蒸熟的薯芋飄著熱氣和香味，伴隨著有節(jié)奏的機(jī)器轟鳴聲，工人們熟練地將原材料清洗、削皮、切塊……在廣西桂林平樂(lè)立橙食品加工廠，每天都有兩噸左右的芋圓成品從這里通過(guò)卡車運(yùn)送到各地，出現(xiàn)在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的奶茶店里。

由于土地肥沃、水源充足、交通便利，桂林市平樂(lè)縣一直是全國(guó)香芋的主產(chǎn)區(qū)之一。過(guò)去，平樂(lè)縣的農(nóng)戶多少都會(huì)種植一些香芋，或自家食用，或?qū)ν怃N售。但香芋價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，不少農(nóng)民對(duì)香芋種植逐漸失去了熱情。

“種的時(shí)候怕它產(chǎn)量不好，產(chǎn)量好的時(shí)候又怕它價(jià)格不好。”年近50歲的莫際是平樂(lè)縣青龍鄉(xiāng)的香芋種植大戶，他最多種植過(guò)80畝地的香芋，但到收獲時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格卻跌到0.6元一斤，基本掙不到錢。

變化不定的收購(gòu)價(jià)和低迷的市場(chǎng)讓種植戶們涼了心，人們開始成批地外出務(wù)工，當(dāng)?shù)匾恍┐迩f出現(xiàn)空心化的狀況。

2015年，平樂(lè)縣共有貧困村31個(gè)，貧困戶7854戶，貧困人口27334人，貧困發(fā)生率8%。當(dāng)年，為響應(yīng)廣西壯族自治區(qū)貧困村脫貧摘帽特色產(chǎn)業(yè)覆蓋率要達(dá)到80%以上的新要求，平樂(lè)縣扶貧辦和產(chǎn)業(yè)專責(zé)小組制定了全縣產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)具體實(shí)施辦法和標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)各貧困村具體情況調(diào)整了“5+2”“3+1”特色產(chǎn)業(yè)，指導(dǎo)各貧困村通過(guò)多種辦法培育、挖掘特色產(chǎn)業(yè)，全面實(shí)現(xiàn)80%的目標(biāo)。

今年35歲的黃振明趕上了這一機(jī)遇。

黃振明是平樂(lè)人，10年前，他通過(guò)發(fā)展家鄉(xiāng)的石崖茶產(chǎn)業(yè)積攢了第一桶金，所成立的茶葉公司帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶種植石崖茶5000余畝，2017年創(chuàng)收800多萬(wàn)元。

在上海拓展業(yè)務(wù)時(shí)，黃振明認(rèn)識(shí)了一個(gè)經(jīng)營(yíng)芋圓加工廠的朋友，其工廠設(shè)在浙江嘉興。由于地理原因，嘉興并不盛產(chǎn)芋頭，工廠生產(chǎn)所需要的原材料都是從外地運(yùn)過(guò)來(lái)的，價(jià)格高、運(yùn)費(fèi)多，一天的產(chǎn)量只有幾百斤左右。

“桂林是全國(guó)知名的芋頭產(chǎn)地，最不缺的就是這個(gè)！”黃振明看到了芋圓加工廠在桂林的廣大發(fā)展空間，馬上和朋友商量在桂林平樂(lè)合作再建一個(gè)加工廠，將浙江嘉興芋圓加工廠的生產(chǎn)技術(shù)引進(jìn)來(lái)。有技術(shù)、有原料，也有當(dāng)?shù)佚嫶蟮膯T工來(lái)源，加上有平樂(lè)縣產(chǎn)業(yè)扶貧的政策扶持，立橙食品加工廠很快在平樂(lè)縣二塘工業(yè)園區(qū)拔地而起。

“2015年二塘那邊建了一個(gè)加工廠，我們的芋頭不愁賣了。”香芋種植戶小石告訴中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者。

樂(lè)橙加工廠建立后，每到香芋收購(gòu)季，黃振明都會(huì)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格對(duì)平樂(lè)縣的香芋進(jìn)行收購(gòu)，其中，分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的60戶貧困戶是他的重點(diǎn)收購(gòu)對(duì)象。

以前，種植戶地里的芋頭主要是賣到市場(chǎng)上，批發(fā)商都選大個(gè)兒、好看的，而剩下一些小個(gè)兒、賣相不好的。盡管在質(zhì)量和口感上并不差，這些芋頭卻賣不出去，只能爛在地里，而加工廠的收購(gòu)方式讓農(nóng)民感覺(jué)實(shí)惠得多。

“有些個(gè)兒頭比較小的、賣相不好的，他那里都收，現(xiàn)在每畝芋頭比以前多得兩千元錢，這兩年越來(lái)越多人種了。”平樂(lè)鎮(zhèn)種植戶小石將這個(gè)消息跟老鄉(xiāng)們分享后，此前一直在外打工的鄰居小林也返鄉(xiāng)加入了芋頭種植的行列，平樂(lè)縣香芋種植面積逐漸擴(kuò)大，成為當(dāng)?shù)卮蛟?ldquo;一鄉(xiāng)一品”的產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。

在鼓勵(lì)種植戶積極開展芋頭種植方面，平樂(lè)縣委、縣政府積極幫農(nóng)民解決種植過(guò)程中碰到的困難。為了積極引導(dǎo)種養(yǎng)殖業(yè)大戶等企業(yè)帶動(dòng)貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)，平樂(lè)縣安排扶貧小額信貸風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金和扶貧小額信貸貼息資金各300萬(wàn)元，對(duì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)積極性高、信譽(yù)好的貧困戶優(yōu)先給予提供信貸資金支持，為貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)解決資金成本問(wèn)題。

今年5月的一天，莫際到田間查看自家地里的芋頭長(zhǎng)勢(shì)，突然發(fā)現(xiàn)很多芋頭開始出現(xiàn)根部腐爛的情況，這被當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;瘟病”。他趕緊聯(lián)系地方農(nóng)業(yè)技術(shù)站的工作人員，對(duì)方當(dāng)天便趕到地里查看分析病因，并指導(dǎo)他對(duì)癥下藥。

除了農(nóng)技站對(duì)農(nóng)戶提供菜單式的上門服務(wù)外，平樂(lè)縣農(nóng)業(yè)局還經(jīng)常到基層開展農(nóng)產(chǎn)品種植培訓(xùn)，發(fā)放種植技術(shù)手冊(cè)，定期到田間地頭查看農(nóng)作物生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，幫種植戶穩(wěn)產(chǎn)增收保駕護(hù)航。

為了在市場(chǎng)上提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，黃振明除了收購(gòu)優(yōu)質(zhì)的芋頭原料外，還在生產(chǎn)加工的過(guò)程中，加入從越南進(jìn)口的木薯粉，使成品芋圓口感更好。

2017年，立橙食品加工廠的營(yíng)業(yè)總額從2015年的1000萬(wàn)元升至5000萬(wàn)元。目前，該廠生產(chǎn)的各類芋圓在國(guó)內(nèi)已經(jīng)供不應(yīng)求。

小小芋圓在成就這家企業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕傩昭杆倜撠氃鍪?。?jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，平樂(lè)縣脫貧人口達(dá)4925人，已有9個(gè)貧困村實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。