?？巳卮髮W(xué)的研究人員對魚販與炸魚店所售的鯊魚食品以及英國一家亞洲食品批發(fā)商的魚翅產(chǎn)品進行了采樣分析，發(fā)現(xiàn)作為瀕危物種的雙髻鯊和角鯊魚赫然在列。

大多數(shù)炸魚店的采樣(多以鯊魚肉、角鯊、巖鰻為品名出售)實際上都是白斑角鯊，該物種在歐洲瀕臨滅絕，在全球范圍內(nèi)屬“脆弱”物種。

研究人員呼吁市場采用更準確的食品標簽，以讓大眾知道自己正在吃什么品種。

“瀕臨滅絕的雙髻鯊在市場上的出現(xiàn)，凸顯了瀕危物種的銷售實際上是多么廣泛。這一現(xiàn)象甚至存在于歐洲和英國，”?？巳卮髮W(xué)的Andrew Griffiths博士說。“針對亞洲的獨立調(diào)查在魚翅生產(chǎn)線上發(fā)現(xiàn)了普遍存在的路氏雙髻鯊。”

英國批發(fā)商供應(yīng)給英國的亞洲餐廳和超市的魚鰭，還包括其他瀕危鯊魚，例如尖吻鯖鯊和小眼雙髻鯊。

據(jù)歐盟規(guī)定大多數(shù)情況下都禁止捕撈白斑角鯊，在許多炸魚點樣品中發(fā)現(xiàn)的白斑角鯊可能持續(xù)供應(yīng)自其他地區(qū)。

“消費者幾乎不可能知道他們在為什么買單，”研究的第一作者、?？巳卮髮W(xué)的Catherine Hobbs說。

“人們以為自己購買的是來源穩(wěn)定的產(chǎn)品，然而實際上他們消費的是瀕危物種，”

“這件事情還存在著健康問題，因為了解購買產(chǎn)品中的過敏、毒素、汞含量等指標也是非常重要的。我們的研究結(jié)果表明，市場需要信息更準確的海鮮標簽。”

通過掃描食品上的DNA條碼，研究分析了來自南英格蘭的炸魚店的78個樣本和來自魚販的39個樣本，以及來自批發(fā)商的10個魚翅樣本。

Hobbs補充到：“對英國鯊魚物種消費狀況的了解，尤其是那些禁止食用的物種和瀕危物種的消費狀況，為我們應(yīng)對鯊魚數(shù)量減少提供了信息。”

該論文發(fā)表在Scientific Reports上。

本文譯自 EurekAlert，由譯者 shixinxin 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布。