目前，青島有“美團”、“餓了么（含百度）”兩大網(wǎng)絡(luò)平臺從事餐飲外賣服務(wù)，還有“宅急送”為肯德基、必勝客等進行網(wǎng)絡(luò)送餐，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者達2.3萬戶以上，主要平臺的日均訂單量達27萬份，部分入網(wǎng)經(jīng)營者日訂單達150份以上，食品安全不容忽視。12月13日，記者從市政府新聞發(fā)布會獲悉，今年3月以來，青島市食藥監(jiān)開展了“凈網(wǎng)”行動，下線了5200余家不合格入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶。

據(jù)悉，“凈網(wǎng)”行動是2015年青島市在全國率先開展的網(wǎng)絡(luò)外賣治理行動的延續(xù)和深化，對網(wǎng)絡(luò)平臺從監(jiān)督入網(wǎng)資質(zhì)信息審核和公示情況入手，發(fā)現(xiàn)并督促平臺關(guān)閉下線不合格入網(wǎng)經(jīng)營業(yè)戶，今年1-10月期間全市共發(fā)現(xiàn)并下線5200余家，攔截申請上網(wǎng)信息不全的商戶3500余家次。

線上、線下同時核查，對存在上傳信息不真實的，要求網(wǎng)絡(luò)平臺重新審查備案；對存在無證、借用他人證照等違法行為的，由各級食藥監(jiān)管部門依法查處；對現(xiàn)場經(jīng)營不規(guī)范、存在臟亂差等情況的，依法督促整改和規(guī)范。全市共核查問題單位3875家，其中，已停業(yè)87家，責(zé)令整改1865家，平臺下線752家。

“網(wǎng)紅”商戶、熱點商戶也成為重點檢查對象，今年7月下旬到8月中旬，各區(qū)市銷售量前十的125家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者被突擊檢查，并進行打分。經(jīng)查，這些餐飲店大多數(shù)得分在90分以上，現(xiàn)場隨機組織的160批次食品抽檢顯示食品質(zhì)量全部合格，有65家餐飲店經(jīng)營場所衛(wèi)生較差、加工過程不規(guī)范，給予整改處理。

此外，記者獲悉，餓了么平臺上已有200余家餐飲店的后廚或分餐區(qū)域安裝了攝像頭，消費者可通過手機APP在線實時觀看外賣后廚加工情況；同時，還啟用100萬張外賣食品專用封簽，避免外賣配送員在送餐過程中掉包、偷吃或報復(fù)性投放異物。美團也完成了食安封簽的準備工作，啟動了“明廚亮灶”工程。

據(jù)悉，下一步，食藥監(jiān)將聯(lián)合檢察機關(guān)在全國范圍開展的“保護千家萬戶舌尖上的安全”檢察公益訴訟活動，重點對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者沒有實體門店，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未依法取得食品經(jīng)營許可證等6個方面進行監(jiān)督檢查，嚴懲食品安全違法行為。掌上青島/青網(wǎng) 記者 姜玲