今年我國(guó)外賣交易額將達(dá)到6035億元，同比增長(zhǎng)30.8%。昨天美團(tuán)研究院與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了“中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告”，披露北京的外賣訂單量在全國(guó)各大城市中居首。

如今外賣正在從新模式升級(jí)為新業(yè)態(tài)，其生態(tài)邊界也在不斷擴(kuò)大，對(duì)夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。研究報(bào)告披露，在2018年我國(guó)外賣交易額4613億元的基礎(chǔ)上，今年外賣規(guī)模直接跨越5000億元大關(guān)，預(yù)計(jì)將達(dá)到6035億元，增幅將達(dá)30.8%。分城市來看，北京、上海、深圳、廣州和成都分居各城市外賣訂單量前5名。

從餐飲向非餐飲跨越，是外賣產(chǎn)業(yè)快速增長(zhǎng)的重要原因。目前外賣服務(wù)已經(jīng)外溢到生活超市、生鮮果蔬、鮮花綠植、美妝、日用品、服飾鞋帽和母嬰產(chǎn)品等更多生活場(chǎng)景，這使得外賣成為了全時(shí)段、跨品類的新零售時(shí)代的重要消費(fèi)場(chǎng)景。餐食仍是外賣訂單的主要消費(fèi)品類，第二大消費(fèi)品類是甜點(diǎn)飲品，生活超市、生鮮果蔬分列第三、第四大品類。

夜經(jīng)濟(jì)是城市活力的晴雨表。在外賣品類越來越豐富、配送越來越快捷、商戶主動(dòng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等因素的共同作用下，外賣夜間消費(fèi)訂單占比明顯提升。以今年前三季度來看，美團(tuán)晚18時(shí)至次日6時(shí)的夜間訂單量足足占全天訂單量的35.2%。