春節(jié)消費新趨勢：更便捷，更精致，更健康

“每日堅果”、保健品、鮮食等受歡迎，車?yán)遄拥戎懈叨怂麩豳u，社區(qū)店家政訂單暴漲

青島日報／青島觀／青報網(wǎng)訊 春節(jié)的腳步臨近，青島人年貨都置辦了啥，今年消費又有哪些新氣象？記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，生鮮速遞正在“下沉”到農(nóng)貿(mào)市場，商品送貨更加普遍，買年貨比從前更方便了。隨著健康理念的提升和消費升級，保健品和鮮食增長較快，車?yán)遄映蔀榻衲昴曦洷?。同時，社區(qū)便利店也成為青島市民春節(jié)消費更加便利的選擇。

更便捷：生鮮速遞“下沉”農(nóng)貿(mào)市場

海鮮一直是節(jié)慶消費的重頭戲，想要給外地親人送上青島“海味”的市民，不用再操心寄送問題了。今年，快遞公司“下沉”到農(nóng)貿(mào)市場開設(shè)網(wǎng)點，讓市民可以一站式買齊、即刻發(fā)貨。

▲永旺超市東部店中的年貨禮盒。

走進團島農(nóng)貿(mào)市場，最醒目的莫過于電子大屏和條幅上的生鮮速遞廣告。記者來到市場內(nèi)的順豐網(wǎng)點，看到有10幾位顧客正在等待寄送海鮮。順豐工作人員將袋裝的冰塊夾入各類海鮮當(dāng)中，每一種單獨纏好保鮮膜再一起放入泡沫箱，最后裝入順豐的紙箱。

生鮮速遞價格隨重量、地區(qū)不同收取首重和續(xù)重費。以5公斤重量為例，山東省內(nèi)寄送價格為31元，省外分50元、64元、72元、73元、85元、89元等幾個價位，比順豐普通快件價格貴10元；10公斤重量，省內(nèi)寄送價格51元，省外有90元、114元、132元、133元、160元、165元等價位，比普通快件貴20元。

據(jù)順豐工作人員蕭先生介紹，臨近春節(jié)，青島生鮮發(fā)貨量是平時的4－5倍，主要流向以省內(nèi)城市為主。

扎根團島市場的另一家物流公司德邦則利用價格優(yōu)勢，打出“不限重、省運費”的宣傳標(biāo)語。

▲團島農(nóng)貿(mào)市場。

除了寄送更加便捷，記者發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場普遍都有線上商城，市民可以選擇在線下單提前預(yù)定節(jié)日禮盒。記者在團島農(nóng)貿(mào)市場微信商城“馨大眾”上看到，針對節(jié)日推出的禮盒預(yù)定活動從1月10日持續(xù)到20日，產(chǎn)品包括各類新鮮水產(chǎn)、干海產(chǎn)品和干果組合禮盒，也可單獨購買各種單品，下單后直接同城配送到家或郵寄到外地。

商超購物同樣可以享受送貨到家服務(wù)。凱德mall、永旺購物中心、保利廣場等商場現(xiàn)在都提供“京東到家”服務(wù)，消費滿98元即可享3公里以內(nèi)免費配送。此外，利群移動商城“利群網(wǎng)商”覆蓋到全城，購物達到一定金額均可配送到家。

更健康：“每日堅果”、保健品、鮮食受歡迎

1月18日，是節(jié)前最后一個休息日，利群超市臺東萬達店的客流量達到今年以來的最高峰，貫穿整個超市的“年貨大街”上堆滿琳瑯滿目的節(jié)日禮盒。

記者發(fā)現(xiàn)，“每日堅果”成為節(jié)日禮盒的新寵。除了以做“每日堅果”起家的沃隆，恰恰、中糧山萃、三只松鼠、良品鋪子等干果零食品牌也紛紛推出了自己的“每日堅果”，“年貨大街”密集擺放著多種品牌的“每日堅果”。

一位正在選購商品的市民王先生告訴記者，自己是“每日堅果”的日常消費者，對多個品牌的堅果質(zhì)量、營養(yǎng)成分都比較清楚。“‘每日堅果’都是按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)搭配好的，既方便又健康。”記者看到，各類“每日堅果”產(chǎn)品根據(jù)品牌、成分搭配價位也有差異，一箱780g／30日裝的產(chǎn)品價格從110元到140元不等。

▲永旺超市東部店。

健康消費理念還催生了保健品銷售的增長。記者在永旺東部購物中心的“年貨大街”看到，湯臣倍健、swisse等國內(nèi)外保健品牌紛紛推出各式優(yōu)惠力度較大的套裝禮盒。永旺東部店店長戰(zhàn)杰表示，春節(jié)市場上保健品銷量比去年同期增長了約20％。

隨著人們對新鮮、健康理念的追求，春節(jié)熱賣商品也有所變化，春節(jié)消費高峰也越發(fā)滯后。“消費者想要吃得新鮮，囤的少了，買年貨也越來越晚。保質(zhì)期長的肉食類禮盒銷量增長放緩，大家更傾向于買新鮮的調(diào)理類肉食，現(xiàn)吃現(xiàn)買。”戰(zhàn)杰說道。

更精致：車?yán)遄拥戎懈叨怂麩豳u

提到今年各大商超的年貨熱賣商品，一定都少不了車?yán)遄?。從去年春?jié)開始，車?yán)遄訋缀醭闪四曦浀臉?biāo)配。。

利群超市臺東萬達店生鮮部經(jīng)理李強告訴記者，隨著智利對華車?yán)遄映隹诘拇蠓黾?，車?yán)遄觾r格2019年以來出現(xiàn)大幅下降。“2018年，智利車?yán)遄拥牧闶劬鶅r每斤五十元以上，2019年降到三四十元一斤。在春節(jié)這樣的反季節(jié)消費旺季，價格也不過每斤四五十元。”

