由劉家成執(zhí)導(dǎo)，何冰、劉蓓、王鷗主演的電視劇《芝麻胡同》正在北京衛(wèi)視熱播。在這部“京味兒”劇里，隨處可見(jiàn)當(dāng)年老北京城的人文氣息，天橋“撂地兒”的把式行當(dāng)，滿(mǎn)街“舊時(shí)光”的箭樓牌坊。導(dǎo)演劉家成在接受采訪時(shí)透露，這次創(chuàng)作在京味兒文化的展現(xiàn)上下足了工夫，其中老天橋一場(chǎng)戲就把北京民間藝人都找到了劇組，撂跤的、耍中幡的、唱雙簧的。“這一切都是為了營(yíng)造歷史的真實(shí)氛圍，讓觀眾迅速進(jìn)入我們的規(guī)定情境中。”

對(duì)于觀眾質(zhì)疑女主角牧春花不像北京大妞，飾演者王鷗也表達(dá)了自己的想法。

王鷗 北京人挺有意思的

《芝麻胡同》三位主演中，何冰和劉蓓都是“京味兒劇”的代表人物，而王鷗則是一名南方姑娘，也是該劇受爭(zhēng)議最多的人，因?yàn)樗趺炊硷@得京味不足。昨日，王鷗接受本報(bào)采訪對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)。

新京報(bào)：這是一部京味兒劇，你是南方姑娘，為什么選擇接這個(gè)角色？

王鷗：可能是無(wú)知者無(wú)畏吧，最開(kāi)始我挺有信心的，畢竟來(lái)北京十幾年了，覺(jué)得自己應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題，但是開(kāi)機(jī)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)高估自己了，很忐忑。后來(lái)慢慢跟現(xiàn)場(chǎng)北京籍的演員更多溝通和交流，才越來(lái)越好地融入這個(gè)環(huán)境。

新京報(bào)：這部劇是和何冰、劉蓓兩位前輩合作，尤其他們又是北京人，北京韻味信手拈來(lái)，非常自然。對(duì)于網(wǎng)友將你們?nèi)吮容^的評(píng)論會(huì)介意嗎？

王鷗：我完全不在意大家會(huì)拿我們?nèi)齻€(gè)人去比較。蓓姐私底下跟我說(shuō)：“寶貝，咱們不比較，我們這么比較對(duì)你來(lái)說(shuō)是不公平的。”她跟何老師還對(duì)我說(shuō)，“你千萬(wàn)別在意那些拿你跟我們比較的聲音，我們活到今天不容易，你怎么可能在你這個(gè)歲數(shù)就能演出我們這個(gè)年齡階段的這種東西呢？這是不可能的。”觀眾覺(jué)得我跟北京人不像、演得不好，我虛心接受。再遇到這樣的角色和戲，我相信我會(huì)比這次更有經(jīng)驗(yàn)的。

新京報(bào)：拍完這樣一部京味兒大戲，對(duì)老北京人、老北京文化有什么新的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)？

王鷗：我覺(jué)得北京人真挺有意思的，像蓓姐說(shuō)的，其實(shí)北京人是害羞的，有很多事情他不會(huì)直面地說(shuō)，他繞著彎去說(shuō)，挺好玩的。

場(chǎng)景

“芝麻胡同”還原皇城根風(fēng)情

“京味兒”劇以老北京味道為基礎(chǔ)，將皇城根的風(fēng)土人情、歷史風(fēng)俗、文化符號(hào)乃至社會(huì)輪廓淋漓盡致地展現(xiàn)?！吨ヂ楹肥准婚_(kāi)篇，主人公嚴(yán)振聲坐在人力車(chē)上，長(zhǎng)衫馬褂，翡翠扳指，派頭十足。鏡頭先是從空中俯瞰城門(mén)樓，再慢慢降至街道上，大小商鋪門(mén)臉招牌一一掠過(guò)，做鹵煮的，剃頭的，路兩旁小販們熱熱鬧鬧各自忙活著，生動(dòng)演繹著擼袖洗衣、兩手插袖、手持煙桿、端杯飲茶、搖扇納涼等生活化場(chǎng)景。鏡頭轉(zhuǎn)向在天橋賣(mài)藝的，說(shuō)相聲的、唱戲的、唱京韻大鼓的、耍刀弄槍表演硬氣功的，也都是皇城根常見(jiàn)的絕活兒。劇中人物俞老爺子和他的長(zhǎng)子俞老大，就是常年“撂地兒”打把式賣(mài)藝的。

為了還原出當(dāng)時(shí)老北京真實(shí)的環(huán)境，劇組搭建出了一條“芝麻胡同”。對(duì)此劉家成坦言，拍攝最大的難度在場(chǎng)景上。之前他執(zhí)導(dǎo)的京味兒劇都拍一些實(shí)景，比如北京的三里河、草場(chǎng)九條，現(xiàn)在北京的發(fā)展太快了，像宜居胡同修繕得很好，但已經(jīng)沒(méi)有了當(dāng)年的味道，沒(méi)辦法就只能搭建了芝麻胡同的沁芳居、四合院。

