在很長一段時(shí)間內(nèi)，科技和商業(yè)就像兩條平行的軌道，各自向前發(fā)展。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，融合了科技與商業(yè)的新零售重塑了現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的規(guī)則。層出不窮的新科技的出現(xiàn)，讓曾經(jīng)群雄爭(zhēng)霸的青島商業(yè)發(fā)展格局被不斷重新改寫。
近年來，青島消費(fèi)不斷升級(jí)，從提出“內(nèi)外貿(mào)融合”發(fā)展新思路，到大型商業(yè)文旅綜合體接連開業(yè)，再到推出面向國際的“e購青島”APP，在青島城市購物節(jié)的第十個(gè)年頭，“青島購物”已成為這座城市一張新的名片，青島建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的路徑逐漸清晰。
■ 一場(chǎng)電商大戰(zhàn)引發(fā)的改變
2012年8月，京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東在他的個(gè)人微博上宣布，京東商城所有大家電將在未來三年內(nèi)保持零毛利，并“保證比國美、蘇寧連鎖店便宜至少10%”。這條微博正式撕開了當(dāng)時(shí)隔在線上購物網(wǎng)站和線下實(shí)體商業(yè)最后一層窗戶紙，電商大戰(zhàn)的戰(zhàn)火正式從線上燒到了線下。作為中國家電重鎮(zhèn)的青島也加入到了這場(chǎng)轟轟烈烈的戰(zhàn)役中。
青島一家家電賣場(chǎng)的工作人員張明對(duì)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景記憶猶新。面對(duì)當(dāng)時(shí)京東發(fā)起的挑戰(zhàn)，他所服務(wù)的家電賣場(chǎng)誓要嚴(yán)防死守，甚至派出了專人緊盯各大購物網(wǎng)站上家電的價(jià)格，一旦發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有低價(jià)產(chǎn)品，立刻修改賣場(chǎng)里同款商品的價(jià)格。在這場(chǎng)巨頭的對(duì)戰(zhàn)中，被挑起的不只是商家之間的斗志，還有消費(fèi)者的購物熱情。最后的輸贏早已不重要，它讓很多對(duì)電商還抱有懷疑態(tài)度的消費(fèi)者看到，通過網(wǎng)絡(luò)也可以購買到令人放心、價(jià)格便宜的家電產(chǎn)品，也讓很多傳統(tǒng)商業(yè)的從業(yè)人員看到，網(wǎng)絡(luò)購物將會(huì)成為未來商業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨。
■ 傳統(tǒng)商業(yè)摸著石頭“觸網(wǎng)”
面對(duì)來勢(shì)洶洶的購物網(wǎng)站，傳統(tǒng)商業(yè)感受到了前所未有的壓力。青島本土商業(yè)企業(yè)憑借著多年深厚的積累，還未感受到實(shí)質(zhì)性的沖擊，但也開始未雨綢繆。 2013年，青島多家傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)開始自建電商網(wǎng)站，將線下賣場(chǎng)里的商品搬到線上，依托實(shí)體門店建立的完整的供應(yīng)渠道和物流渠道，并且主打生鮮優(yōu)勢(shì)，希望以生鮮產(chǎn)品為突破建立網(wǎng)站的優(yōu)勢(shì)。但事實(shí)證明，簡(jiǎn)單地將實(shí)體商業(yè)的模式搬到線上是行不通的。多家網(wǎng)站在耗費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力后仍然不見成效，多個(gè)商業(yè)企業(yè)建立的購物網(wǎng)站悄然歇業(yè)。
