“最近豬肉在降價，前兩天一下降了兩三塊錢，豬肉便宜了，最近店里的豬肉銷量開始回升了。”北京西城區(qū)百萬莊超市店員談到豬肉降價話題時說道。

豬肉在食物消費中扮演著重要角色，價格變動牽動民眾的心。15日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上指出，進入十一月份以來，生豬和豬肉價格已經(jīng)開始回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，16省市豬肉價格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。11月8日－14日，豬肉批發(fā)價格為49．84元／公斤，環(huán)比下降4．4％。截至11月15日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為48．13元／公斤，比11月14日下降0．9％。

豬肉降價，銷量開始回升

11月14日，北京新發(fā)地市場豬肉價格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

11月15日，北京新發(fā)地市場豬肉價格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，15日，全國外三元出欄均價34．72元／公斤，較14日降0．76元／公斤，最低價為遼寧30．24元／公斤，最高價為廣東37．30元／公斤。

另北京新發(fā)地市場官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，11月14日，五花肉（瘦）均價為27元／斤，五花肉（肥）均價25元／斤。11月15日，五花肉（瘦）均價26．5元／斤，五花肉（肥）均價24元／斤，均價分別比前一天下降了0．5元、1元。

11月15日，中新經(jīng)緯客戶端走訪了北京多家超市發(fā)現(xiàn)，豬肉每斤價格大多在35－40元之間。

北京西城區(qū)覽館路超市里的五花肉36．8元／斤，里脊肉36．8元／斤，梅花肉37．9元／斤。超市店員告訴中新經(jīng)緯客戶端，此前幾個月，肉價上漲，豬肉銷量有所下降，近期豬價相對穩(wěn)定，沒有較大的波動。

資料圖：豬肉。中新經(jīng)緯 鄧健 攝

北京西城區(qū)百萬莊南街一家超市的五花肉35．8元／斤。“最近豬肉在降價，前兩天一下降了兩三塊錢，民眾樂了，買的量也多了，最近店里的豬肉銷量開始回升了。”店員談到豬肉降價時高興地說。

正在店內(nèi)買豬肉的市民劉先生期待肉價繼續(xù)下降：“現(xiàn)在豬肉還是有點貴，買一塊小排骨得80塊錢，真心希望豬肉再便宜點。”

豬價未來走勢如何？

11月12日，市場監(jiān)管總局副局長孫梅君在國務院政策例行吹風會上談到豬肉保供穩(wěn)價時指出，要立足市場監(jiān)管部門的職責，依法查處囤積居奇、操縱價格、串通漲價，以及捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法行為，堅決維護公平競爭的市場秩序。

對于未來豬肉價格走勢，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華11月14日表示，各地非常重視恢復生豬生產(chǎn)，采取多種措施保供穩(wěn)價，增加豬肉供應。隨著生豬生產(chǎn)政策落地，生豬產(chǎn)能逐步恢復，豬肉價格將會逐步企穩(wěn)。

11月15日，發(fā)改委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋談到豬肉供應和價格相關(guān)問題時指出，發(fā)改委將繼續(xù)加力促進生豬生產(chǎn)、多渠道增加肉類供給、妥善實施凍豬肉儲備投放、兜底基本民生、密切監(jiān)測預測價格變化。

國務院參事室特約研究員、原國家統(tǒng)計局總經(jīng)濟師姚景源在此前參加第五屆中國城市鎮(zhèn)運營商大會時指出，經(jīng)過今年的豬肉價格上漲事件，希望政府從豬肉生產(chǎn)到供給，形成一個科學體制、機制，避免“一刀切”。

北京大學國民經(jīng)濟研究中心主任蘇劍預測，前期豬價過快上漲已導致市場需求乏力，豬價繼續(xù)上漲空間不大。由于生豬養(yǎng)殖仍需時日，明年隨著供給增加，豬價會緩慢下降，回歸合理的價格水平。