隨著國內(nèi)疫情的有效控制，時隔十年又恢復(fù)的五一長假，讓“報復(fù)性消費”的聲音不絕于耳。那么，五一長假旅游人數(shù)會不會迎來爆發(fā)性增長？景區(qū)是否能重現(xiàn)人山人海的盛況？餐飲企業(yè)五一回暖是否如期而至？各地消費券政策出臺后五一實體店能否恢復(fù)元氣？對此，證券時報記者進行了多方采訪。

旅游：

報復(fù)性出游會上演嗎？

攜程最新發(fā)布《2020“五一”旅游消費新趨勢大數(shù)據(jù)預(yù)測報告》顯示，五一旅游熱度已起。報告顯示，截至4月中旬，今年五一小長假交通出行量環(huán)比4月增加353%，出行總?cè)舜卧黾?82%。五一期間，全國景區(qū)開放數(shù)量將創(chuàng)新高，總數(shù)超過4000家。酒店方面，據(jù)攜程統(tǒng)計，目前支付成功的總GMV以數(shù)億元計。

不過，社科院則認為，從2003年“非典”時的經(jīng)驗看，反彈并不顯著，當(dāng)年6月疫情全部結(jié)束，而“十一”期間旅游人次僅比上年增加1%左右，旅游收入增幅更低?？紤]到此次疫情走勢的復(fù)雜性、波及地區(qū)的廣泛性和學(xué)校開學(xué)時間的影響等各種因素，不宜對“五一”、暑期和“十一”等重要時點的反彈有過于樂觀的預(yù)期。

市場預(yù)期的黃金周報復(fù)性出游會上演嗎？多位專家給出的答案都是，“會反彈，但還達不到報復(fù)性”。

中國旅游研究院規(guī)劃與休閑研究所所長吳豐林向記者表示，這個問題需要從兩個方面來看：一是游客的心理需求。2019年全國出游人次超過60億，旅游已成為人們的日常生活選項。但受此次新冠肺炎疫情影響，人們的旅游情緒壓抑了兩個多月。五一旅游熱度增加是游客心理情緒的客觀呈現(xiàn)。二是游客的旅游行為。疫情發(fā)生后，給出游行為增加了限制因素，人們的出游必然會有諸多顧慮。再加上旅游企業(yè)主要是防控型復(fù)工復(fù)產(chǎn)。因此，從游客的出游行為角度，五一應(yīng)該會出現(xiàn)適度反彈，但報復(fù)性反彈大概率不會發(fā)生。

正奇金融（香港）投資副總裁張斐然表示，旅游消費環(huán)比來看會有大的反彈，因為五一假期延長以及高速免費，都有良好的帶動作用。短途自駕游規(guī)模甚至可能超越去年。但長途游由于花費較大且需要乘坐公共交通，難有較大起色?？傮w來看，旅游市場會有結(jié)構(gòu)性反彈。

近日央行公布一季度城鎮(zhèn)居民調(diào)查顯示，未來三個月城鎮(zhèn)居民準(zhǔn)備增加支出的項目中，旅游位列第四（19.0%），僅次于購房（19.2%），顯示國內(nèi)旅游需求旺盛。3月以來，國內(nèi)生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)中，另外，海外旅游也基本“泡湯”，五一國內(nèi)旅游業(yè)回暖態(tài)勢可期。

29日下午，北京市宣布公共衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)級別由一級降至二級，對國內(nèi)低風(fēng)險地區(qū)進京出差、返京人員，不再要求居家隔離觀察14天。消息一出，北京五一出行的需求應(yīng)聲上漲。去哪兒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，消息發(fā)布的半小時內(nèi)，平臺機票搜索量迅速攀升，北京出發(fā)機票預(yù)訂量較上一時段暴漲15倍，度假、酒店等其他旅游產(chǎn)品搜索量也上漲3倍。

一位旅游行業(yè)資深人士表示，一些平臺數(shù)據(jù)的暴增，一方面是需求爆發(fā)，還有一方面是疫情把前期數(shù)據(jù)拉的太低，形成鮮明對比。

