近期，菜價(jià)成為人們關(guān)注的問(wèn)題。記者深入島城各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、零售點(diǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)。受氣溫、臺(tái)風(fēng)等因素影響，今夏青島菜價(jià)相比往年有所上漲，其中表現(xiàn)得最明顯的就是香菜、菠菜、油麥菜等葉類(lèi)菜的價(jià)格，但黃瓜、土豆、胡蘿卜、圓蔥等根莖類(lèi)蔬菜價(jià)格平穩(wěn)。

市場(chǎng)多種葉類(lèi)菜零售價(jià)逼近10元

昨天上午，記者在城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)看到，盡管今年夏天的高溫、臺(tái)風(fēng)等天氣對(duì)蔬菜價(jià)格造成了一定的影響，但市場(chǎng)上的蔬菜種類(lèi)仍然十分豐富。王先生是城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)里的資深蔬菜批發(fā)商，他告訴記者，每年夏季蔬菜尤其是葉類(lèi)菜的價(jià)格都會(huì)迎來(lái)一輪上漲，這主要是因?yàn)楫a(chǎn)地產(chǎn)量減少帶來(lái)的供需改變，但土豆、圓蔥、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜的價(jià)格較為平穩(wěn)。王先生的蔬菜攤銷(xiāo)售30多種蔬菜，葉類(lèi)菜的批發(fā)價(jià)相比于普通的根莖類(lèi)蔬菜要高很多。生菜7.5元/斤、香菜13.5元/斤、菠菜7元/斤......葉類(lèi)菜的批發(fā)價(jià)普遍在6元/斤以上，而相比之下，根莖類(lèi)蔬菜的批發(fā)價(jià)則略顯“平價(jià)”，苦瓜1.3元/斤、胡蘿卜0.8元/斤、洋蔥0.45元/斤、茄子1.3元/斤、辣椒1.8元/斤、西紅柿1.4元/斤。

批發(fā)市場(chǎng)里蔬菜價(jià)格的不平衡同樣表現(xiàn)在蔬菜零售市場(chǎng)上。記者在位于寧夏路的大潤(rùn)發(fā)超市看到，超市內(nèi)葉類(lèi)菜的零售價(jià)和根莖類(lèi)蔬菜相比差距更大。青尖椒4.99元/斤、紫把茄子2.99元/斤、豆角3.99元/斤、花菜3.99元/斤、白蘿卜1.98元/斤、胡蘿卜1.58元/斤、土豆1.58元/斤、黃洋蔥1.29元/斤。而不少葉類(lèi)菜早已邁入10元大關(guān)。油麥菜9.99元/斤、空心菜8.99元/斤、生菜12.68元/斤、生菜球9.99元/斤，香菜26.5元/斤。

高溫天氣推高葉類(lèi)菜價(jià)格

據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，截止到8月30日，我市市區(qū)撫順路、華中、城陽(yáng)三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)共交易蔬菜68萬(wàn)噸，日均上市2362噸，較上月同期增長(zhǎng)9.8%；批發(fā)均價(jià)為3元/公斤，較上月同期上漲11.5%；零售均價(jià)為7.02元/公斤，較上月同期上漲11.4%。

為何每到夏天，市場(chǎng)上的葉類(lèi)菜會(huì)出現(xiàn)如此大幅度的上漲？青島市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，我市蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行基本正常，但香菜等個(gè)別葉類(lèi)菜品種價(jià)格上漲幅度較大，價(jià)格上漲主要原因：一是天氣持續(xù)高溫，濕熱天氣導(dǎo)致蔬菜種植期間易出現(xiàn)出芽率低、根腐、病蟲(chóng)害等現(xiàn)象，不利于蔬菜生長(zhǎng)；二是今年雨水天氣增多，不利于蔬菜的采摘運(yùn)輸存儲(chǔ)，香菜、菠菜、茼蒿等不易存儲(chǔ)的葉類(lèi)蔬菜損耗增大，成本增加；三是今年臺(tái)風(fēng)天氣較多，特別是壽光等蔬菜主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，蔬菜大面積絕產(chǎn)減產(chǎn)；四是現(xiàn)階段我市仍處于旅游旺季，各大餐飲企業(yè)需求量增多，這些因素推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。