在青島一家大型商業(yè)企業(yè)工作的劉云告訴記者，當(dāng)時(shí)大家都不知道電商是怎么一回事，只能將線下的模式照搬到線上，但實(shí)際上這是完全不同的兩套體系，傳統(tǒng)商業(yè)很難像電商一樣大量地“燒錢”讓網(wǎng)站維持運(yùn)轉(zhuǎn)，所以很多商家在嘗試后就及時(shí)選擇止損。盡管如此，傳統(tǒng)商業(yè)擁抱高科技之門就此打開。
自建網(wǎng)站行不通，那么傳統(tǒng)商業(yè)只能選擇繼續(xù)走下坡路了嗎？劉云所在的公司開始反思。面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)即將帶來的沖擊，是選擇繼續(xù)開辟網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)場(chǎng)，還是深挖賣場(chǎng)的潛力，吸引更多客人？更多的傳統(tǒng)商業(yè)選擇了后者。餐飲、親子、文創(chuàng)等以體驗(yàn)為主的新業(yè)態(tài)開始層出不窮，傳統(tǒng)的百貨商場(chǎng)開始向綜合性的購物中心轉(zhuǎn)變。
與此同時(shí)，新型的購物中心開始成為青島傳統(tǒng)商業(yè)中的一股新勢(shì)力。 2015年4月30日，青島萬象城正式開門納客。同期，海信廣場(chǎng)二期也開始營業(yè)。 2016年4月，位于嶗山區(qū)的金獅廣場(chǎng)正式開業(yè)。 2016年6月，位于新都心的凱德mall正式開業(yè)。 2016年10月，位于嶗山區(qū)利群金鼎廣場(chǎng)開業(yè)。如今，這些大型購物中心已經(jīng)成為青島實(shí)體商業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。
■ 電子支付打破線上線下屏障
2015年春節(jié)，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的微信紅包大戰(zhàn)席卷全國。通過微信發(fā)紅包成為那一年最為流行的送祝福方式。但這場(chǎng)紅包大戰(zhàn)更明顯的作用是，讓人們開始習(xí)慣電子支付這種更加便捷的支付方式。面對(duì)電商的價(jià)格戰(zhàn)，傳統(tǒng)商業(yè)可以選擇應(yīng)戰(zhàn)或不應(yīng)戰(zhàn)，那么面對(duì)電子支付的浪潮，傳統(tǒng)商業(yè)則必須接受，使用電子支付已經(jīng)成為主流支付習(xí)慣。
如果說2012年的那場(chǎng)電商大戰(zhàn)是發(fā)生在電商網(wǎng)站和實(shí)體商業(yè)之間，那么接下來的紅包大戰(zhàn)則發(fā)生在微信和支付寶之間，傳統(tǒng)商業(yè)開始選擇各自的陣營。由移動(dòng)支付企業(yè)發(fā)放購物補(bǔ)貼。劉云所在的商場(chǎng)曾經(jīng)參加過一次巨頭之間的紅包大戰(zhàn)，消費(fèi)者只要購物滿50元，就能享受20元以上的減免補(bǔ)貼，他一直記得那天超市收款臺(tái)前排起的長隊(duì)，那是曾經(jīng)春節(jié)采購年貨高峰期才會(huì)有的盛況。
從微信支付起，各種新科技、新技術(shù)開始越來越多地被傳統(tǒng)商家所接受。無人售貨機(jī)、無人KTV、VR游戲機(jī)、共享按摩機(jī)、手機(jī)照片打印機(jī)等黑科技開始進(jìn)駐商場(chǎng)。
■ 體驗(yàn)為王成為傳統(tǒng)商業(yè)法寶
