青啤舉行“提高質(zhì)量紀(jì)念日”主題活動(dòng)。
一直將“好人釀好酒”作為百年世訓(xùn)的青島啤酒，在 4月10日舉辦的青島啤酒第41屆 “提高質(zhì)量紀(jì)念日”主題活動(dòng)中，提出青啤將步入“魅力質(zhì)量”時(shí)代。這意味著，在緊扣國(guó)家新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的大背景下，青島啤酒對(duì)質(zhì)量不變的匠心追求。
該活動(dòng)在青島啤酒二廠舉行，以“匠心筑夢(mèng) 開(kāi)創(chuàng)魅力質(zhì)量新時(shí)代”為主題。此次，青啤以“摘金奪星”的世界金獎(jiǎng)品質(zhì)為起點(diǎn)提出青啤步入“魅力質(zhì)量”時(shí)代，其目標(biāo)是為消費(fèi)者體驗(yàn)帶去“超預(yù)期”。
當(dāng)天，青島啤酒公司黨委書記、董事長(zhǎng)黃克興，總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉，紀(jì)委書記李艷，副總裁王瑞永，財(cái)務(wù)總監(jiān)于竹明，黨委副書記、工會(huì)主席于嘉平，制造副總裁董建軍，以及來(lái)自全國(guó)各地的青啤釀酒師及技能人才齊聚一堂，共同開(kāi)啟青島啤酒“魅力質(zhì)量”新時(shí)代。
高起點(diǎn)：
世界金獎(jiǎng)品質(zhì) 魅力質(zhì)量的“起跑線”
一座座沉甸甸的獎(jiǎng)杯背后，是青啤人追求質(zhì)量的不懈努力和執(zhí)著追求；一本本證書的背后，是青啤人肩負(fù)責(zé)任，推動(dòng)城市發(fā)展的莊嚴(yán)承諾；一份份榮譽(yù)的背后，是青啤人精益求精、孜孜不倦的工匠精神。
2018年，青島啤酒以金獎(jiǎng)品質(zhì)榮耀世界舞臺(tái)，技冠群雄，摘金奪星。先后兩度斬獲“世界啤酒錦標(biāo)賽”金獎(jiǎng)，勇奪“2018歐洲啤酒之星”大獎(jiǎng)。
正如“歐洲啤酒之星”賽事主辦方之一、德國(guó)私人釀酒協(xié)會(huì)總經(jīng)理羅蘭·丹姆萊特納所言：“歐洲啤酒之星的每一種啤酒類型都是獨(dú)一無(wú)二的，要想在評(píng)選中獲勝，要是這一類別中最優(yōu)質(zhì)的啤酒。青島啤酒是有著悠久傳統(tǒng)的知名啤酒品牌，在這里，它被授予2018歐洲啤酒之星稱號(hào)。 ”
青島啤酒家族在世界級(jí)品評(píng)大賽中連獲殊榮，得到全球評(píng)委和消費(fèi)者的關(guān)注與好評(píng)。然而，青島啤酒并不滿足于此，而是以在世界舞臺(tái)的摘星奪金為“起跑線”，高起點(diǎn)升級(jí)青島啤酒質(zhì)量管理模式，推動(dòng)青啤進(jìn)入“魅力質(zhì)量”新時(shí)代。
憑借全球化的資源配置能力、領(lǐng)先的科研實(shí)力、不斷創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、精細(xì)化的管理……比如在質(zhì)量控制上，一瓶青島啤酒要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”。正是在任何一個(gè)環(huán)節(jié)上的不遺余力，才能釀造出世界金獎(jiǎng)品質(zhì)，這也正是魅力質(zhì)量的基礎(chǔ)。
再升華
品質(zhì)的締造者滿足消費(fèi)者體驗(yàn)“超預(yù)期”
一瓶好的啤酒，是從一顆麥粒、一粒大米、一滴水開(kāi)始的。魅力質(zhì)量，就是要超越消費(fèi)者預(yù)期，帶來(lái)意外驚喜的質(zhì)量。青島啤酒公司董事長(zhǎng)黃克興將青島啤酒的質(zhì)量分為：基礎(chǔ)質(zhì)量、特色質(zhì)量、魅力質(zhì)量，三者是相互融合，層層遞進(jìn)的關(guān)系，魅力質(zhì)量是在前兩者基礎(chǔ)上的升華。企業(yè)既要筑牢基礎(chǔ)質(zhì)量的“堤壩”，也要樹立特色質(zhì)量的“燈塔”，更要開(kāi)創(chuàng)魅力質(zhì)量的“引擎”。
在質(zhì)量的把控上，青島啤酒一直有著“偏執(zhí)”的要求：設(shè)計(jì)研發(fā)環(huán)節(jié)，擁有生物發(fā)酵領(lǐng)域唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有行業(yè)總數(shù)的三分之一的中國(guó)釀酒大師；采購(gòu)環(huán)節(jié)，對(duì)原料實(shí)行“從種子開(kāi)始”的全過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)；生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)，行業(yè)首家通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證，每瓶啤酒都要通過(guò)1800多個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)……
高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)美好生活，這是消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的必然要求，百年青啤在堅(jiān)守與創(chuàng)新中不斷攀登質(zhì)量高峰，為全球消費(fèi)者制造“超預(yù)期”的愉悅體驗(yàn)，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
青啤的目標(biāo)，是為打造更美好生活，保證那舌尖上的醇香。
青啤，是時(shí)代的記錄者，更是品質(zhì)的締造者。
記者 薛飛
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“六維度”打造青啤魅力質(zhì)量
青島啤酒公司董事長(zhǎng)黃克興提出要從 “六維度”著手打造魅力質(zhì)量。
第一維度：創(chuàng)建消費(fèi)者需求解碼系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的魅力質(zhì)量。
第二維度：建立“全供應(yīng)鏈”的魅力質(zhì)量指標(biāo)體系，從科研開(kāi)發(fā)、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、品評(píng)把控、物流、客戶服務(wù)等建立魅力質(zhì)量體系指標(biāo)。。
第三維度：加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)造魅力質(zhì)量，滿足消費(fèi)者多元化、個(gè)性化、定制化的需求。
第四維度：持續(xù)塑造具有魅力質(zhì)量的品牌體驗(yàn)。
第五維度：弘揚(yáng)工匠精神塑造魅力質(zhì)量，心無(wú)旁騖攻主業(yè)、堅(jiān)守匠心力求完美，為消費(fèi)者提供愉悅體驗(yàn)。
第六維度：推進(jìn)全員質(zhì)量管理塑造魅力質(zhì)量，從單一產(chǎn)品的魅力質(zhì)量，到品牌的魅力質(zhì)量、服務(wù)的魅力質(zhì)量、啤酒文化的魅力質(zhì)量、消費(fèi)者體驗(yàn)的魅力質(zhì)量，企業(yè)管理的魅力質(zhì)量，最終轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)成果。
