進(jìn)入7月以來，雞蛋價格持續(xù)走高。特別是7月下旬，雞蛋價格批發(fā)價一舉沖破每斤4元，重回“4”時代。對于今年是否會出現(xiàn)“火箭蛋”的現(xiàn)象，北京晨報記者走訪北京新發(fā)地了解到，目前養(yǎng)雞場雞蛋存量充足，市場銷售平穩(wěn)，雞蛋沒有出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。同時，由于價格連續(xù)上漲，雞蛋銷量有所下降。

據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳介紹，這撥兒雞蛋行情從7月份開始持續(xù)上漲，到7月20日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價達(dá)到4.03元/斤，比7月13日的3.58元/斤上漲12.57%； 這個價格環(huán)比上個月上漲了10.41%；與去年同期的2.74元/斤相比，上漲47.08%。

張月琳表示，這撥兒雞蛋價格虛高，對養(yǎng)雞場來說既是好事也是壞事。6月末的價格，是養(yǎng)雞場盈虧平衡點(diǎn)的價格，如果價格繼續(xù)下降，養(yǎng)雞場就會出現(xiàn)虧損。而本周雞蛋價格繼續(xù)上漲，既有季節(jié)性上漲的因素，也有雞蛋期貨大盤拉動的因素。目前從市場供求關(guān)系的角度來看，期貨大盤拉動是主要原因。

“目前養(yǎng)雞場雞蛋存量充足，市場銷售平穩(wěn)，雞蛋沒有出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。同時，由于價格連續(xù)上漲，雞蛋銷量有所下降。”張月琳表示，目前一些養(yǎng)雞場保有較大的庫存，在氣溫升高以后，銷售壓力還是比較大的。不過，隨著氣溫的升高，蛋雞的產(chǎn)蛋量會有所下降，雞蛋供應(yīng)過剩的壓力會有所減弱。

也就是說，在進(jìn)入暑期以后，雞蛋價格有可能會出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，但上漲的幅度可能達(dá)不到養(yǎng)雞場的預(yù)期。批發(fā)市場走貨量會有所下降，銷售平平。

此外，近期全國的氣象形勢仍然是高溫與強(qiáng)降雨并行，影響了蔬菜的生長和采收，所以近期新發(fā)地出現(xiàn)菜價明顯波動。從目前的供應(yīng)形勢來看，盡管一些地塊的蔬菜有受淹、被高溫炙烤的現(xiàn)象，不同品種的蔬菜有短時間的供應(yīng)過剩與短缺的現(xiàn)象，蔬菜的供應(yīng)總量仍然是充足的，供應(yīng)總體形勢是好于去年同期的，本周末蔬菜的加權(quán)平均價仍然低于去年同期就是一個比較明顯的證明。