服裝

女子穿旗袍，造型很時(shí)尚

和此前的“京味兒劇”相比，《芝麻胡同》中的服裝顯得更為精致，六國(guó)飯店的繁華中穿梭著一身旗袍的靚麗女子。劇中，身為嚴(yán)家大院的掌舵人，嚴(yán)振聲身著華麗長(zhǎng)褂、戴著墨鏡“風(fēng)騷”出場(chǎng)，盡顯大老爺風(fēng)采。劉蓓飾演的大太太林翠卿身為前清翰林獨(dú)女，身上的旗袍質(zhì)地絲滑，清爽的翠綠色、黑底臘梅花，件件富貴雅致，點(diǎn)綴的飾品也以玉為主。作為家道中落的敗家子，郭秉聰游手好閑，一身當(dāng)年富貴時(shí)留下的闊少習(xí)氣，身上銀白綢衫子綢馬褂也挺括體面。

劉家成告訴記者，北京人都講究，再窮也有一兩身像樣的行頭，見(jiàn)面的時(shí)候得穿著最好的衣服見(jiàn)人家，“這是一種尊重，也是自己的一種滿(mǎn)足。有些人就憑著虛榮非常帶勁地活著，也挺好。”所以在《芝麻胡同》中把服裝的品質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)，比如將瑞蚨祥綢緞莊的元素加入其中，腳上穿的不管是皮鞋、布鞋都舒適合腳，長(zhǎng)袍馬褂的材質(zhì)都干凈挺括，這些外表上的講究都是北京人在意的里、面。此外，劉家成表示，北京這一段歷史中，很多街頭上都有特別時(shí)髦的女郎，而且她們的服裝造型到現(xiàn)在看都挺時(shí)尚，不亞于當(dāng)時(shí)十里洋場(chǎng)的上海灘。

醬菜

醬是對(duì)北京文化的一種表達(dá)

《芝麻胡同》選擇以醬菜園為切入點(diǎn)，醬菜也是老北京城不得不說(shuō)的風(fēng)味。剝、菹是腌漬加工方法，流傳下來(lái)，形成一套規(guī)則，就有了北京城百年老字號(hào)的醬園子。《芝麻胡同》里的沁芳居，就屬于老醬園。身為北京人的何冰小時(shí)候就經(jīng)常吃醬菜，“頓頓離不開(kāi)。從小最?lèi)?ài)吃水蘿卜、北京辣菜絲，細(xì)蘿卜絲上有芝麻，有點(diǎn)辣乎味，有點(diǎn)咸，經(jīng)常吃。”

在劉家成看來(lái)，醬菜園子對(duì)北京人而言直到今天也離不開(kāi)，醬是對(duì)北京文化的一種表達(dá)，制醬除了展現(xiàn)北京的飲食文化，還寓意著一種人生狀態(tài)，“所有的人生經(jīng)歷都跟制醬的過(guò)程一樣，要經(jīng)過(guò)歷練、浸透，才能散發(fā)出芳香。”

人物

北京人“懶”是知足常樂(lè)

說(shuō)到“京味兒”劇，自然少不了老北京式的人物。也正是因?yàn)檫@些人物，“京味兒”劇才更加有趣、迷人。沁芳居的大東家嚴(yán)振聲就是“京味兒”的代表人物。嚴(yán)振聲心里有一套祖上流傳的規(guī)矩道理，制醬的缸甕說(shuō)封就封，提著一桿槍就敢出城購(gòu)豆，所做的一切，都為不能砸了沁芳居的招牌。在劉家成看來(lái)，嚴(yán)振聲的性格在北京人里是很普遍的，他有責(zé)任，做事隱忍，凡事三思而后行，看似優(yōu)柔寡斷，缺乏一些勇氣，但他是被生活所迫，他放不下肩上的擔(dān)子，“北京人更多的人是這樣的。”

劉家成是土生土長(zhǎng)的北京人，如何拍好“京味兒劇”，在他看來(lái)，除了布景、服化道之外，充分體現(xiàn)北京人的氣質(zhì)特征，是他創(chuàng)作時(shí)會(huì)著重注意的要點(diǎn)。“北京的故事就是北京的人、事、味兒，還有這么多年生活在北京，骨頭里浸出來(lái)的那種狀態(tài)，局氣、大氣、仗義，這個(gè)一定要準(zhǔn)。”劉家成用人們既有印象中北京人“比較懶”的特點(diǎn)舉例，他解釋到，這其實(shí)也是知足常樂(lè)狀態(tài)的一個(gè)體現(xiàn)，北京人分得開(kāi)周六周日，想得開(kāi)如何去生活。

采寫(xiě)/新京報(bào)首席記者 劉瑋