對于五一期間能否出游，鐘南山院士、李蘭娟院士、張文宏醫(yī)生都曾公開發(fā)表過觀點。專家們認為，在國內(nèi)疫情已經(jīng)得到有效控制的當(dāng)下，適當(dāng)放開旅游業(yè)，無論是對于人們放松身心還是對經(jīng)濟恢復(fù)都是很有必要的。

景區(qū)：

人山人海會否重現(xiàn)？

五一出游的同時，防疫工作仍是重中之重，各地都出臺了景點限制流量的相關(guān)政策。例如，上海市28日明確，“五一”小長假期間，上海市各A級景區(qū)將全部實施門票預(yù)約機制。目前上海已開放及部分開放的A級旅游景區(qū)84家，近5200家賓館酒店正常營業(yè)。東方明珠塔等知名景點“五一”暫不開放。

北京市屬10家公園全部實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)實名預(yù)約，北京市園林綠化局副局長高大偉指出：“五一”期間，公園游客量限制在瞬時最大游客量的30%以下，那么有一些熱點公園將會采取門票預(yù)約的形式，其他的公園也會采取遠近端的疏導(dǎo)。廣州長隆景區(qū)室內(nèi)項目和演出暫不開放。

Wind數(shù)據(jù)顯示，受到疫情的影響，八成旅企一季度業(yè)績預(yù)減，大家都在期待五一能夠回血。然而，清明節(jié)國內(nèi)一些景區(qū)上演人從眾的盛況，相關(guān)部門又將防疫工作提到了旅企復(fù)工的重中之重。

光大銀行金融市場部分析師周茂華認為，截至目前，全球疫情仍在快速蔓延，在沒有特效藥的前提下，國內(nèi)防疫不能松勁，尤其警惕旅游等聚集性活動的傳染風(fēng)險?？梢灶A(yù)見各區(qū)域景區(qū)，尤其是以往熱門景區(qū)將對人員集聚進行管控。

一家上市旅企的高管告訴記者，由于目前旅游市場還是以防疫為主。目前公司旗下各個景區(qū)實施預(yù)約制，嚴格限制客流，不會出現(xiàn)“人山人海”的聚集場面，并且公司已經(jīng)做好了全面的消殺防疫準(zhǔn)備。

攜程數(shù)據(jù)顯示，截至4月15日，全國已有3770家景區(qū)恢復(fù)開園。但出于疫情防控需要，4月13日文化和旅游部、國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《通知》，要求各景區(qū)疫情防控期間只開放室外區(qū)域，接待游客量不得超過核定最大承載量的30%。

黃山旅游官微發(fā)布了五一期間的接待方案，黃山風(fēng)景區(qū)五一實行提前分時段預(yù)約，每日限流1.5萬人。此外，景區(qū)門票實行至少提前一天線上實名預(yù)約管理，所有游客進入景區(qū)時須進行“安康碼”掃碼核驗、測體溫、戴口罩并出示預(yù)約成功信息，排隊時保持1米以上間距。

華僑城此前專門發(fā)布了旅游標(biāo)準(zhǔn)文件，對旗下旅游景區(qū)的綜合管理、內(nèi)部防控管理、公共衛(wèi)生、游覽組織和異常情況處置五方面提出了具體要求，日接待游客量不超過核定最大承載量的30%，必須實名制購票、接受體溫檢測并全程佩戴口罩，排隊間距需達1.5米以上。

宋城演藝在互動平臺上表示，公司旗下各景區(qū)具體恢復(fù)開園的時間會根據(jù)疫情情況以及配合政府統(tǒng)籌安排，另外，旅游市場的消費需求不會因為疫情而消失，只是短暫被壓制。公司現(xiàn)階段正在積極進行存量項目的整改提升和新項目的建設(shè)推進，為迎接疫情過后的旅游市場修復(fù)做好充分的準(zhǔn)備。

受疫情影響，無接觸式“云旅游”成了行業(yè)的一個新突破。各家旅企紛紛聯(lián)合媒體玩起了“直播帶貨”。2月以來，阿里巴巴旗下旅游平臺飛豬已連續(xù)推出約7500場直播。近期，證券時報·e公司推出了“人間四月天，e起去云游”系列直播活動，云賞櫻、云踏青等新的生活方式，既讓消費者足不出戶感受春意，也為旅游企業(yè)的回暖復(fù)蘇積蓄力量。

