如果說菜市場是城市的一張名片，那青島的菜市場名片上一定會(huì)印著團(tuán)島菜市場的名字。這個(gè)以海鮮出名的農(nóng)貿(mào)市場，在青島大大小小的菜市場里有著不輕的分量。地方大、海鮮多、品種全，本地人去得多，外地游客也愛去逛。團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場為什么這么受歡迎？記者也逛了一番，感受了一下大菜市的熱鬧。
歷史起源于臺西三路自發(fā)市場
這家市場全名叫馨大眾團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場，位于團(tuán)島四路和四川路路口，不少公交車的終點(diǎn)站都在這里，開車的話沿著新冠高架往南或是海邊一直往西就可以到。市場3號門所在的臺西四路上有百余個(gè)停車位，如果上午九十點(diǎn)鐘來，基本都可以找到空車位。
市場經(jīng)理楚瑞俊介紹，團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場2009年建立，當(dāng)時(shí)還是半露天半大棚，2015年又進(jìn)行了徹底的升級和改建，干凈整潔了不少，海鮮攤位也不再污水橫流。現(xiàn)在整個(gè)市場棚高接近十米，通風(fēng)采光都不錯(cuò)，少有異味。
其實(shí)要是說起來，團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場最早前身是臺西三路的自發(fā)市場。那還是上世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)的西鎮(zhèn)就有了不少靠海碼頭，漁民捕魚回來自發(fā)性聚在這兒賣海鮮，時(shí)間長了形成了一個(gè)海鮮市場。再后來市場搬到了當(dāng)時(shí)物資回收公司的倉庫，再后來征地規(guī)劃，又搬到了現(xiàn)在外貿(mào)畜產(chǎn)腸衣廠的空閑廠房地，算起來團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)有接近四十年的歷史。
特色海鮮是招牌且代代傳承
團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場最早是從海鮮做起的，現(xiàn)在海鮮也仍是它最響的招牌。海鮮攤位一共有130多個(gè)，占了整個(gè)市場攤位數(shù)三分之一。只要是青島市面上的海鮮，這兒基本都有。臨近臘月，前些日子風(fēng)干的咸鲅魚陸續(xù)收了起來，螃蟹少了些，很多攤位擺上了本地的海捕鯧魚、刀魚、牙片和大蝦，成為市民挑選年貨的首選。價(jià)格不貴，巴掌大的鼓眼23元一斤，在別的市場同等大小的得接近30元一斤，海虹剛上市，3元一斤個(gè)個(gè)肥，新鮮的筆管不多見，顏色接近透明，28元左右一斤。
逛下來記者發(fā)現(xiàn)，這里不少海鮮攤位招牌上寫的都是攤主名字：“袁和峰海貨大全”“董老二野生海鮮”等等。楚瑞俊說，因?yàn)檫@里不少攤主都是從臺西三路那會(huì)兒就開始賣海鮮，時(shí)間長了打出招牌了，老主顧來買東西，不看地方專找人，就認(rèn)老板。 “我還沒記事那會(huì)兒我爸就開始賣海鮮了，現(xiàn)在我都二十多了。”經(jīng)營多年的袁和峰海貨大全，目前已經(jīng)是袁和峰的兒子當(dāng)家了。他們和碼頭上的船老大熟識，讓他家能先挑到好貨，海捕鱸魚、大牙片、本地鯧魚，都是逢年過節(jié)的暢銷貨。
董老二野生海鮮的老板董茂洪干這行已經(jīng)25年，他家有自己的漁船，因此批發(fā)零售兼顧，這個(gè)市場像他這樣的賣家不少，從海捕到賣都是自家干，“沒有中間商賺差價(jià)”，價(jià)格自然比別的市場有優(yōu)勢，新鮮度和種類更不用說。
韓德一的攤位專賣紅島蛤蜊、海螺和海蠣子，雖然在市場的最里頭，但一點(diǎn)不影響生意，一會(huì)兒的功夫海蠣子已經(jīng)賣了大半。她每天專程從紅島上貨過來賣，貨新鮮、正宗，老主顧不少。 “以前開車過來沿著膠州灣繞圈得一個(gè)來小時(shí)，現(xiàn)在有跨海大橋，二十來分鐘就到了。 ”一半零售，一半批發(fā)，一上午的時(shí)間她的貨基本賣空了。
肉菜灌香腸搞網(wǎng)購不亦樂乎
團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場的60余家蔬菜攤位和100余家生熟肉攤位也不遜于海鮮。比起前幾年蔬菜堆成山，雜亂無章的情形，如今的蔬菜攤位都把菜收拾整理一番，凈菜看起來舒服了很多，價(jià)格和其他市場差不多，膠州大白菜1.5元一斤，開沙柿子6元一斤，還開辟了不少新模式，比如小劉蔬菜劉學(xué)良和京東到家、美團(tuán)、餓了么等合作，可以通過網(wǎng)購平臺購買他家蔬菜，線上線下一起賣。云南特色生態(tài)食材的王春鳳運(yùn)來云南的野生干菌子，還有盒子裝的有機(jī)蔬菜，一盒15元，水芹、苦菊、菠菜，又嫩又新鮮，多的時(shí)候一天可以賣六七十盒。
眼下正是灌腸的季節(jié)，走進(jìn)生肉區(qū)一抬頭，滿眼都是掛著風(fēng)干的香腸。李連軍的攤位一天能灌五六百斤香腸，萬福豬肉加上多種口味，讓他攤前站滿了催著灌腸的老主顧。買上海鮮和蔬菜，灌點(diǎn)香腸，順便再去水果和百貨區(qū)逛一逛，日常吃穿用也就都齊活了。
青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 高靜文 潘偉
