和小孩子相處很不容易，而且需要很多耐心，尤其是讓他們吃東西的時候。當(dāng)他們確實不想吃東西的時候，你會感到很為難。一方面，你想讓他們汲取成長所需和保持健康的所有營養(yǎng)，另一方面，他們不餓的時候你又不想逼他們把食物咽下去。事實上，經(jīng)常讓孩子吃很多東西很容易讓他們長胖，這肯定也不是你想要的結(jié)果。以下做法是你要避免的：

·在兩餐之間讓孩子吃含糖零食

·吃飯前允許孩子喝很多果汁或者汽水

·把食物當(dāng)成獎勵手段或者討價還價的籌碼

·在食物和情緒之間建立聯(lián)系

·孩子發(fā)脾氣，卻不予以懲罰

這些做法對于培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣是很有害的，而且孩子很有可能會只喜歡吃垃圾食品。如果你想培養(yǎng)一些良好的飲食習(xí)慣，讓孩子少挑食，請往下看。

1. 堅定的勸止像發(fā)脾氣這類的攻擊性行為 

父母要勸阻孩子發(fā)脾氣并制止情緒化的飲食，同時也要顯示出自己權(quán)威的力量。保持冷靜的舉止，說話時用較高的聲調(diào)，再施加適當(dāng)?shù)膽土P——比如，陪孩子到他的房間，把電視關(guān)了，手機關(guān)了，也不讓他玩電腦——這樣做很有用。孩子經(jīng)常會爆發(fā)出強烈的情緒以達到自己的目的。父母不要空有威脅，也不要和孩子爭辯，但也不要放任他們生氣繼而開始摔東西，大哭大鬧。一旦孩子開始耍脾氣就陪他們到自己的房間，將這種情緒消滅于萌芽之中。

2．安排一個緊湊的飲食時間表 

這張時間表里要安排進一日三餐，還有幾次小零食，這樣就能很好的解決問題了。要確保你和孩子都了解全家吃飯的時間。孩子們可能會在兩餐之間打鬧玩耍，在固定的餐點之前不要給他們?nèi)魏纬缘臇|西。這樣等他們真的餓了，就會吃掉你給他們的任何東西。當(dāng)孩子們想快點吃東西的時候，讓他們少挑食就很容易了。

3. 大家都吃一樣的食物 

如果你不用照看嬰幼兒，就沒有必要給孩子安排特殊的飲食。做好飯后，全家人一起坐著享用——人人平等，絕無特例。要是零食，就不要買汽水，做點奶昔或者有新鮮水果的雪泥吧。你還可以用不同的調(diào)味品給那些沒什么味道的食物調(diào)味，或者掩蓋住那些孩子不喜歡的味道，但要確保，如果孩子們不想吃你做的飯，他們不會打開冰箱想吃什么就能吃著什么。

4. 經(jīng)常變換食物花樣 

如果你的孩子有很喜歡吃的食物，而且很難適應(yīng)新食物，這也就意味著某些食物在飯桌上出現(xiàn)的頻率要高于其他食物。千萬不要讓孩子習(xí)慣吃某種食物或者某一餐——每天都準(zhǔn)備不同的飯菜，然后將一周的飯菜循環(huán)進行。星期一可以吃土豆泥，沙拉和炸雞，但是這周結(jié)束前就不要再做這些了，盡量不要在下周一準(zhǔn)備這些食物，這樣孩子就不會陷入一個模式中。一周可以給孩子幾次機會，讓他們在事先決定的兩到三種早餐或晚餐中做出選擇，這樣他們就有一些回旋的余地了。

5. 每一餐都準(zhǔn)備大量蔬菜 

挑食孩子的問題在于他們對食物有多種選擇，他們的選擇余地很大就可以跟你討價還價甚至爭辯。而且，很多父母一點都不堅定，他們要么就向孩子的要求妥協(xié)，更有甚者，把孩子當(dāng)成個大人與其爭吵，這可真夠槽糕的。要想避免這種情況，你可以以6/4的比例在每個盤子上準(zhǔn)備蔬菜和其他的食物，保持冷靜，并且將這一做法堅持到底。孩子要么吃桌上的飯，要么就餓著肚子直到下一頓飯準(zhǔn)備好。你要相信，一個嚴(yán)厲但公正的家長形象以及餓的咕咕叫的肚子會很快消除一個人對某些食物的毫無道理的厭惡感。

