晚報(bào)訊 昨日，記者從平度市食藥監(jiān)局獲悉，大澤山葡萄節(jié)暨“食在平度”美食嘉年華期間，該局大澤山監(jiān)管所全體監(jiān)管人員實(shí)行“主動(dòng)聯(lián)系、提前介入、全稱監(jiān)管”的工作方法，構(gòu)筑起“駐點(diǎn)督導(dǎo)、重點(diǎn)督查、巡回檢查”的食品安全監(jiān)督保障體系，為葡萄節(jié)食品安全保駕護(hù)航。

執(zhí)法人員一方面對大中型商超、食品便利店進(jìn)行全面檢查，尤其是礦泉水、飲料、面包、火腿等方便食品，對持證情況，健康情況，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷存登記臺(tái)賬等做了詳細(xì)檢查；另一方面對農(nóng)家宴等餐飲單位重點(diǎn)檢查，主要檢查從業(yè)人員資質(zhì)，進(jìn)貨查驗(yàn)，原料貯存，后廚衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒等內(nèi)容。共檢查食品流通和餐飲業(yè)戶90家，簽訂《食品安全承諾書》90份，下達(dá)責(zé)令改正通知書8份。充分利用食品快檢設(shè)備對美食嘉年華駐扎的食品攤販?zhǔn)称吩线M(jìn)行快檢，當(dāng)天快檢當(dāng)天公示快檢結(jié)果。（記者 徐美中）