蛤蜊一直是紅島飲食文化里的象征性產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著推介力度的加大和知名度的提高，紅島蛤蜊的相關(guān)特色經(jīng)濟(jì)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。位于紅島經(jīng)濟(jì)區(qū)的青島浩源集團(tuán)有限公司就是從蛤蜊深加工發(fā)展起來(lái)的企業(yè)，如今，企業(yè)不僅打破了紅島小海鮮無(wú)法保鮮的瓶頸，更是讓紅島小海鮮走上了國(guó)際舞臺(tái)。

說(shuō)起海鮮，青島人對(duì)蛤蜊情有獨(dú)鐘，紅島蛤蜊更是被人們所熟知。圍繞這一獨(dú)具地方特色的水產(chǎn)品，紅島經(jīng)濟(jì)區(qū)紅島街道積極推動(dòng)蛤蜊養(yǎng)殖規(guī)?；?、品質(zhì)化、輪養(yǎng)歇灘等方式，讓蛤蜊的品質(zhì)和產(chǎn)量得到同步提升。在浩源集團(tuán)，傳統(tǒng)的蛤蜊深加工產(chǎn)業(yè)，正在逐步實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降陌l(fā)展。

經(jīng)過(guò)挑揀、清洗、蒸煮等一系列步驟，方便保存和運(yùn)輸?shù)暮．a(chǎn)品就會(huì)以不同的方式亮相。以前，紅島膠州灣的蛤蜊產(chǎn)量比較高，但漁民卻苦于銷(xiāo)售，始終打破不了粗加工的“天花板”。如今通過(guò)加工技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，蛤蜊產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、捕撈到深加工、銷(xiāo)售，一點(diǎn)點(diǎn)趨于完善。這改變的不僅僅是企業(yè)的面貌，也是當(dāng)?shù)鼐用竦纳睢?/p>

浩源集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延長(zhǎng)，不僅讓當(dāng)?shù)貪O民的腰包鼓了，也讓更多的延伸產(chǎn)業(yè)加入其中，包括包裝、物流、電商。單是蛤蜊這一種產(chǎn)品，生產(chǎn)量就達(dá)到3000余噸，企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到近兩億元，這是從前大家不敢想的。

在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程的背景下，浩源集團(tuán)正依托特色海產(chǎn)品，走出了養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售、餐飲、旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新路徑。通過(guò)海鮮帶動(dòng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)邁上了新臺(tái)階，不僅實(shí)現(xiàn)了富民增收，也讓“紅島蛤蜊”在國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)得一席之地。

（來(lái)源：青島高新區(qū)宣推辦）