“得癌癥是因?yàn)轶w內(nèi)呈酸性，防癌得多吃堿性食物。”“酸性體質(zhì)生女兒，堿性體質(zhì)生兒子。”這恐怕是民間聽得最多的關(guān)于酸堿體質(zhì)的傳言。最近，該理論創(chuàng)始人羅伯特·歐·陽(yáng)承認(rèn)這一理論是騙局，被美國(guó)圣地亞哥法庭判決賠償一名患者1.05億美元。

美國(guó)的“酸堿理論之父”倒了，可是中國(guó)的“酸堿之父”還巋然不動(dòng)。號(hào)稱在國(guó)內(nèi)最早提出該理論的梁雙林在接受現(xiàn)代快報(bào)記者采訪時(shí)辯稱：“是美國(guó)人歪曲了理論，酸堿理論不會(huì)錯(cuò)！”但記者采訪了多家三甲醫(yī)院的專家，他們對(duì)此理論并不認(rèn)可。

跟所有的偽科學(xué)一樣，酸堿理論也披著一件科學(xué)的外衣。酸堿體質(zhì)一說的源頭在酸堿平衡，這倒真不是什么騙術(shù)，而是正兒八經(jīng)的科學(xué)。酸堿平衡并不難理解，生物很難在強(qiáng)酸或者強(qiáng)堿的環(huán)境下生存，酸雨會(huì)破壞大自然的植被，魚類在酸性河水中很難成活。人類也一樣，人體內(nèi)的體液、細(xì)胞、器官組織對(duì)酸堿度是有苛刻的要求。正因?yàn)樯嗳?，所以，人類需要一個(gè)酸堿適度的生存環(huán)境，不能對(duì)環(huán)境污染問題坐視不管。

至于酸堿體質(zhì)存不存在，美國(guó)法院的判決已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。一直以來，醫(yī)學(xué)上并沒有酸堿體質(zhì)的說法，人體微妙的酸堿平衡是身體自我調(diào)節(jié)的結(jié)果。我們的身體就好比一臺(tái)設(shè)計(jì)精巧的機(jī)器，實(shí)時(shí)控制著身體的酸堿平衡。

而號(hào)稱“補(bǔ)一點(diǎn)，吃一點(diǎn)”就可以平衡體內(nèi)酸堿就很荒謬了。人吃的東西是要經(jīng)過胃的，胃本身就是個(gè)酸性的環(huán)境，胃酸的存在幫助人類消化，你吃點(diǎn)堿性食物有什么用，吃多了反而破壞胃酸的環(huán)境，造成消化系統(tǒng)的紊亂。而且吃進(jìn)去的東西跟人消化以后產(chǎn)生的代謝物根本不是同一種東西，身體要調(diào)節(jié)的是這些物質(zhì)，已經(jīng)跟攝入食物沒有直接關(guān)系了。

酸堿體質(zhì)理論為害多年，當(dāng)然跟民眾科學(xué)素養(yǎng)不足、權(quán)威聲音不夠多有關(guān)，但一個(gè)破綻多多，根本站不住腳的理論至今盛行，已經(jīng)不是理論本身的模糊性可以解釋的。一些人刻意歪曲了事實(shí)，歪曲了結(jié)論；一些人刻意利用了人類對(duì)環(huán)境污染的恐懼，對(duì)健康問題的擔(dān)憂；一些人則刻意利用了社會(huì)的從眾心態(tài)。

從酸堿平衡到酸堿體質(zhì)，再到食補(bǔ)、藥補(bǔ)，形成保健品的產(chǎn)業(yè)鏈，可以清晰地看到一條篡改科學(xué)，不斷偷梁換柱的路線，利用人們對(duì)科學(xué)的不了解，夾帶私貨，目的很簡(jiǎn)單，渾水摸魚，只有將左右酸堿平衡的話語(yǔ)權(quán)掌握在自己手里，掌握在某些所謂的專家手里，才能將利益最大化。這已經(jīng)不是科學(xué)真?zhèn)蔚臓?zhēng)議了，而是騙術(shù)的變種。

睜著眼睛說瞎話，綠豆可以成為包治百病的靈藥；社會(huì)上，形形色色的“大師”層出不窮，這樣的炒作之所以盛行，一個(gè)破滅另一個(gè)又浮起，最根本的原因還在于違法成本太低了。這些年，“大師”不少，可受到懲罰的又有幾個(gè)？受騙者不少，可是能拿回被騙走的錢，甚至得到賠償?shù)挠钟袔讉€(gè)？

性質(zhì)難界定，危害難認(rèn)定也許是現(xiàn)實(shí)，但騙術(shù)就是騙術(shù)，不管它怎么編織，怎么掩蓋，名不副實(shí)、夸大其詞、騙取不當(dāng)?shù)美际撬旅囊?。只要誤導(dǎo)了公眾就一定能找到法律條款來治它，只要認(rèn)真對(duì)待，就一定能找到維權(quán)的依據(jù)。美國(guó)法院的判決提供了一個(gè)治理思路：給個(gè)巨額罰單，積極支持個(gè)人、社會(huì)團(tuán)體的索賠，看他還敢不敢繼續(xù)胡說八道？當(dāng)舉證難時(shí)，不妨考慮引入舉證責(zé)任倒置的法律條款，堵上維權(quán)難的漏洞。(高路)