在經(jīng)歷了短暫的迷茫之后，傳統(tǒng)商業(yè)找到了新的發(fā)展路徑，開始迎來了新的發(fā)展機(jī)會(huì)。體驗(yàn)成為傳統(tǒng)商業(yè)吸引客流的新法寶。無論是張明還是劉云都深深地感受到，自己的工作重心已經(jīng)與六年前發(fā)生了顯著的不同。張明告訴記者，以前只需要搞搞促銷活動(dòng)，賣場(chǎng)的銷售額就能發(fā)生很明顯的改變。但現(xiàn)在不同了，商品的價(jià)格越來越透明，賣場(chǎng)需要絞盡腦汁提升購物體驗(yàn)才能吸引到越來越多的客人。提升客戶滿意度成為了張明工作的首要內(nèi)容。劉云也有這樣的感受，他所在的商業(yè)企業(yè)是一家傳統(tǒng)的百貨商場(chǎng)，轉(zhuǎn)型相比于新興的購物中心更加困難，但這幾年來也在想辦法對(duì)商場(chǎng)的業(yè)態(tài)進(jìn)行大刀闊發(fā)的調(diào)整，餐飲、親子等業(yè)態(tài)已經(jīng)成為各賣場(chǎng)的標(biāo)配。而在萬象城、凱德mall等新開業(yè)的大型購物中心內(nèi)，餐飲、親子等業(yè)態(tài)更是成為了主力，餐飲娛樂幾乎占據(jù)了商場(chǎng)二分之一的部分。互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)商業(yè)帶來的改變，線上和線下正在從競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系走向合作。
近年來，青島商業(yè)設(shè)施更新迭代，混合了多種業(yè)態(tài)的大型商業(yè)綜合體逐漸取代了傳統(tǒng)百貨店，消費(fèi)已成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的第一動(dòng)力，為城市經(jīng)濟(jì)增長提供新動(dòng)能。數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月份，青島實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售額2228.98億元、增長10.2%，增幅高于全國、山東省0.8、0.9個(gè)百分點(diǎn)，在5個(gè)計(jì)劃單列市中列第二位。
■ 線上線下聯(lián)手掘金“新零售”
伴隨著人們的消費(fèi)觀念日趨走向理想。電商網(wǎng)站的增長速度日益放緩，大型的購物中心迎來了新的發(fā)展。線上線下開始從競(jìng)爭(zhēng)走向合作，阿里巴巴收購大潤發(fā)，京東牽手沃爾瑪，融合了線上與線下的“新零售”開始崛起。青島各大商業(yè)企業(yè)也在積極行動(dòng)起來，萬象城推出了“一點(diǎn)萬象”APP，海信廣場(chǎng)也推出了商場(chǎng)專門的APP軟件。在青島香港中路，今年7月剛剛開業(yè)的由復(fù)華集團(tuán)打造的未來廣場(chǎng)吸引大批客流涌入。在未來廣場(chǎng)一樓的地球港，來自浙江的游客羅晨一家從池子里撈起一只波士頓大龍蝦，并選擇了自己喜歡的烹飪口味，十幾分鐘后，一盤熱氣騰騰的龍蝦就端上了餐桌。在未來廣場(chǎng)5樓，一家人還體驗(yàn)了中國第一家室內(nèi)動(dòng)物園，與羊駝、鸚鵡、鯊魚、海龜?shù)?000多只海陸空動(dòng)物來了一場(chǎng)親密互動(dòng)。線上線下互動(dòng)的購物體驗(yàn)也給不少消費(fèi)者留下了深刻印象。在未來廣場(chǎng)2樓，來自河北的肖女士拿出手機(jī)掃一掃二維碼，德國的奶粉、日本的紙尿褲、韓國的化妝品就可以直接從保稅區(qū)發(fā)貨，郵寄到家里。
今年青島城市購物節(jié)啟動(dòng)儀式上，青島市商務(wù)局推出一款手機(jī)程序——“e購青島”。這款A(yù)PP（應(yīng)用程序）能提供中、英、俄、蒙、日、韓多種語言實(shí)時(shí)互譯功能，成為新晉“網(wǎng)紅”，圈粉無數(shù)。
“新零售”對(duì)消費(fèi)的拉動(dòng)力不容小覷。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年青島實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)交易額4151億元，同比增長21.09%；網(wǎng)絡(luò)零售額724億元，同比增長31.95%，增速高出全國7個(gè)百分點(diǎn)，在全國占比1.59%。 青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛
