“中國(guó)月餅出口看廣東，廣東月餅出口看中山。”記者了解到，截至9月4日，中山口岸月餅出口量達(dá)873噸、貨值達(dá)981萬(wàn)美元，量?jī)r(jià)齊增，同比分別增長(zhǎng)2.4%、14.2%。據(jù)悉中山市檢驗(yàn)檢疫部門介紹，今年中山月餅雖然出口美國(guó)的銷量下降了19.3%，但中山月餅出口歐盟的銷量持續(xù)正常，出口國(guó)新增匈牙利；在傳統(tǒng)市場(chǎng)上，出口日本月餅數(shù)量增長(zhǎng)超3倍。

出口國(guó)家和地區(qū)達(dá)32個(gè)

記者從中山市檢驗(yàn)檢疫部門了解到，今年中山市的月餅出口呈現(xiàn)出與往年大不相同的特點(diǎn)。今年出口美國(guó)的月餅量減少19.3%、出口加拿大的月餅貨箱也有減少；因澳大利亞針對(duì)中國(guó)月餅新增了蛋黃的鴨品種鑒定、熱加工工藝確認(rèn)及加嚴(yán)查驗(yàn)抽檢等措施，也影響了部分出口數(shù)量。然而，今年是中山月餅第三年進(jìn)入對(duì)食品要求極為嚴(yán)格的日本，出口量相比去年增長(zhǎng)3倍多，達(dá)到23批共115噸。

此外，由“一帶一路”倡議帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，今年中山月餅出口國(guó)新增匈牙利，出口國(guó)家和地區(qū)達(dá)32個(gè)，出口歐盟的銷量持續(xù)增長(zhǎng)。中山月餅出口量持續(xù)第13年位居全國(guó)第一，占月餅出口總量50%以上。

荷蘭客商Vicky從2015年起從中山市進(jìn)口月餅，據(jù)Vicky介紹：“中山的月餅銷往歐盟各個(gè)國(guó)家，大部分是華裔超市和批發(fā)行，這些年每年增長(zhǎng)超過(guò)10%。”

老外最愛(ài)哪款月餅？

雙黃白蓮蓉和雙黃紅蓮蓉月餅最受歡迎

在歐洲當(dāng)?shù)厣畹奶K先生表示，有些國(guó)家的元首還會(huì)到華人社區(qū)共同慶祝中秋節(jié)，也提高了中秋節(jié)在當(dāng)?shù)厝诵哪恐械闹獣远?。Vicky分析說(shuō)：“月餅作為最具中國(guó)特色的傳統(tǒng)的食品之一，越來(lái)越多的歐洲當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g上了這種美味。小小的月餅成為了傳播中華文化的載體。中秋佳節(jié)萬(wàn)家團(tuán)圓，這種理念使得很多非華裔人也開(kāi)始過(guò)中秋節(jié)。”

在歐盟各國(guó)，什么月餅最受當(dāng)?shù)厥忻裣矚g？Vicky表示，中國(guó)傳統(tǒng)的雙黃白蓮蓉月餅和雙黃紅蓮蓉月餅最受歡迎。

記者了解到，中山市怡豐食品廠的月餅出口量，占了全中山月餅出口量的近半。怡豐食品廠老板黃岳軒介紹，該廠獲得了食品行業(yè)極為嚴(yán)苛的BRC質(zhì)量認(rèn)證，而且經(jīng)受得起對(duì)食品質(zhì)量要求極高的日本檢驗(yàn)。“出口日本的月餅，原材料先送檢，產(chǎn)品出來(lái)后又要再檢驗(yàn)一次，不能有任何添加劑，兩次檢查合格才能上岸。”

黃岳軒從21歲起開(kāi)始做月餅這一行，至今已經(jīng)32年，對(duì)于如何做好月餅有自己的看法：“有傳統(tǒng)，也要有創(chuàng)新。去年我們創(chuàng)造了一款紅棗、核桃、紅豆、欖仁餡料月餅，上市后很受歡迎，今年訂單很多；今年在五仁月餅，我們將夏威夷果、松子仁等加進(jìn)去，利用最傳統(tǒng)的工藝制作，不放任何香料，很多客戶吃了之后都說(shuō)這是小時(shí)候的味道。”

記者了解到，國(guó)內(nèi)的月餅、出口歐洲的月餅，口味都以去甜為主，“去甜去甜再去甜，這是一股風(fēng)氣。”然而，出口日本的月餅，則不是如此，“日本當(dāng)?shù)叵矚g甜食，對(duì)月餅的接受度很高。”