青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng)訊 在新冠肺炎疫情防控時(shí)期，為提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平和疫情防控能力，提振消費(fèi)信心，助力餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，度過難關(guān)，青島市嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展兩不誤，多舉措規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲。

2月16日，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制作的5萬張“食安封簽”正式啟用。首批制作的“食安封簽”采用紫、綠、藍(lán)、紅、黃5種醒目顏色、不干膠材質(zhì)印制，上面標(biāo)有“嶗山市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)二維碼和卡通形象“安安”圖樣，用于密封外賣包裝，封簽一旦撕開就會(huì)損毀，消費(fèi)者可以憑借封簽的完好程度，判斷接收到外賣在配送過程中是否打開，一旦損毀可拒絕接收。

迅速反應(yīng)，引導(dǎo)外賣企業(yè)加強(qiáng)防控

收到疫情防控命令后，立即制發(fā)《疫情防控期間餐飲食品安全預(yù)案》、《致嶗山區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的告知函》，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲疫情防控的具體措施，督促其落實(shí)食品安全和疫情防控的主體責(zé)任。

擬定《外賣企業(yè)做好疫對(duì)外賣企業(yè)做好疫情防控工作的4點(diǎn)建議》，通過公眾號(hào)和餐飲微信群轉(zhuǎn)發(fā)，加大宣傳力度，引導(dǎo)和規(guī)范外賣企業(yè)加強(qiáng)防控，保證食品安全。

加強(qiáng)合力，約談第三方平臺(tái)

對(duì)美團(tuán)和餓了么平臺(tái)嶗山片區(qū)負(fù)責(zé)人以及騎手負(fù)責(zé)人進(jìn)行了專項(xiàng)約談并簽訂責(zé)任書，要求切實(shí)履行第三方平臺(tái)義務(wù)，協(xié)助做好網(wǎng)絡(luò)訂餐的疫情防控工作。

平臺(tái)要加強(qiáng)對(duì)騎手的疫情防控管理，加大對(duì)“食安封簽”的投放使用力度，鼓勵(lì)商家設(shè)計(jì)使用個(gè)性化食安封簽。建議推廣外賣“安心卡”，記錄菜品制作人、裝餐人員以及送餐騎手的體溫檢測(cè)記錄，“一卡一簽”與餐食同步配送，給外賣上一道“雙保險(xiǎn)”。

突出重點(diǎn)，全面開展檢查

緊急下發(fā)《關(guān)于立即開展外賣餐飲單位疫情防控大檢查》等系列檢查要求，明確在對(duì)外賣企業(yè)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)疫情防控情況，如從業(yè)人員、騎手的測(cè)溫、環(huán)境的消毒、配送餐箱及送餐車輛的消毒、“無接觸”取餐送餐等加大檢查力度，嚴(yán)防外賣過程交叉感染。（責(zé)編 張君旭）