近日，蓬萊市新發(fā)現(xiàn)一例人感染豬鏈球菌病例，檢測患者所購生豬食品時發(fā)現(xiàn)了豬鏈球菌，患者所購豬食品系青島青島萬福集團公司供貨。對此，青島市農(nóng)委官方微博發(fā)布消息稱，已對未銷售產(chǎn)品進行召回，并派監(jiān)管人員進駐企業(yè)。涉事企業(yè)青島萬福集團發(fā)布說明稱，已第一時間派人前去了解、慰問患者，而來自青島地區(qū)的生豬經(jīng)產(chǎn)地排查未發(fā)現(xiàn)豬鏈球菌病。據(jù)悉，豬鏈球菌為二類動物疫病，與大腸桿菌、葡萄球菌一樣，廣泛存在于人畜身上，是條件性致病菌，可防可治可控。

青島地區(qū)未檢出豬鏈球菌

8月17日下午2點，青島市農(nóng)委官方微博發(fā)布署名為青島市畜牧獸醫(yī)局的“關(guān)于對萬福生豬產(chǎn)品在煙臺發(fā)生人感染豬鏈球菌病例的情況說明”，稱已立即開展流行病學(xué)調(diào)查、溯源，對未銷售的產(chǎn)品進行召回，并采樣檢測，并派監(jiān)管人員進駐企業(yè)，監(jiān)督屠宰廠做好消毒滅原等工作。

青島市農(nóng)委發(fā)布情況說明

8月17日，涉事方青島萬福集團在其官方微信公號上發(fā)表了《針對網(wǎng)傳鏈球菌感染病例的情況說明》稱，公司在接到通知后，第一時間派人前去了解、慰問患者，經(jīng)確認目前該患者病情已得到有效控制，病情穩(wěn)定。目前，來自青島地區(qū)的生豬經(jīng)產(chǎn)地排查未發(fā)現(xiàn)豬鏈球菌病，來自濰坊、威海、煙臺的生豬產(chǎn)地的排查正在進行中。

涉事企業(yè)回應(yīng)

患者加工豬肉時手部有創(chuàng)口

據(jù)煙臺市食安辦發(fā)布文件顯示，蓬萊感染豬鏈球菌的患者，購買了萬福豬肉后“在家中用砍刀剁成小塊”，據(jù)其妻子反映，患者加工豬頭時，手上有微小創(chuàng)口。

而前不久在深圳也發(fā)生一起類似的病例，感染人黃女士在生豬頭和豬肉還沒完全解凍的情況下，徒手掰開豬頭骨，期間她并沒有戴手套，而且手上還有倒刺。處理完生肉當(dāng)晚，她就因為不舒服而進了醫(yī)院。

延伸閱讀

豬鏈球菌與豬瘟有何不同

近期，沈陽出現(xiàn)我國首個非洲豬瘟疫情，緊接著，雙匯集團又被檢測出從黑龍江佳木斯湯原縣鶴麗鎮(zhèn)交易市場運到的260頭生豬中有30頭死亡原因為非洲豬瘟疫情。不少網(wǎng)友聽說萬福豬肉查出豬鏈球菌的消息后，不禁有些慌張。然而，豬瘟與豬鏈球菌卻并不是一回事。

豬鏈球菌是豬的一種常見和重要病原體，也是人類動物源性腦膜炎的常見病因，該菌在60℃水中可存活10分鐘，50℃為2小時。所以，只要將豬肉煮沸、煮熟，仍然是可以吃。同樣，建議大家在處理豬肉的時候，最好要帶上料理的手套，以防病菌侵入我們的身體。人體一般感染了豬鏈球菌后4小時至7天內(nèi)就會發(fā)病，平均2至3天出現(xiàn)癥狀。根據(jù)細菌侵入的部位不同，主要有普通型，腦膜炎型，休克型和混合型四類臨床表現(xiàn)。市民如果出現(xiàn)發(fā)熱，頭痛，嘔吐等感染癥狀，一定要及時去正規(guī)醫(yī)院接受治療。

豬瘟俗稱“爛腸瘟”，是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發(fā)熱、接觸性傳染傳染病。具有高度傳染性和致死性。本病在自然條件下只感染豬，不同年齡、性別、品種的豬和野豬都易感，一年四季均可發(fā)生。非洲豬瘟不是人畜共患傳染病，不會傳染人體，只會在豬之間進行傳染。

掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理