餐飲：

五一能否恢復(fù)元氣？

“36家餐廳5折起吃。”4月24日起，深圳福田中心商圈的星河Cocopark已經(jīng)打出促銷攻勢，折扣活動貫穿整個五一假期。商家早已摩拳擦掌等待五一長假的報復(fù)性消費。

“寧愿戰(zhàn)死不愿坐等”，眉州東坡創(chuàng)始人王剛說出了餐飲企業(yè)家心聲。剛過去的一季度，疫情下的餐飲行業(yè)承受了史無前例的壓力。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，3月份，餐飲收入1832億元，下降46.8%；1~3月份，餐飲收入6026億元，下降44.3%。例如，老牌餐飲企業(yè)全聚德一季度營業(yè)收入1.8億元，同比下降55.03%；凈虧損8850萬元。

北京市文化和旅游局一級巡視員周衛(wèi)民表示，五一假期，景區(qū)餐飲場所要執(zhí)行景區(qū)餐飲場所的防控指引，嚴格控制就餐人數(shù)，保持座位的安全間距，縮短就餐時間，倡導(dǎo)打包外賣。同時，天津市防控指揮部也就五一餐飲管理發(fā)出通知，要求餐廳盡量實行送餐及分餐等措施，禁止大規(guī)模聚餐、串桌等行為，加大餐桌間距，避免人員密集。

換言之，疫情期間嚴格管理下，餐飲企業(yè)的翻臺率等經(jīng)營指標(biāo)仍難以恢復(fù)到正常水平。

“目前我所接觸的連鎖餐飲企業(yè)，因為城市不同，業(yè)態(tài)不同，恢復(fù)的情況都不一樣。大部分餐飲品牌恢復(fù)了40%~80％的同期營業(yè)額。但是基本上賺錢的很少，這個時候擁有資本后盾的會有優(yōu)勢，資金實力弱的會倒閉。”大墨餐飲品牌咨詢創(chuàng)始人白墨表示，今年五一假期預(yù)計不會太火熱，餐飲企業(yè)元氣恢復(fù)也不會太好，預(yù)計真正恢復(fù)，要到年底了。

“五一期間，不會有大的反彈，餐飲生意還主要集中在兩外（外賣，外帶）一券（消費券）上。”一位熟悉餐飲行業(yè)的人士認為，餐飲的核心困境從來都不是三高（房租、人力成本，原材料）一難，而是供大于求。因此五一預(yù)計餐飲業(yè)難以恢復(fù)元氣，恢復(fù)應(yīng)該在七月份，即堂食基本恢復(fù)正常，餐飲店大批倒閉，新的店尚未入場的空檔期。

中國飯店協(xié)會研究院發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，雖然進入3月以來餐飲企業(yè)已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但目前客流量平均水平不足去年同期的兩成，客流稀少導(dǎo)致堂食營收有限。餐企陷入復(fù)工不復(fù)市窘境之中，70.59%的樣本餐企表示企業(yè)最困難的時間為今年4月至5月。

在深圳經(jīng)營小餐館的陳明（化名）表示，經(jīng)歷4月以來的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前門店仍然面臨不少困難。除營收外，人力成本、門店租金占據(jù)餐企難復(fù)工前三甲，緊隨其后的是供應(yīng)商應(yīng)付賬款、原材料成本大幅上漲以及外賣等第三方平臺服務(wù)費。

“人力成本最大，其次是租金和原材料。因為營業(yè)收入覆蓋不了成本，但是員工工資依然要每個月支付。”白墨認為，餐飲企業(yè)復(fù)工與不復(fù)工都要政府支持，但關(guān)鍵是很多企業(yè)復(fù)工以后并不盈利。

“根據(jù)我與一些餐飲同仁的交流，大部分期待降房租，但可能性不大。”前述熟悉餐飲業(yè)的人士指出，對部分餐飲企業(yè)來說，不開工可能比開工要好，不開工只是有房租和財務(wù)費用，開工還要負擔(dān)工資，能源費，稅費等，盡管有稅收優(yōu)惠政策。

為此，深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉永忠呼吁，希望政府多出臺活動、消費券、美食節(jié)活動，促進市民消費。同時，政府應(yīng)注意將其出臺政策要精準(zhǔn)傳至中小微企業(yè)。

