十一長假結(jié)束了,有的人欣賞了青山碧海,有的人領(lǐng)略了人山人海,而有些前往平遙古城、并自以為買了正宗地道“手工古法釀造醋”的游客,可能要感到“酸爽”了。
據(jù)新京報報道,在山西平遙古城,“純手工釀造”、“古法釀造”、“純糧老陳醋”的牌子隨處可見,在國慶長假里吸引無數(shù)游客。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些所謂的“美味”中,不少是廉價的貼牌醋、勾兌醋,有的稍作包裝,就從2元一斤的批發(fā)價變成售價近百元的“老陳醋”,有醋商坦言“??油獾厝?rdquo;,當(dāng)?shù)鼐用褓I醋都避開古城醋店。
作假也就算了,有的簡直作惡,記者實地探訪,甚至發(fā)現(xiàn)有醋商的醋缸里,漂浮著死蒼蠅。這已經(jīng)不是以次充好、假冒品牌的問題,而是到了食品安全問題的高度,逾越了不止一道底線。
更嚴(yán)重的是,偽劣醋的泛濫,會深深傷害平遙這個馳名旅游品牌。作為5A級景區(qū),平遙古城不僅是我國“保存最為完好古城”,也是我國以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古城之一。如此耀眼的招牌,潑上了高價偽劣醋,既是對慕名游客的不真誠,也是對古城名譽(yù)的褻瀆和羞辱。
必須清醒地認(rèn)識到,偽劣醋腐蝕的不僅是山西醋這個招牌,更是平遙這個旅游古城的招牌。表面看來,售賣廉價醋利潤頗豐,甚至可以翻幾十倍,短期內(nèi)鼓了一些醋販、醋商的口袋,但這是竭澤而漁的做法。從長遠(yuǎn)看,放縱這樣的偽劣醋繼續(xù)泛濫下去,終有一天,平遙二字將不會再是令人向往的、閃閃發(fā)光的地方,因為那里少了一樣最關(guān)鍵的東西——誠信。
可以說,在這片土地上,有著悠久深厚的誠信土壤,否則也難以誕生縱橫數(shù)百年的晉商和名馳天下的山西醋。然而,如果讓“劣醋驅(qū)逐良醋”,然后失去質(zhì)量保障,再失去信譽(yù),最后就會失去招牌。當(dāng)偽劣醋觸目驚心的時候,公眾難免就要問一句:一醋不醇,何以醇平遙?
平遙的旅游資源,繼承于傳統(tǒng),是先輩積攢下的聲譽(yù)和遺留的財富,用假冒偽劣來賺快錢,既是對先輩物質(zhì)財富和精神財富的揮霍,也是對下一代、對平遙的未來不負(fù)責(zé)任。值得一提的是,去年“十一”過后,也即2017年11月19日,平遙古城獲得“年度旅游目的地聲譽(yù)獎”。對于這樣的名譽(yù),平遙的每一個人,都應(yīng)當(dāng)珍惜。
近年來,自毀長城的“名牌”不勝枚舉。比如,今年年初媒體便爆出,被冠以“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北河間,多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在熟食加工黑作坊,他們所加工的“河間驢肉”多由騾子肉、馬肉甚至豬肉,加上驢肉香精以及其他添加劑煮成。類似的貪念和短視,無不令人驚心而又痛心。
圍觀如今平遙滿大街的“醋壇子”,我們期待,不僅當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門、旅游文化管理部門等職能部門,都應(yīng)各盡其職、嚴(yán)格執(zhí)法,而且當(dāng)?shù)剡€須從全局上規(guī)范整治,打造一個健康誠信的旅游生態(tài)。還醋以古味清醇,還平遙以美好未來?!醴桑襟w人)
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