青島夏季菜主要來(lái)自北部省份

城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，每年夏天，青島當(dāng)?shù)氐氖卟酥饕獊?lái)自外地，山東省周邊運(yùn)來(lái)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜只占到總上市量的三分之一左右。青島市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島的蔬菜供應(yīng)主要呈現(xiàn)冬南夏北的特點(diǎn)，即冬季蔬菜主要來(lái)源海南、浙江等南方省份，而夏季蔬菜主要來(lái)自河北、內(nèi)蒙古、甘肅等北部省份。

針對(duì)今年夏季青島市場(chǎng)上蔬菜價(jià)格上漲的情況。市商務(wù)局加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，積極夯實(shí)貨源。充分發(fā)揮撫順路、華中、城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)流通主渠道作用，一方面市場(chǎng)業(yè)戶(hù)要鎖定我市平度、萊西、即墨等地蔬菜基地貨源，另一方面組織蔬菜運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)與省外蔬菜基地進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)銜接,采購(gòu)?fù)獾厥卟诉M(jìn)青，確保我市供應(yīng)蔬菜充足。城陽(yáng)、撫順路、華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日均蔬菜上市量要保持在2300噸以上。

投放政府儲(chǔ)備菜穩(wěn)定市場(chǎng)

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)、利群集團(tuán)等儲(chǔ)備企業(yè)按照統(tǒng)一要求，在批發(fā)和零售環(huán)節(jié)均衡投放1000噸夏淡季蔬菜儲(chǔ)備。在做好政府5000噸夏淡季蔬菜儲(chǔ)備的同時(shí)，平度南村、萊西東莊頭兩大產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)要建立臨時(shí)代儲(chǔ)制度，將貨源落實(shí)在產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜基地，每天保持1000噸蔬菜滾動(dòng)儲(chǔ)備，隨時(shí)做好應(yīng)急準(zhǔn)備。此外，進(jìn)一步細(xì)化“菜籃子”保供預(yù)案，利群、維客、利客來(lái)、麗達(dá)、大潤(rùn)發(fā)、佳世客等保供企業(yè)要加大采購(gòu)力度，到蔬菜產(chǎn)區(qū)采購(gòu)和調(diào)運(yùn)蔬菜，按照2-3天的市場(chǎng)需求，增加周轉(zhuǎn)庫(kù)存。鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市與我市蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、蔬菜基地進(jìn)行對(duì)接，增加地產(chǎn)菜特別是綠葉菜直采量。確保市場(chǎng)供應(yīng)不脫銷(xiāo)、不斷檔，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。

預(yù)計(jì)9月菜價(jià)將回歸平穩(wěn)

高企的菜價(jià)什么時(shí)候才能回落？城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商介紹，預(yù)計(jì)九月伴隨著氣溫的降低，各蔬菜產(chǎn)區(qū)也都開(kāi)始準(zhǔn)備恢復(fù)正常生產(chǎn)，蔬菜產(chǎn)量開(kāi)始回升，大田蔬菜和大棚蔬菜都開(kāi)始逐步上市，相信到時(shí)候蔬菜價(jià)格會(huì)有進(jìn)一步的下降。該批發(fā)商告訴記者，葉類(lèi)菜的高價(jià)也影響到了部分零售商的積極性，不少零售商在批發(fā)的時(shí)候會(huì)減少葉類(lèi)菜的采購(gòu)，轉(zhuǎn)向黃瓜、土豆、圓蔥等價(jià)格較為便宜的蔬菜。

青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng)記者 李沛