日前,在美國(guó)舉行的世界啤酒品評(píng)大賽“世界啤酒錦標(biāo)賽”中,青島黑啤以出色的口味與品質(zhì)征服評(píng)委味蕾,一路“過(guò)關(guān)斬將”奪得金獎(jiǎng)。
11月14日,“2018歐洲啤酒之星”大賽頒獎(jiǎng)儀式在德國(guó)南部城市紐倫堡會(huì)展中心舉行,青島啤酒皮爾森從來(lái)自全球51個(gè)國(guó)家、2344款啤酒產(chǎn)品中脫穎而出,榮獲“歐洲啤酒之星”大獎(jiǎng)。
戰(zhàn)勝國(guó)外參賽啤酒 青島黑啤奪金
“泡沫豐富、酒體飽滿,包含著復(fù)雜的風(fēng)味,令人回味悠長(zhǎng);色彩如黑瑪瑙般極其吸引人,非常適合搭配餐飲并且特別適合飲用。”世界啤酒錦標(biāo)賽(World Beer Championships)評(píng)委對(duì)奪得金獎(jiǎng)的兩款青島黑啤如此評(píng)價(jià)。
據(jù)了解,世界啤酒錦標(biāo)賽(World Beer Championships)賽事始于1994年,是在美國(guó)成立的國(guó)際啤酒競(jìng)爭(zhēng)賽事。由美國(guó)本土啤酒公司負(fù)責(zé)人、科研機(jī)構(gòu)及驗(yàn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人組成的評(píng)委團(tuán)隊(duì)進(jìn)行品評(píng)。為了保證品評(píng)結(jié)果的高質(zhì)量,賽事組委會(huì)每個(gè)月只完成對(duì)幾種品類酒的品評(píng),每天品評(píng)樣品量不超過(guò)35個(gè)。
在國(guó)內(nèi),有不少消費(fèi)者認(rèn)為啤酒都是千篇一律金黃透明顏色,而在青島啤酒產(chǎn)品家族中,馥美醇香的黑啤就是一款氣質(zhì)與眾不同的啤酒:咖啡色或黑褐色的酒液,不僅豐富了啤酒的色彩,也以其獨(dú)特的口感吸引著不少“品醇客”,不僅有著突出麥芽香味和麥芽焦香味,營(yíng)養(yǎng)成份也是相當(dāng)豐富,被稱作是飲料佳品,素享有“黑牛奶”的美譽(yù)。
作為中國(guó)黑啤酒的創(chuàng)始者,青島啤酒黑啤秉承德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。1954年青島黑啤開(kāi)始出口香港,目前已遠(yuǎn)銷到俄羅斯、韓國(guó)、阿根廷等20個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而在115年的不斷釀造中,青島黑啤也不斷將中國(guó)黑啤酒的發(fā)展推上了一個(gè)新高度。“青島黑啤集合了全球最頂級(jí)的焦香麥芽和黑麥芽等原材料釀造生產(chǎn),焦香濃郁、酒體醇厚、殺口力強(qiáng),泡沫口感細(xì)膩,是對(duì)黑啤產(chǎn)品的進(jìn)一步創(chuàng)新。”青島啤酒科研中心人員表示。
源于德國(guó) 釀?dòng)谥袊?guó) 征服26個(gè)國(guó)家144名專業(yè)評(píng)委
“歐洲啤酒之星”作為全球釀造者心目中的“圖騰”始于2004年,每?jī)赡昱e行一次,旨在嘉獎(jiǎng)那些致力于傳統(tǒng)歐洲釀造工藝并獨(dú)具特色的啤酒,“摘星”即代表著其在某種特定品類中屬于最高質(zhì)量和絕佳風(fēng)味。
作為世界頂級(jí)啤酒賽事之一,“歐洲啤酒之星”大賽采取專業(yè)評(píng)委盲評(píng)方式,來(lái)自酒企、供應(yīng)商、學(xué)院、專業(yè)雜志等不同行業(yè)的評(píng)委,進(jìn)行為期2天的專業(yè)品評(píng)。為保證評(píng)判的專業(yè)性和準(zhǔn)確性,評(píng)委人數(shù)逐年遞增,2018年評(píng)委增至26個(gè)國(guó)家144名,共有來(lái)自51個(gè)國(guó)家的2344件產(chǎn)品參賽??梢?jiàn),任何一家啤酒公司,能在有著“啤酒界的奧斯卡”、“啤酒界的世界杯”美譽(yù)的賽事上獲獎(jiǎng),都并非易事。
作為中國(guó)皮爾森第一品類,青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國(guó)純釀法》釀制而成,只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料,以最簡(jiǎn)單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色健康品質(zhì)。
青島啤酒在堅(jiān)守歐洲傳統(tǒng)皮爾森風(fēng)味的基礎(chǔ)不斷優(yōu)化,形成了青島啤酒皮爾森“苦爽回甘”的獨(dú)特性、差異化典型風(fēng)格。上市僅兩年便榮獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的最高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”,產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷包括歐洲在內(nèi)的全球17個(gè)國(guó)家和地區(qū),受到年輕消費(fèi)群體和海外消費(fèi)者的青睞。
“青島啤酒皮爾森口感非常好,我非常喜歡青島啤酒,啤酒的品質(zhì)都很高,口感清爽,色澤清透,非常適合搭配美食飲用,真的釀造出了非常好的啤酒。”德國(guó)杜門斯啤酒學(xué)院負(fù)責(zé)人維爾納·格拉羅斯納告訴記者。
持續(xù)“創(chuàng)新” 青啤引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
“歐洲啤酒之星”對(duì)于青啤皮爾森的官方認(rèn)證,青島黑啤閃耀世界國(guó)際奪金,無(wú)疑是對(duì)青啤品質(zhì)的高度認(rèn)可,一時(shí)之間青島啤酒“花開(kāi)兩朵”。然而,這并不是青島啤酒第一次拿國(guó)際大獎(jiǎng)。
早在1906年,建廠僅三年的青島啤酒就在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),這是中國(guó)啤酒行業(yè)獲得的第一項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。此后的百年間,青島啤酒多次站在國(guó)際舞臺(tái)上,華盛頓國(guó)際品酒會(huì)冠軍、蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽金質(zhì)獎(jiǎng)等,充分展示了青島啤酒釀造啤酒的“中國(guó)功夫”。
而在此背后,是青島啤酒主動(dòng)應(yīng)時(shí)而變與時(shí)代互動(dòng),在傳承中創(chuàng)新,不斷滿足全球消費(fèi)者對(duì)于好啤酒的需求的結(jié)果。
對(duì)此,參加“歐洲啤酒之星”頒獎(jiǎng)典禮的青島啤酒公司制造副總裁董建軍表示:“此次,青島啤酒代表中國(guó)啤酒行業(yè)站在了世界品酒會(huì)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái),是全球消費(fèi)者和專業(yè)評(píng)委,對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)品質(zhì)化、品牌化的認(rèn)可,更是對(duì)行業(yè)創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的褒獎(jiǎng)。未來(lái),青島啤酒將持續(xù)圍繞消費(fèi)者需求,不斷推陳出新,做強(qiáng)中國(guó)品牌,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。”