“民以食為天，食以安為先”，習近平總書記強調，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。今年5月，《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》發(fā)布，《意見》提出四個“最嚴”，即建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監(jiān)管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責。青島認真落實“四個最嚴”，保障農產品質量安全。

堅持標準引領，牽住農產品質量提升“牛鼻子”。解決農產品質量安全問題，發(fā)展品牌農業(yè)，推進標準化生產是根本。“實現主要農作物生產有標可依。”青島市農業(yè)農村局質監(jiān)處處長宋杰介紹，適應農產品出口形勢，以產業(yè)為主線，及時跟蹤、引進國內外先進標準，加快制訂農產品生產和加工技術規(guī)程、名特優(yōu)新農產品的產品標準和操作規(guī)程，構建起覆蓋主要農作物的質量標準體系。累計制定發(fā)布176項農產品生產地方標準和生產技術規(guī)程，涵蓋了蔬菜、果品、糧油等生產和流通領域，使主要農作物產前、產中、產后全過程有標可尋、有章可循。

堅持全程追溯，睜大農產品質量監(jiān)控“眼珠子”。“以‘源頭可溯、過程可控、流向可查’為目標，我市率先建設農產品質量安全監(jiān)管平臺，初步構建起覆蓋農產品生產、檢測和產地準出等重點環(huán)節(jié)的農產品質量追溯體系，有效保障了農產品質量安全。”宋杰介紹，運用信息化手段，將生產單位的產地環(huán)境監(jiān)測、農業(yè)投入品監(jiān)管、基地農事操作、“三品一標”認證、產品質量檢測和追溯等業(yè)務納入平臺統(tǒng)一監(jiān)管，對全市主要農產品生產企業(yè)、“三品一標”生產基地、重點種植大戶等農產品，推行二維碼管理。

對于處罰和問責，早在2013年，我市就出臺《關于加強“三品一標”認證和監(jiān)管工作的意見》，實施嚴格退出機制。對于獲證產品出現以下情況之一的，將撤銷其認證證書：一是發(fā)生重大農產品質量安全事故或造成嚴重農產品質量安全事件的； 二是產地被污染，獲證產品產地環(huán)境改變達不到相應認證要求的；三是生產過程發(fā)生變化，產品達不到相應認證標準要求的；四是認證產品年內在國家、省、市農產品質量安全抽查中出現一次農殘超標的；五是轉讓、買賣認證證書和標識的。對被撤銷認證或登記的產品，兩年內不再受理其認證登記申請。2014年，我市出臺了《青島市食品安全工作行政責任追究辦法（試行）》，實施食品安全工作行政責任追究，堅持實事求是、違法必究、錯責相當、懲處與教育相結合的原則。（青島晚報/掌上青島/青網 記者 梁超）