零售：

消費券能否力挽狂瀾？

深圳最新公布的一季度經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，今年一季度深圳社會消費品零售總額降幅較大，全市社會消費品零售總額為1533.77億元，同比下降22.9%。

即將到來的五一長假，零售板塊能否挽回頹勢。前京東新通路戰(zhàn)略負責(zé)人孟奇認為，因為現(xiàn)在部分區(qū)域管控還是比較嚴格，加上無癥狀感染以及輸入病例的持續(xù)發(fā)生，零售消費雖然會有恢復(fù)，但是較難出現(xiàn)報復(fù)性消費。而疊加失業(yè)、降薪等影響部分居民收入，消費信心受到一定影響。

與此同時，政府仍在不遺余力刺激五一長假零售市場。?？谑新糜魏臀幕瘡V電體育局宣布，從5月1日起，海口各主要景區(qū)景點、鄉(xiāng)村旅游點將推出“5月5折起”優(yōu)惠活動。另外，將向市民游客發(fā)放3000萬元鄉(xiāng)村旅游電子消費券。?？谌赵聫V場免稅店、海口美蘭機場免稅店推出1萬支口紅5折優(yōu)惠，香化、手表、配飾等商品低至5折的活動。

事實上，海南的免稅業(yè)務(wù)在此次疫情期間打擊不小。中國旅游集團免稅業(yè)務(wù)相關(guān)負責(zé)人介紹，無論是國內(nèi)的免稅企業(yè)，還是國際的免稅企業(yè)，以及全球品牌商，都面臨著有史以來最為嚴峻的挑戰(zhàn)。

“受新冠肺炎疫情影響，線下實體零售受到不小影響，線上購物也受到一定程度限制。”網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級分析師莫岱青認為，隨著疫情逐漸控制，這一段時間積蓄的消費欲望會集中釋放，因此，五一有可能迎來一波報復(fù)性消費。

各地密集發(fā)布的消費券也在五一長假升級加碼。五一期間，廣州市發(fā)放兩類消費券，分別是廣州市商務(wù)局提供的汽車消費惠民購車補貼，以及廣州市文化廣電旅游局的文旅類消費券。其中補貼超過10億元的汽車消費惠民活動已在4月28日啟動。

自3月2日濟南發(fā)放2000萬消費券拉動文旅消費開始，浙江、山東、江蘇等地開始向市民發(fā)放消費券，其中，有多地發(fā)放的消費券達到億元級體量。

消費券能否帶動疲軟的零售市場？中國（深圳）綜合開發(fā)研究院副院長、廣東省政協(xié)委員曲建認為，地方政府與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，通過微信等渠道發(fā)放消費券，可以推動消費增長。消費券通過為消費者補貼的方式，讓大家去到熱點地區(qū)進行消費。還可以根據(jù)不同地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，定向精準(zhǔn)扶持，從而帶動社會商品零售的復(fù)蘇。

“消費券有一定效果，但是消費券的形式是滿減，所以還是有一定門檻，而且因為適用的場景較多，大部分還是消耗在日常消費上。”孟奇對消費券的效用看法比較保守，他認為近期攜程等酒店相關(guān)的數(shù)據(jù)恢復(fù)也較慢，五一期間，基于旅游產(chǎn)生的零售消費不會很理想。

另外，五一期間線上電商與線下實體商品的合作已經(jīng)全面鋪開。上海日前啟動橫跨整個五一長假的“五五購物節(jié)”，除參與活動的商家將五五折起售店內(nèi)商品外，拼多多也至少投入15億元現(xiàn)金及補貼，聯(lián)合10000家上海品牌和企業(yè)，采用發(fā)放現(xiàn)金消費券、線上線下一體化購物、“百億補貼+百大商場”聯(lián)合補貼，汽車等大額耐用品五五折等多種形式。

線上線下聯(lián)合能否產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)，莫岱青認為一方面取決于優(yōu)惠力度，另一方面在于是否能滿足消費者的需求。孟奇認為，目前零售市場最大問題在于線下零售沒有業(yè)務(wù)量，依賴于線下的零售商電商轉(zhuǎn)型周期長，學(xué)習(xí)成本高，短期難見效。隨著上下游產(chǎn)業(yè)成本提升，價格上也難以有競爭性。記者 康殷 張騫爻