原蛋白，脂肪含量比較低，而且?guī)缀醪缓心懝檀迹允乔嗌倌?、老人以及身體比較虛弱的人群滋補(bǔ)的佳品。

熗拌枸杞苗春、夏新鮮采摘的枸杞苗，清熱、明目。枸杞葉含甜菜堿、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣質(zhì)、蕓香甙、維生素B1、C，纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸、酪氨酸、精氨酸等多種氨基酸，丁二酸、蘋果酸等多種有機(jī)酸，枸杞甾酮A、B等成分。不僅食用起來(lái)清新爽口還有幫助修復(fù)肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜；虛煩發(fā)熱，消渴口干；虛火牙痛的功能。

寧夏枸杞原漿枸杞原漿是用枸杞鮮果為原料，主要營(yíng)養(yǎng)成分為枸杞多糖。該多糖系蛋白多糖，枸杞多糖對(duì)血清胰島素水平有提高的趨勢(shì)，并有修復(fù)受損胰島細(xì)胞和促進(jìn)細(xì)胞再生的功能，使糖耐量增強(qiáng)。飲用枸杞原漿能改善自身正常糖代謝功能，平穩(wěn)血糖。

青島鑫江溫德姆酒店寧夏鹽池灘羊美食節(jié)，更多特色正宗寧夏菜品邀您進(jìn)店品嘗！

活動(dòng)時(shí)間：2020.5.23-2020.6.30營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00

17:30-21:30

包間至少提前1天電話預(yù)約

電話：0532 8092 8888

地點(diǎn)：青島鑫江溫德姆酒店一樓鑫江海港中餐廳