▲超市中的智利車?yán)遄印?/p>

進口批發(fā)價格的下降，讓更多消費者實現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂?rdquo;，節(jié)日消費疊加，購買量更是直線躥升。據(jù)介紹，春節(jié)期間，利群萬達店車?yán)遄訂稳珍N售額在五千元以上，最高達到每日上萬元。

車?yán)遄泳€上銷售同樣火爆。記者從京東獲悉，1月1日－14日，京東生鮮智利車?yán)遄愉N售同比增長超450％；1月1日至7日，京東線下7FRESH七鮮超市J級智利車?yán)遄酉聠谓痤~同比增長超過14倍。據(jù)京東方面透露，國內(nèi)消費者在春節(jié)期間對車?yán)遄拥南矏郏踔翈砀劭诤臀锪鞣矫娴膲毫Α?/p>

為了給消費者提供更具針對性、更精細化的服務(wù)，京東生鮮還推出了“智利車?yán)遄樱{莓”的新包裝。區(qū)別于家庭裝的大規(guī)格禮盒，這種組合裝的形式充分考慮到了年輕白領(lǐng)、打工一族的消費需求，不僅契合當(dāng)下追求健康品質(zhì)“常買常新”的生活方式，而且相對價格不高，讓消費者嘗鮮成本降低，選擇更多樣化。京東生鮮果蔬采銷部負(fù)責(zé)人周曉舟表示，“這種品牌聯(lián)合的組合產(chǎn)品是京東在生鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域的又一次探索，可以更好地滿足消費者不斷變化的新需求。”

記者發(fā)現(xiàn)，除了車?yán)遄樱﹪鹫砹裆?、新西蘭奇異果、新疆庫爾勒梨、草莓、砂糖桔等中高端水果深受春節(jié)市場青睞，中高端水果禮盒銷量走俏。此外，盒馬生鮮、京東生鮮數(shù)據(jù)顯示，加拿大波士頓龍蝦、泰國黑虎蝦、澳洲和牛、火鍋食材等在春節(jié)前夕均有較大增長，春節(jié)消費呈現(xiàn)出多元化和高端化特點。

更貼近：社區(qū)店家政訂單暴漲

除了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超和電商外，社區(qū)便利店由于貼近社區(qū)，伴隨SKU數(shù)量的擴大以及對社區(qū)的精耕，也漸漸成為節(jié)慶消費市場中的重要一環(huán)。

青島蘇寧便利店總經(jīng)理韓國林告訴記者，蘇寧小店自去年12月底啟動“年貨節(jié)”，通過社區(qū)團購形式推廣定制化禮盒，包括水果禮盒、奶制品、啤酒和白酒等，平均每個社區(qū)團購銷量達到三百到五百箱。

據(jù)韓國林介紹，蘇寧便利店深耕社群運營，打通線上線下銷售，在蘇寧收購家樂福中國后，供應(yīng)鏈、配送水平更是進一步提升。除了產(chǎn)品，蘇寧便利店目前正在全力打造“生活幫”家政服務(wù)品牌，精準(zhǔn)化服務(wù)社區(qū)。

針對“年貨節(jié)”，青島蘇寧便利店重點推出家電清洗服務(wù)、家政保潔服務(wù)和衣物洗護服務(wù)等三項優(yōu)惠便民業(yè)務(wù)，活動開展以來，單店日接單量在十五至二十單之間。

“蘇寧小店發(fā)揮在家電和大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)下年輕家庭對生活品質(zhì)提升的需求，推出了油煙機清洗這樣的特色服務(wù)，很受市場歡迎。”韓國林說道。

據(jù)悉，1月17日，全國蘇寧小店舉行了“小年瘋搶日”，全面覆蓋門店年貨、生鮮預(yù)售、生活幫服務(wù)產(chǎn)品，掀起線上紅包爭奪戰(zhàn)，線下門店搶購潮?；顒赢?dāng)天，蘇寧小店全國預(yù)售出30萬斤車?yán)遄樱?、鮑魚等中高端年貨水產(chǎn)線上銷售靠前，水果、堅果禮盒成最受歡迎的送禮單品。1月15日至17日，蘇寧小店生活幫家電清洗服務(wù)、家政保潔服務(wù)和衣物洗護服務(wù)訂單量，分別同比增長1088％、891％和755％。蘇寧小店生活幫包裹代收服務(wù)訂單量同比增長30．8％。“反向春運”帶火半成品年菜

“反向春運”成為今年春節(jié)熱詞，越來越多年輕人選擇把家人接到大城市過年，由此，年夜飯市場也發(fā)生了一些變化。除了一桌難求的酒店年夜飯，方便快捷、種類豐富的半成品菜銷售也比往年更加火爆。

受此推動，從今年一月起，盒馬生鮮半成品銷售金額每周環(huán)比增長超50％，成為年夜飯新寵。蘇寧超市年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前，蘇寧線上年夜飯禮盒銷售火爆，尤其是適合三口之家的小包裝年夜飯大禮盒，深受90后年輕消費者青睞。

▲超市里年味濃厚。

記者在盒馬app上看到，盒馬半成品年夜飯包羅了南北方的知名老字號套餐，如廣州酒家的佛跳墻、上海小南國、梅龍鎮(zhèn)酒家的團圓年菜，冷菜熱菜湯羹點心一應(yīng)俱全，6－8人餐價格300－800不等。除了酒樓高檔禮盒，盒馬工坊還自研了更符合本土口味的半成品年夜飯，如海鮮大盆菜、熟食、面點等。

此外，盒馬APP還提供了大量的各地年夜飯菜譜，解決了烹飪初學(xué)者們的煩惱。

（記者 張淼淼）