指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控工作

晚報訊 為切實保障人民群眾身體健康和生命安全,堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn),城陽區(qū)根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合當(dāng)前疫情防控實際，提出“五個嚴(yán)格”“五個堅持”，對疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫助復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)協(xié)調(diào)解決相應(yīng)問題，收到良好效果。

“五個嚴(yán)格”筑牢企業(yè)戰(zhàn)“疫”防線

嚴(yán)格落實職工每日體溫檢測制度。企業(yè)建立職工花名冊，每日進(jìn)行體溫檢查做好記錄，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，立即停止其工作并督促及時就診。

嚴(yán)格上班前、下班后消殺防疫工作。員工上班前、下班后，企業(yè)對廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活、辦公區(qū)域進(jìn)行全面環(huán)境衛(wèi)生清理，特別是人員密集場所、重點設(shè)施設(shè)備等部位要進(jìn)行徹底消殺，防止病毒傳播蔓延，確保不留死角、不漏盲區(qū)。

嚴(yán)格外來車輛、人員登記管控。外來貨運車輛和人員進(jìn)入廠區(qū)前，企業(yè)對其進(jìn)行消毒處理，要求駕乘人員須佩戴口罩并檢測體溫，減少與廠區(qū)人員的直接接觸，貨物送達(dá)后盡快駛離廠區(qū)。

嚴(yán)格食品生產(chǎn)原料采購驗收。企業(yè)嚴(yán)禁采購、使用野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，加強(qiáng)畜禽肉及制品尤其要加強(qiáng)豬肉及其制品“兩證兩章一報告”的查驗，切實防范原料帶入風(fēng)險。

嚴(yán)格生產(chǎn)加工過程控制。企業(yè)要根據(jù)原料、產(chǎn)品和工藝的特點，做好關(guān)鍵控制點的記錄，加強(qiáng)過程物料的防護(hù)工作，避免長時間裸露，防止在進(jìn)入生產(chǎn)流程前被污染。同時注意消毒劑的規(guī)范使用，防止消毒劑對產(chǎn)品原料和成品的污染。

“五個堅持”落實企業(yè)主體責(zé)任

堅持落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任。督促企業(yè)要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，自覺開展疫情防控和食品安全自查自糾，對存在的問題和隱患立即整改，嚴(yán)防企業(yè)內(nèi)發(fā)生疫情。

堅持實行廠區(qū)封閉管理。要求企業(yè)減少廠區(qū)進(jìn)出通道，落實24小時人員值守，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廠區(qū)。

堅持職工就餐分餐制度。指導(dǎo)企業(yè)對餐廳進(jìn)行消毒，餐具用品須高溫消毒，安排員工錯峰就餐、分散就餐，避免人員聚集。

堅持廠區(qū)垃圾分類管理。指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)垃圾盛裝容器的清潔，及時收集并清運。防疫期間，防護(hù)口罩廢棄物以及口鼻分泌物用紙巾包好放入企業(yè)指定的專用有蓋有標(biāo)識專用廢棄桶內(nèi)。

堅持員工承諾制。企業(yè)應(yīng)要求復(fù)工員工嚴(yán)格執(zhí)行各級疫情處置規(guī)定要求，承諾不參加聚餐、聯(lián)歡、不走親訪友和社會團(tuán)體等聚集性活動。

據(jù)悉，城陽區(qū)在督促企業(yè)全面抓好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，還鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)積極參與市場監(jiān)管部門的保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)“三保”行動,倡導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)把責(zé)任挺在前面,用良心做好食品,堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。（記者 宋新華 通訊員 郝杰）