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度過危機,餐飲商家和平臺需抱團取暖

核心提示: 商家要活下去,平臺也要活下去,大家需要的是“激勵相容”。

商家要活下去,平臺也要活下去,大家需要的是“激勵相容”。

連日來,因外賣傭金問題,生活服務(wù)平臺美團被推上風(fēng)口浪尖。13日,對此風(fēng)波,美團方面做出了回應(yīng)。美團表示,2019年傭金收入的八成用來支付騎手工資,其中第四季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢。此外,美團2020年計劃在全國范圍內(nèi)開展商家懇談會,將更加針對性地推出相關(guān)幫扶措施;還呼吁,商家與平臺“唇齒相依,沒有人可以獨善其身”。

入駐商家或行業(yè)與平臺起糾紛,這不是首例。但置于當(dāng)前疫情影響未消之際,這起風(fēng)波注定會受到關(guān)注。

疫情之下,餐飲業(yè)是受沖擊最嚴重的行業(yè)之一,堂食慘淡,很多飯店只能靠外賣業(yè)務(wù)維持運營,不少飯店陷入危機之中。餐飲業(yè)的這些痛點,都應(yīng)該得到照拂與救濟。

但難的不只是商家,各行各業(yè)都受到?jīng)_擊。涉事平臺表示,由于疫情的影響,預(yù)計2020年第一季度收入將會錄得同比負值增長及經(jīng)營虧損,未來幾個季度的經(jīng)營業(yè)績亦會受到不利影響。

所以在這個時候,不管是平臺還是商家,都是疫情的波及對象,都遇到了困難。雙方要走出困境,最好的方式或許是抱團取暖,以合作求共贏,而不是制造割裂,彼此“傷害”。

尤其是在外賣業(yè)興起的語境中,平臺與商家更是唇齒相依、彼此共生:沒有互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)模效應(yīng)與技術(shù)支持,商家的外賣生意將舉步維艱;沒有商家的入駐,平臺的商業(yè)模式也難以落地。“皮之不存,毛將焉附”,挾眾力之勢去圍毆對方,爭不出一個餐飲行業(yè)的美好未來,只會傷害那種共生生態(tài)。

此番代表商戶維權(quán)的是多地餐飲行業(yè)協(xié)會,協(xié)會作為餐飲業(yè)的利益代言人為商戶“出頭”是其職責(zé)所系。但在這波維權(quán)中,也需注意度的把握,避免客觀上達成網(wǎng)絡(luò)民意煽動的效果,也避免因立場先行逾越了維權(quán)邊界。而對平臺來說,也需時刻注意商家的生存感受,注意傾聽來自商家的聲音,在找準(zhǔn)兩者和諧共生平衡點的基礎(chǔ)上,實現(xiàn)互利共贏。

本質(zhì)上,外賣傭金引發(fā)的分歧,是市場主體關(guān)系磨合情況的動態(tài)反饋。商家要活下去,外賣小哥要活下去,平臺也要活下去,大家需要的是“激勵相容”,在平臺經(jīng)濟做大中去撬動增量,而不是在存量分割上陷入拉鋸。

這也要求,市場中的分歧,最終也需要靠市場去解決。雙方心平氣和地坐下來談,找到最大公約數(shù)與最優(yōu)解決方案,才能實現(xiàn)更好的利益再平衡。

總而言之,外賣經(jīng)濟中的各個參與主體是唇與齒的關(guān)系,而不是處在零和博弈的格局中。有問題很正常,但“撕裂”不是解決問題的恰當(dāng)選項,只能制造出更多問題。唯有理解與合作,朝著“抱團取暖”“共克難題”的方向相向而行,才能帶動外賣經(jīng)濟與餐飲行業(yè)邁向更好的未來,才能實現(xiàn)共生共贏。

□喻辛(媒體人)

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