6. 孩子要嘗試著吃每樣食物，哪怕只是一小口 

即使看見你吃了，孩子也非常不愿意吃新的食物。讓他們適應(yīng)一種新口味大概要嘗試10次以上，所以慢慢來，一點點接近目標(biāo)。我的祖母為了讓我吃新食物有一個絕佳的辦方：她解釋說，單單看到和聞到食物會給人一種異樣的感覺，所以在我嘗試吃那么一兩口的時候，我要閉著眼睛，用左手捂住自己的鼻子。這樣一來，你根本就嘗不出什么味道。一旦你意識到這個食物也不是那么糟，你就會睜著眼睛吃的更多。以后再多吃幾次這種食物時，孩子就會慢慢習(xí)慣這個味道。

7. 準(zhǔn)備各種水果和堅果充當(dāng)零食 

通常，不要在兩餐之間提供豐富的零食以影響孩子的食欲。但是一些小零食，比如說一個蘋果和一把核桃，幾個橙子和一些杏仁卻能在將總卡路里控制在一個合理水平的同時，為孩子補充碳水化合物，各種各樣的維生素和有益的脂肪。從這些零食中，他們能為自己不?；顒拥纳眢w補充能量，但仍留著空肚子吃午飯。只要確保沒有含糖零食，而且你自己也要吃同樣健康的零食——讓孩子少挑食的最簡單的辦法就是讓他們選擇：要么就吃水果和堅果，要么就等著吃下頓飯，沒有討價還價。

8. 在家庭大餐中加進各種食物 

如果孩子確實不愿意吃某些食物——通常是胡蘿卜，大蒜，花椰菜和芹菜——你可以把這些菜切成小塊然后把它們做到一道更復(fù)雜的菜里或者用它們做一道可以配得上主菜的果泥。如果餐桌上有幾種可供選擇的食物也不錯——每種菜的分量不多，孩子們可以自己揀菜，分量他們自己覺得合適就好。

9. 讓孩子在廚房里幫忙 

讓孩子覺得他是家庭成員之一而不是一個小獨裁者是很重要的。孩子必須知道你在廚房里忙活并不是為了討他們歡心或者為了滿足他們的奇思怪想，而是希望他們也有所幫助。這樣做有以下幾個好處——它能提高孩子的自尊心，讓他們幫忙幫到精疲力竭，饑腸轆轆，對烹飪過程有所了解，這樣他們就會更愿意嘗試新事物。

10. 培養(yǎng)好的晚餐餐桌禮儀 

坐的時候背挺直，胳膊肘不要放在桌子上，嘴里有食物時不要開口說話，正確使用刀和叉，禮貌的向別人要某樣?xùn)|西，等大家都就坐后再開始用餐，吃飯時細嚼慢咽，飯后刷牙——這些都是可以將吃飯變成一樁儀式的好規(guī)矩。簡單的規(guī)矩已經(jīng)不再適用于日常生活了，全家人坐在餐桌旁時氣氛會更正式一些。這樣，孩子們的行為就會認(rèn)真嚴(yán)肅起來。

11. 為孩子做個好榜樣 

孩子會以你為榜樣并試圖模仿你所做的一切。讓他們吃你自己都不喜歡吃的東西，或者你自己吃甜甜圈卻讓他們吃蘋果都是不公平的。如果你想讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就要多吃蔬菜，用水果代替零食，平時只喝水，茶和牛奶。

遵循這些提示，你的孩子就不會那么挑食，而且很快會在餐桌上變得規(guī)矩起來。訣竅就在于，要始終如一的貫徹這些做法，保持耐心，最重要的要堅定果斷，豪不猶豫的執(zhí)行。

譯者：echo326 

作者：IVAN DIMITRIJEVIC

原文：How To Make Your Kids Less Picky And Eat Everything

來源：lifehack.org