民以食為天，食品安全向來(lái)是人們關(guān)心的頭等大事。如今春回大地，食品安全進(jìn)入事件多發(fā)期，怎樣能讓市民吃得更放心呢？常年奮斗在食品藥品監(jiān)督管理一線的調(diào)研員張賢海身上的責(zé)任又重了幾分。
嚴(yán)把食品藥品安全關(guān)
3月13日一早，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局園區(qū)組負(fù)責(zé)人張賢海和同事們來(lái)到了社區(qū)衛(wèi)生中心，“今天我來(lái)看看咱們的疫苗登記情況。”工作人員立即調(diào)取了相關(guān)文件，張賢海則仔細(xì)校對(duì)了疫苗登記信息。隨后他們又來(lái)到了疫苗保管室，由于疫苗的保管有嚴(yán)格的溫度要求，所以每次來(lái)到這里張賢海都會(huì)查看冷鏈溫度是否達(dá)標(biāo)，并叮囑工作人員按時(shí)查看。“我們對(duì)疫苗的把控十分嚴(yán)格，疫苗的使用情況每月必查，要做到‘批批簽發(fā)，支支對(duì)應(yīng)’，每一支疫苗都是從疾控中心統(tǒng)一調(diào)配過(guò)來(lái)的，按照‘先進(jìn)先出’的原則使用，疫苗的使用時(shí)間、使用者都必須詳細(xì)登記，確保每一支疫苗的去向都有跡可循。”
從社區(qū)衛(wèi)生中心出來(lái)后，他們又立即趕到高新區(qū)銀海學(xué)校，今天他們要給學(xué)生們上一堂食品安全課。張賢海告訴記者，學(xué)校的食品安全不光是要求廚房衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、食品健康衛(wèi)生，孩子們自身也要具備食品安全意識(shí)。利用孩子們的課間操時(shí)間，食品安全課正式開(kāi)講了。課堂上，張賢海用簡(jiǎn)潔生動(dòng)的語(yǔ)言介紹了油炸食品、“五毛小零食”、燒烤等孩子們平常愛(ài)吃的小零食對(duì)身體的危害，引起了孩子們的強(qiáng)烈共鳴。“學(xué)校周邊的超市是我們必查的，孩子們愛(ài)吃的辣條、‘五毛小零食’等在制作過(guò)程中加了許多添加劑，顏色鮮艷、味道誘人，孩子們的辨別能力較低，經(jīng)常食用不利于成長(zhǎng)健康，所以我們要堅(jiān)決保護(hù)好孩子們的食品安全。”張賢海說(shuō)。
上午的最后一站，是附近的一家可好便利店，因?yàn)橹車(chē)习嘧宕蠖噙x擇在這里吃午餐，所以便利店也是檢查重點(diǎn)。前往便利店途中，張賢海發(fā)現(xiàn)一名攤販正在路邊一輛小吃車(chē)?yán)镏谱魇澄?，其衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，他們連忙上前告知并勸告其離開(kāi)。來(lái)到便利店后，張賢海和同事們仔細(xì)地查看了一番，并指出不足。“通過(guò)我們的電子監(jiān)管指揮中心，我發(fā)現(xiàn)店里最外面這一排食品會(huì)一直受到陽(yáng)光直射，日照時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致溫度升高，肯定會(huì)影響食品品質(zhì)，所以你們要盡快安裝遮光簾。”張賢海對(duì)便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
做好規(guī)劃防患于未然
由于經(jīng)常在一線檢查食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶、學(xué)校等的食品安全工作，張賢海已經(jīng)成了轄區(qū)業(yè)戶們的“熟面孔”。上午的檢查工作在同事們的配合下有條不紊地完成了。下午他們還要去紫荊苑賓館進(jìn)行食品加工及后廚衛(wèi)生等方面的檢查，以及青島市會(huì)展中心國(guó)信酒店開(kāi)業(yè)前的食品安全檢查和從業(yè)人員培訓(xùn)，回到辦公室，還要在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成企業(yè)、餐飲單位的登記備案等“一次辦好”審批事項(xiàng)，一天之中，能閑下來(lái)的時(shí)間屈指可數(shù)。
“高新區(qū)現(xiàn)在正高速發(fā)展，周?chē)牟惋嫷扰涮自O(shè)施也會(huì)逐漸增多，市場(chǎng)監(jiān)管局也會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)，即便如此，我們也不會(huì)降低標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)嚴(yán)格要求自己，做好監(jiān)管工作。開(kāi)春以來(lái)，各個(gè)工地也陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)工了，接下來(lái)我們會(huì)組織高新區(qū)的57家工地食堂的項(xiàng)目經(jīng)理、安全員進(jìn)行一次集體約談，要求每處工地開(kāi)工之后簽訂安全責(zé)任書(shū)、制定安全預(yù)案，對(duì)食品安全防患未然。”對(duì)下一步的工作，青島高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)做好規(guī)劃，并做好了充分準(zhǔn)備。
（來(lái)源：青島高新區(qū)宣推辦）
