從勞動密集型的“萬人工廠”，轉(zhuǎn)型為智能制造的“無人工廠”，是制造業(yè)的發(fā)展趨勢。近日，由青島可頌食品有限公司投資建設的，國內(nèi)最先進的以GMP國際制藥標準建造的全自動無人奶油生產(chǎn)工廠正式投產(chǎn)運營。無人工廠在奶油行業(yè)發(fā)展到成熟的階段，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，通過“機器換人”以立足未來。

無人工廠又叫自動化工廠、全自動化工廠，是指全部生產(chǎn)活動由電子計算機進行控制，生產(chǎn)第一線配有機器人而無需配備工人的工廠。“無人工廠”里安裝有各種能夠自動調(diào)換的加工工具。從加工到裝配以至最后一道成品檢查，都可在無人的情況下自動完成。

走進已經(jīng)投產(chǎn)的青島可頌食品有限公司車間，以“無人工廠”為目標打造的全自動高效作業(yè)模式令人驚嘆。20000平方米共有2條奶油生產(chǎn)線，一排排整齊的機器一絲不茍地完成既定動作，而在其中操作的工人屈指可數(shù)。

自投料、混料、灌裝內(nèi)包到外包、裝箱碼垛全流程使用智能機器人替代人工、實現(xiàn)生產(chǎn)全程自動化。預拌粉設計年產(chǎn)能10000噸；冷凍即食甜點及冷凍面食半成品車間設計年產(chǎn)能2000噸，生產(chǎn)環(huán)境達到10萬級無菌的標準，確保質(zhì)量和安全。

在青島可頌食品有限公司成立的22年的時間里，成立國內(nèi)自主研發(fā)的第一條奶油生產(chǎn)線，此次研發(fā)的以GMP國際制藥標準建造的全自動無人奶油生產(chǎn)工廠，其產(chǎn)能和智能自動化程度位列亞洲前三，年設計產(chǎn)能60000噸。

機器24小時不眠不休，一瓶瓶奶油制品從生產(chǎn)線上整齊劃一地被制造出來，銷往中國乃已歐洲、美洲、亞洲、大洋洲全球4大洲36個國家，目前已實現(xiàn)烘焙、商超、餐飲、工業(yè)原料、出口、電商六大渠道全覆蓋。

無人工廠的最終目的是要將人類從生產(chǎn)在線移開，讓機器取代人類以降低人工成本并提高生產(chǎn)效率與生產(chǎn)質(zhì)量。青島可頌食品有限公司不僅打造出奶油現(xiàn)代化生產(chǎn)的新標桿，更是由此開啟我國奶油行業(yè)“智造”新時代。

青島晚報、掌上青島、青網(wǎng)記者 李莎莎