12月5日，在北京一家智慧火鍋餐廳，一名顧客拍攝出菜機(jī)通過(guò)機(jī)械臂進(jìn)行配菜。近日，位于北京的一家融合了人工智能、大數(shù)據(jù)管理、智能機(jī)器人等科技元素的智慧火鍋餐廳吸引了許多消費(fèi)者。在該餐廳，顧客用平板電腦點(diǎn)餐后，出菜機(jī)通過(guò)機(jī)械臂在倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行配菜，由傳菜機(jī)器人將菜品送到指定餐桌完成自動(dòng)化上菜流程。同時(shí)，餐廳后廚工作人員將人工智能技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，在對(duì)菜品、庫(kù)存、機(jī)器運(yùn)行狀況等進(jìn)行監(jiān)控的同時(shí)，對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提出優(yōu)化管理的建議。